羊腿的做法大全

1.准备所有材料,羊腿用水龙头流水冲1小时去除瘀血. 2.用铁签字子将羊腿扎多个小孔方便入味. 3.用刀去除羊腿上的筋膜. 4.放入羊腿.盐.料酒,洋葱末.蒜末.姜末及大料.香叶.香油.孜然腌制2小时左右. 5.腌制完了放入凉水锅中开始蒸,大火烧开后转入中火蒸半小时,关火焖5分钟. 6.利用蒸羊腿的时间炸芝麻,在大铁勺放入适量白芝麻,锅内放食用油烧热至8层时关火,轻轻的将装有芝麻的铁勺盛点热油,然后马上将油过滤掉留下熟芝麻备用. 7.时间已到,看看羊腿已经蒸裂开了.打开锅盖稍微放凉一会. 8.碗

香辣肥牛卷的做法 锅中烧水,水开后羊肉卷煮变色捞出备用 锅中倒油,加生姜.大蒜.泡椒.小米椒爆香,加豆瓣酱炒出红油 倒入焯好的生抽.老抽.蚝油,大火翻炒一分钟 大火收汁,盛出备用即可

羊脖子炖黄芪是我们西北一道传统滋补美食,在冬天,因为我们宁夏的羊肉格外好,所以,选一块上好的羊脖子加很少的调料就直接煮一个小时后满屋就开始飘香了,羊脖子本身肥瘦相间有骨头有肉有筋有骨髓而且是活动的肉煮出来肉质是无比软嫩的.!加了黄芪.枸杞.这两味我们当地的药材这汤就是补气补血的滋补大品了.!今天下大雪了-炖一锅,暖暖身暖暖胃暖暖心 把肉放开水锅里焯一下,把脏血煮出,然后再次清水冲干净 炖锅加水把洗净的肉倒进去,加葱段.姜片 调料包里放茴香和花椒少量!一定要用调料包,否则汤煮出来不干净! 炖一个半

1.材料:羊腿,红椒,青椒,花椒,洋葱,胡萝卜,八角,十三香,生姜. 2.将羊腿上的肉剃下切片,在肉中放入生姜.盐.白糖.花椒.料酒.酱油.十三香.生粉拌匀,加入胡椒拌匀,腌制20分钟. 3.将羊肉放入锅中爆炒备用,在将锅中放油和蒜末,把洋葱胡萝卜青红辣椒炒至半熟,放盐炒熟,再放入羊肉翻炒即可.

在家做美味羊腿肉,好吃的很 羊腿放在冷水里浸泡2个小时 开锅放入水,花椒,八角,姜片,葱段,胡椒粉,料酒,然后放入羊腿,开火烧开转小火煮50分钟 捞出羊腿,撕成小块,装盘蘸蒜水吃即可,美味

1.食材:羊腿1只,大葱1段,姜1块,料酒3汤勺,酱油3汤勺,蚝油2汤勺,盐适量,孜然15克,熟芝麻15克,土豆2个,洋葱1个. 2.做法:把羊腿两面都划上小口,深入到骨,大葱和姜切碎,羊腿里放入葱姜,料酒,酱油,盐耗油,让调料均匀和羊腿接触,可以用手按摩入味,腌渍1小时以上,中途翻动几下,孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状. 3.羊腿放在烤架上,两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉,烘烤30分钟,羊腿要用锡纸先包裹盖好,烘烤30分钟后,去掉锡纸,继续烘烤15分钟,5分钟后再取出涂上一层油,撒上整粒的孜然

羊腿红烧的做法步骤如下: 1. 羊腿切小块入水浸泡半小时后,入锅加凉水煮沸后洗净,胡萝卜切小块: 2. 炒锅入油,油微辣是倒入八角.葱.姜.桂皮.红尖椒.蒜瓣,起香后倒入羊肉翻炒: 3. 再加入老抽和黄酒,翻匀后加入开水,水漫过羊肉即可: 4. 大火烧滚后转小火,加十三香一点: 5. 煮至肉烂加入少盐和糖收汁: 6. 再撒入青蒜碎起锅.

食材:羊腿1个.青萝卜1个.白菜半棵.红薯粉条200克.姜适量.葱1根.香菜适量.盐适量.料酒适量. 做法: 1.将羊腿肉洗净,用刀切块: 2.将肉和骨头一起焯水洗净: 3.萝卜去皮切块.姜切片.葱切段备用: 4.粉条洗净用温水泡软,将白菜叶撕成大片洗净备用: 5.取砂锅,放入羊骨和羊肉.姜.葱和足量的水: 6.大火烧开后,调入料酒,改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色: 7.放入萝卜块,再炖30分钟,至萝卜烂,放入适量盐: 8.加入白菜: 9.加入泡软的粉条,大火炖5分钟: 10.起锅后加入香菜即

原料:羊肉.胡椒.食盐.姜.猪油.葱段.味精.清水. 做法:1.准备一个锅,锅里倒上水,让水烧开,把羊肉放进锅里煮,再放点胡椒和少许盐,把姜切成大块放进锅里一起煮: 2.差不多1个小时后,把羊肉煮到有一层白白的东西飘在上面后,将羊腿捞出: 3.把捞出的羊腿将骨头和肉分开,将羊肉切成片: 4.再拿一个炒锅,放上猪油,放点姜片,大火使其炒成金黄色: 5.将切好的羊肉倒入锅中,继续大火炒至5分钟,放入葱段,关火: 6.将炒好的羊肉倒入炖锅中,倒入胡椒.味精和刚刚煮好的羊汤,炖至20分钟: 7.关火,盛