如何用腊鸭煲汤

食材:老鸭半只,新鲜鸭血50g,冬瓜,薏仁米,姜. 冬季老鸭煲汤做法: 1.将老鸭切成块,焯水,冷水洗净,浮沫和血水备用: 2.将冬瓜带皮洗净,滚刀块备用: 3.姜切3到5片即可: 4.将新鲜鸭血加调羹水轻轻搅拌,以防鸭血结块: 5.薏米仁洗净备用: 6.砂锅倒入2000毫升水,大火煮开后,倒入老鸭: 7.水烧开后,倒入冬瓜,薏米仁: 8.大火烧开后,转小火,盖上锅盖,炖1个小时: 9.将新鲜鸭血缓缓到入汤中,用汤勺轻轻搅动,使鸭血均匀分布: 10.水烧开后,关火,加盐,盖上锅盖焖30分钟即可食

海螺同老鸭煲汤没有危害. 海螺同老鸭煲汤食用营养价值: 1.有清热祛痰的功效,对大便干燥也有一定的效果: 2.对由干燥引起的上火.流鼻血也有一定的功效: 3.用于消化不良,有理气的作用: 4.具有清热泻火.凉血解毒作用: 5.对气血畅通有帮助.

冬瓜水鸭煲汤用老冬瓜1块,水鸭1只,扁豆.干莲蓬.灯心草各适量. 做法:冬瓜连皮切块,其他材料洗净.上述材料放到锅里加水,大火烧开后收小火,煲两小时,加盐即成.煲的时候冬瓜不要去皮,吃的时候建议不要吃,扁豆.干莲蓬.灯心草.水鸭的骨头,都不建议吃. 薏米要洗净后,在冷水时入煲,这样煮出来的薏米就易软入味.冬瓜必须连皮煮,因为冬瓜清热祛暑的功效主要集中在瓜皮而并非瓜肉.

孕妇饮食注意事项包括以下几点:1.均衡饮食,合理补充各种营养物质,包括碳水化合物.高蛋白类食物以及蔬菜.水果:2.合理安排进食时间以及饮食量,做到少食多餐,避免过饥过饱,导致血糖波动幅度较大,或者影响孕妇自身和胎儿营养吸收. 水鸭煲汤是可以吃的

鸭煲汤放入枸杞,冬瓜,萝卜,海带较好. 主料:净老土鸭. 辅料:枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐,胡椒粉,黄酒,葱白,姜片,味精. 做法: 1.将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用. 2.锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加黄酒. 3.砂罐至微火上,一次放入清水35000克,清炖3小时后,加味精即可完成.

1.大米淘洗干净,加入适量的水,放入一小匙油拌匀,浸泡一小时. 2.腊鸭腿放入锅中,加入适量的水,大火烧开后煮约10分钟. 3.煮好的腊鸭腿捞出洗净沥干,斩成块;腊肠切片,生姜切丝. 4.在砂煲的底部先刷上一层油. 5.将泡好的大米倒进煲中,水的用量比平时煮饭稍微少一点点. 6.盖上锅盖,中火,煮开后转成小火. 7.用筷子或勺子搅拌几下,以防糊底. 8.待水差不多收干的时候,均匀铺上腊鸭块与腊肠,放入姜丝. 9.用勺子沿着锅边均匀地浇上一匙油. 10.盖上锅盖,最小火,每隔一两分钟要将砂煲转动一

去皮可以少油腻. 材料:老鸭1只.火腿1小块.笋干.大葱白2根.厚姜片4片.黄酒2汤匙.盐1茶匙. 1.整只老鸭清洗干净,烧开一大锅热水,将老鸭放入沸水中,大火烫煮5分钟,使血沫出净,捞出老鸭,将鸭身内外用温水冲洗干净: 2.火腿切成薄片,笋干事先用清水浸泡10小时以上,待软化后,再用手撕成细而均匀的丝: 3.将整只老鸭放入专用汤煲中,放入火腿片.笋干丝.大葱白.厚姜片,调入黄酒: 4.倒入足够量的温水,水面一定要将鸭身完全淹没: 5.大火将汤煲烧开,调至小火,煲4个小时: 6.老鸭煲煲好后,拣

1.鸭的选择:首先一定得是老鸭,老鸭一般指喂养一年以上的鸭子.其次最好是土公鸭,土公鸭的肉质紧实,煲出来的汤味道更好,且营养也比母鸭高. 2.鸭肉的处理:鸭肉清洗干净后最好先用姜和料酒去一遍腥,然后再用开水焯一遍,能够更大程度的去异味,保证鸭肉的干净卫生.切记焯水时间不宜过久,以免营养物质流失.水开放入,待水再次煮开关火为宜. 3.炖煮火候和时间:入汤锅后大火煮开,小火慢炖1个小时左右.如果是饲料鸭,因为肉质没有土鸭紧实,时间可以稍微减少十分钟左右. 4.老鸭汤里放什么辅料:首选酸萝卜,老鸭炖出

1.酸萝卜老鸭汤.调料:酸萝卜.口蘑.木耳.黄花.枸杞.沙参.盐.鸡精.花椒.胡椒粉.葱.姜. 2.鲜笋老鸭汤.调料:熏制火腿,陈皮,鲜笋. 3.沙参玉竹老鸭汤.调料:北沙参,玉竹,生姜. 4.白果枝竹冬瓜老鸭汤.调料:白果100克.枝竹100克.冬瓜1000克.芡实20克.生姜3片.陈皮. 5.莲子冬瓜老鸭汤.调料:莲子300克.冬瓜1000克.荷叶一片.陈皮.生姜3片. 6.芡实淮山蚝豉煲老鸭.调料:芡实60克.淮山30克.蚝豉干100克.生姜3片.