荠荠菜如何包饺子

野菜荠荠菜可以洗干净,以后用来包饺子吃.荠荠菜具有很高的营养价值,而且还对于老年人有很好的保健效果能够很好的,稳定高血压,冠心病的发病几率,提高睡眠质量. 荠荠菜为十字花科植物,是人们喜爱的一种野菜.荠荠菜,俗名地地菜,别名枕头草.粽子菜.三角草.香荠.护生草.菱角菜.地菜.上巳菜.荠草.荠荠菜植株塌地生长,开展度18厘米:一种是散叶荠荠菜,又叫百脚荠菜,植株塌地生长,开展度18厘米.该品种抗寒力中等,耐热力强,冬性强,比板叶荠菜迟10-15天.香气浓郁,味极鲜美,适于春季栽培.

因为牛肉有补脾胃,益气血,强筋骨的功效,而荠菜可以凉肝止血,平肝明目,清热利湿.所以牛肉可以和荠菜一起包饺子.

荠荠菜一年三季都是有的,可以说是很常见的,一般上市时间是在春季的4.5月份,夏季的8.9月份以及秋季的10.11月份左右.不过,大多数地区在春天的时候是常见的,江南地区还将3.3日作为荠荠菜的生日.

荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌.如清炒.煮汤.凉拌.包饺子.作春饼及豆腐丸子等,都使人感到清香可口,风味独特.最好不要加蒜.姜.料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味. 在山西省的山区,以及黄土高原地区.在冬季常用荠菜腌制成酸菜,用以弥补冬季吃菜的不足和单一.春秋丰产季节,将新鲜荠菜用开水煮过后捞起放凉,滤掉水份,分成数小份,用保鲜盒装好,放入冰箱冷冻.冬季荠菜需要食用时,取出解冻,过开水,可做汤或凉拌,炒菜,冬天也可以吃上春天的青菜.

荠菜蘸酱.面酱需要加工,在面酱添加一些香油.适量的白糖,调匀后,蘸着吃即可.荠菜炒鸡蛋.准备小量葱花.姜末,将荠菜切末,打鸡蛋倒入荠菜末里,搅拌均匀,加少量的咸盐,用葱姜炝锅后,将拌匀的荠菜倒入锅中,炒一会,待鸡蛋凝固后,即可出锅.荠菜用盐腌着吃.把荠菜撒上咸盐和小许味精,揉出来,盖好器皿,醒一晚,第二天即可食用.荠菜丸子.将荠菜切成末,用咸盐.味精.小许香油.葱姜末和荠菜末.肉馅一起搅拌均匀后,团成丸子,将水烧七成开把丸子下到锅.荠菜馄饨.用馄饨皮将馅包皮,然后烧开水,下锅,熟后出锅.荠菜饼.

1.荠菜摘好洗干净. 2.锅内放水烧开,下入荠菜,加一点盐和食用油再次烧开焯水,焯好的荠菜捞出晾凉备用. 3.准备好肉馅,放上剁碎的生姜和大葱. 4.放上十三香,炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面,搅拌均匀,让肉馅静置一会儿备用. 5.晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎. 6.和肉馅放在一起. 7.搅拌均匀. 8.加入盐.鸡精.酱油.香油和蚝油,打入一个土鸡蛋搅拌均匀. 9.香喷喷的荠菜大肉馅做好了.

1.止血作用:荠菜被用来治疗多种出血性疾病,如血尿.妇女功能性子宫出血.高血压患者眼底出血.牙龈出血等,其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致. 2.开胃消食:芥菜的组织较粗硬,增加胃肠消化功能,促进胃肠蠕动,防止便秘.另外,芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味,能促进胃肠消化功能,可用来开胃,帮助消化. 3.解毒消肿:芥菜还有解毒消肿的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合.可用于辅助治疗感染性疾病.

材料:小麦面粉500克.荠菜600克.虾皮50克.盐5克.味精3克.酱油5克.大葱10克.植物油30克.香油10克 1.先将荠菜拾去杂质,用清水洗净: 2.荠菜切碎,放入盆中: 3.荠菜盆加入虾皮.精盐.味精.酱油.葱花.素油.麻油,拌匀成馅: 4.把面粉用水和成软硬适度的面团,揉匀: 5.搓成长条,切成小面剂,擀成饺子皮: 6.包馅捏成生饺子: 7.下入沸水锅内煮熟,捞出,装入碗内即可.

荠菜是野菜,地方上叫香荠,北方也叫白花菜.黑心菜,瑶家叫"禾杆菜",河南.湖北等地区叫荠荠菜,四川人叫"干油菜",是一种人们喜爱的可食用野菜. 荠菜(jìcài)(学名:Capsellabursa-pastoris(Linn.)Medic.),是双子叶植物纲.十字花科.荠属植物荠的通称,一年或二年生草本,高10-50厘米,无毛.有单毛或分叉毛:茎直立,单一或从下部分枝.基生叶丛生呈莲座状,大头羽状分裂,顶裂片卵形至长圆形,侧裂片3-8对,长圆形至卵形,顶端渐尖,浅裂