请问煮潮汕粥是用什么米

放米.建议在煮南瓜粥的时候先放米再放南瓜,一方面因为米比南瓜更难熟,如果米后面才放吃起来可能会出现夹生的情况:另一方面因为南瓜中含有较多的维生素C成分,而维生素C不耐高温,如果一开始就放南瓜,可能会损失其中的维生素C,导致南瓜粥的营养价值降低.

煮粥要注意米与水的比例和时间的把握,出现这种现象可能是放多了水.煮的时间短,米与水的比例应是1比7,电饭煲要15到20分钟,而且一定要打开盖子,高压锅要10分钟左右,要不时地搅拌. 煮粥的做法: 1.米提前泡,煮粥前把米先用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,可以减少煮的时间,粥的口感也会更加好.不要用手搓,会搓掉米表皮含有的营养物质. 2.水先开,米后放.在水开后米下锅,不会糊锅.而且比冷水煮粥时间更短. 3.过程中要搅拌,搅拌的作用是"出稠",让米粒更加饱满,颗颗酥稠.开水下锅,搅拌几下

米煮成粥了还能做酒酿,把糯米蒸干变成糯米饭. 步骤: 1.将蒸好的糯米放在容器里,用勺子翻拌散开,使糯米温度迅速降低到30摄氏度: 2.将化好了的甜酒曲水倒在容器里,和米酒一起拌均匀: 3.拌好的糯米用勺子轻轻压平,中间戳个圆形的洞: 4.将容器盖上盖,用塑料袋套紧, 放在厚棉被里,室温下放置48小时即可.

泡了一晚上的米煮的粥是可以吃的,对人体没有危害.原因如下: 泡米的时间为一晚上,时间相对较短,不会形成厌氧环境,所以不会使微生物大量生长.即使长期吃也不会对人体有害. 需要注意的:室温不要过高,例如在夏天尽量不要用泡一晚上的米做粥,因为温度过高有可能使微生物繁殖过多.

煮鱼粥的两个方法. 方法一用于小鱼或刺多的鱼,比如鲫鱼: 1.把鱼用煲鱼袋子装好,这钟袋子超市有卖的,如果没有袋子可以干净的纱布包好,加两片姜: 2.放水里煮一个小时,当鱼的味都出来后,把鱼捞起: 3.再放入泡好的米煮上半小时,最后加入葱花,盐就可以吃了: 方法二用于大条的,肉多的鱼.比如草鱼: 1.把鱼的骨头起出,鱼肉切成片.水煮开: 2.把泡好的米放进去煮半小时,当粥底煮好后,加入切好的鱼片: 3.放入少许姜丝,再上两三分钟,最后加入葱花,盐调味就好了.

潮汕粥,广东省潮汕地区的汉族传统名小食.糜,即粥也,乃潮汕方言.潮汕人特别喜爱喝粥,而且历史悠久.每天早晨,几乎每家潮汕人的家里头等大事便是煮上一大锅白粥,以便全家人食用. 潮汕人食粥的习惯由来已久,主要有几个方面的原因.一是因为潮汕地处亚热带,气候炎热潮湿,人们流汗较多,食欲不振,而食白粥可养胃气.生津液,既充饥解渴,亦能养生益胃.二是历史上潮汕地区以水稻种植为主,当时人们的生活水平低,人口多食物少,煮粥相对节俭. 潮汕白粥之外,潮汕粥还会加入如肉蟹.鲜虾等海鲜或鸽子.猪肉等肉类,以"鲜&qu

早上煮的粥如果没有变质的话,晚上还是可以吃的,可以进行简单的进行加热,这样还是比较有口感的.米粥分咸.甜两种.咸米粥以大米.牛(羊)肉块.酥油.食盐等放水中煮熟而成:甜米粥用大米.酥油.白糖.红枣.葡萄干等放水中煮熟而成.

煮稠粥要按照1:4的比例加水,一般煮粥,正常的米水比例建议在1:8.就是一杯米倒入八杯水的比例.这一比例煮出来的粥口感是刚刚好的,不会粘稠也不会觉得稀.所以平常煮粥按照这一比例来放水和米就好.

五米粥的五种米分别是薏米.紫米.糯米.大米和小米. 五米粥做法: 1.准备五种食材,可根据吃饭人数以及饭量大笑适量增减. 2.将五种食材按一定比例倒入锅内或盆中,加入适量水泡发3到5个小时. 3.将食材洗净放入锅中,加入适量的水进行煲煮,大概煮烂要一个小时左右,根据食材的数量来定,中间可打开盖子进行搅拌,防止糊锅. 4.煮开一段时间,也可以闷十分,继续煮,食材容易烂并且入味. 功效: 营养丰富,增智健脑.适合于学生食用,可改膳大脑功能,提高记忆力.