天天饮食屈浩椒香排骨的做法

椒香肥牛是一道经典的川菜,它的步骤和用料稍显复杂,味道凸显了椒香两字. 将肥牛用水泡了:黄瓜.胡萝卜洗净切丝:洋葱切块:朝天椒.香菜梗切段:金针菇.豆芽去根洗净:大蒜切碎;葱白切大段备用. 大火烧热锅中的油至七成热,放入海南黄酱.蒜碎.姜片.鲜花椒炒香,调入蚝油.生抽.料酒.胡椒粉.绵白糖加高汤或水熬汤,放入葱白段.洋葱块.香菜梗.藤椒油.白醋.盐熬十分钟后把所有的材料捞出来,锅中只留清汤. 把金针菇.粉丝.胡萝卜丝.黄瓜丝豆芽分别在这个熬好的汤里烫熟码在盘中做盘底. 原汤再次煮沸,放入肥牛片汆

香酥排骨的做法: 用料:猪排骨一斤,葱三棵,老姜一块,酱油一大匙,五香粉咖啡匙一匙,熟芝麻一大匙,香油一小匙,盐.味精适量,汤或水一汤匙. 做法: 1.排骨斩段,过飞水捞出:葱切段:姜切片. 2.将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油.姜片.盐,拌匀码味约三十分钟. 3.锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出.锅中留约一两油,放入排骨.汤或水.五香粉.味精,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻.香油铲匀即可起锅装盘上桌.

主料:里脊肉,生粉,面粉,番茄酱,料酒,醋,糖,盐,胡椒粉,糖醋汁: 做法: 1.里脊肉用刀背敲一下,把肉的纤维拍松: 2.敲好的里脊肉切条: 3.切好的里脊肉放料酒.胡椒粉.盐少许.鸡蛋一个,搅拌均匀放置30分钟: 4.30分钟后放一大把生粉盒一点点面粉,搅拌均匀: 5.锅里放油小火烧热,放一块裹了生粉的里脊进去: 6.炸到金黄,捞出来: 7.捞完里脊肉让油锅继续加热,冒一点烟时把炸到金黄的里脊肉全部倒进去,炸2分钟后捞出: 8.另取一只锅,把糖醋汁倒进去,烧开后,如果不粘锅,就稍微勾芡下,然

材料:排骨,姜,葱,蒜,味精,豆腐乳汁,酱油,五香粉,干红辣椒. 做法:1.排骨剁椒小块放入容器中,加入葱.姜.蒜.味精.豆腐乳汁.酱油.五香粉,腌制1小时.腌制好后再放入适量干淀粉拌均匀,准备炸排骨.豆腐乳汁已经很咸了,所以腌制排骨时无需再放盐 土豆.洋葱切小块,姜末.蒜末.干红辣椒碎备用,花生米用开水泡一下去掉红衣. 2.锅中油烧到7成熟左右放入排骨,中小火炸2-3分钟左右捞出,油温再升高后复炸一下大约1分钟捞出控油.土豆块炸到金黄色捞出控油 . 3.花生米炸到微微发黄即可,锅里放一点点油,

用料: 1.猪排骨700克. 2.蒜末30克. 3.姜末.葱末各10克. 4.料酒12克. 5.盐7克. 6.五香粉,味精.糖各少许. 7.花椒.盐4克. 8.辣椒粉适量. 步骤: 1.排骨在凉水中泡几个小时泡去血水,加姜.葱.蒜末,加五香粉.盐.糖.味精.料酒拌匀. 2.再将排骨一起混合拌匀,腌制1小时. 3.花椒4克盐3克,小火炒香,用料理机打细备用. 4.锅烧热,倒入较宽的油,六层热时放入腌好的排骨. 5.炸到八层熟时调小火三分钟. 6.再调大火炸至金黄即可.捞出装盘. 7.吃时撒上椒盐和

1.鱼去内脏,洗净.取中间块,中间划几刀,放油.盐.酱油.料酒,腌制5分钟. 2.生姜切丝,把姜丝塞在鱼的划横口及鱼上面. 3.放青椒泡椒.红泡椒.葱白,上面在淋一层油.酱油. 4.清水煮沸,放入蒸架. 5.把鱼放入锅中隔水蒸12分钟. 6.蒸好的鱼,在上面撒上葱即可. 经验步骤: 1 鱼去内脏,洗净.取中间块,中间划几刀,放油.盐.酱油.料酒,腌制5分钟. 2 生姜切丝,把姜丝塞在鱼的划横口及鱼上面. 3 放青椒泡椒.红泡椒.葱白,上面在淋一层油.酱油. 4 清水煮沸,放入蒸架. 5 把鱼放入

1.大蒜仔.生姜.香葱分别切末,备用: 2.脆骨小排请店家斩块后,在清水浸泡一会儿,滤去血水洗净,加入调味汁.蒜末.姜末,搅拌均匀,腌制半天以上: 3.坐锅,倒入多点油,油热后,入蒜末,小火炸至微黄,捞出备用: 4.腌制入味的排骨,尽量去掉腌制用的蒜末.姜末(以免高温油炸时变苦发黑),沾上生粉,一块块分次放入炸过蒜末的油里,小火炸至外焦微黄,捞出:排骨全部炸好后,再次一起倒入热油里过次油,复炸一次,捞出,沥干油: 5.锅里留一点底油,小火,入辣椒粉稍微翻动一下,倒入炸好的的蒜末,加点盐,略翻炒,

葱香排骨的做法:将排骨下锅干煸出油然后盛出来,之后锅中葱姜蒜爆香,倒入排骨翻炒均匀,加入少许白酒.盐.白糖.酱油等进行调味.倒入少量开水慢炖,炖至汤汁浓稠,倒入葱段翻炒均匀即可出锅. 排骨一直都很受欢迎,很多人都爱吃,肉多鲜美营养丰富.做法也有很多,其中葱香排骨就是一种的做法,葱香四溢,闻着都要流口水,下面来给大家分享一下具体的做法. 首先准备好的食材,然后将排骨清洗干净,蒜对半切开,姜切成片,小葱切小段备用. 接下来,将排骨放锅内干锅煸炒,煸炒至排骨水份收干,略出油,然后盛出. 之后,锅中放油

粽香排骨原料:猪肋排.糯米.料酒.蚝油.生抽.花生油.姜.蒜米.五香粉.盐. 做法: 1.肋排切段,用料酒.蚝油.生抽.花生油.姜.蒜米.五香粉.盐腌制,1小时: 2.糯米洗干净,水里浸1小时,沥干水,加少许料酒,蚝油,生抽,麻油拌匀再和肋排拌匀: 3.蒸笼底部摊上以层棕叶子,然后就把肋排和糯米铺在上面,上笼蒸到排骨40分钟到个小时左右.