拉面怎么做的那么细

番茄拉面做法: 主料:面粉适量. 辅料:西红柿三个,红辣椒绿辣椒三个或两个,葱一根,五花肉适量. 1. 先将面粉放入大盆里,将盐水调和制面团,将面团稍微摊开压扁,用刷子将面团两面刷上油.用保鲜膜包好.待半小时,切细条. 2. 锅中下油,热油后入葱蒜,在去切好的五花肉,翻炒时放入适量酱油,至肉色变后加入西红柿,辣椒,直至西红柿汤汁较多时放入葱,盐,味精翻炒好后,这时可放置待用. 3. 最后煮锅开水.将面条,拽着两头在板上,弹.待面条变细就可以放入开水中.一边煮一边用筷子搅动,煮好后挑起面条放入煮好

地道兰州拉面的做法是:将牛肉及牛骨洗净泡四小时,接着下锅用小火炖4小时后捞出,然后将汤料放在锅中加水熬30分钟,接着将萝卜切片煮至透明后泡在凉水中,将蒜苗刨开.香菜切碎,锅中加入肉汤后再加调料水及清水烧开,面煮好后捞出加汤即可. 兰州拉面是甘肃省兰州地区的风味小吃,发源于清朝嘉庆年间,由陈维精创造,口味麻辣.鲜甜,是三大中式快餐之一,被誉为中华第一面.其初创期间以汤镜者清.肉烂者香.面细者精的独特风味而闻名,经后人传承改进后以"一清二白三红四绿五黄"统一了兰州拉面的标准.

1.食材:拉面300g.高汤50g.小香葱10g.油菜50g.黄瓜50g. 2.将高汤料倒入锅中,烧开,将味道完全煮出来. 3.把面条下进锅里,面条不要煮过长时间,等面条滚起来,把备好的青菜入锅.调料入味后撒上小香葱出锅即可.

1.将面粉和盐一并放入面盆内,一手倒水,一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,不粘手为止. 2.用净布盖上饧约半小时. 3.将碱面用水100克化开成碱水. 4.面饧好后,取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条,两手各抻面的一端,提离案板,慢慢溜条,即上下晃长,两手合拢旋成麻花形.这样反复晃动六七次后,当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端,离案甩成长条,再放在案板上.去掉两头成对折两条,一手捏住两个端头,另一手的四指套在两根面条的另一端,悬空拿

1.主料拉面250克 2.辅料牛排100克鸭蛋1个鸡肉丁50克盐适量鸡精适量葱花适量食用油适量 3.将水煮开后,将面放入水中煮2分钟.捞出后加入少量食用油搅拌防止粘在一起 4.将牛排煎熟,鸭蛋煎熟放入盘子搁置一边 5.再煮开一锅水,一次倒入面,牛排,鸭蛋.水开后加入盐,鸡精,葱花.完成

步骤: 1.将面粉倒入盆中,慢慢加入清水,边加水边搅拌,直至均匀成面团.取出面团,开始和面. 2.和面.每隔三分钟揉面团一次,每次揉面的时间约两三分钟,然后把干净的湿毛巾盖在面团上,重复揉面10至15遍. 3.切条.把面切成0.5厘米厚,2厘米宽,10厘米长的长条,并在上面撒少量面粉. 4.煮面.水煮开后,继续保持大火,以保证锅里的水继续开着,将醒好的面条拉长,边拉面条边下锅. 5.加色素调色即可.

食材:拉面300克.西红柿2个.鸡蛋2个.洋白菜100克.尖椒20克.盐适量. 兰州鸡蛋炒拉面做法如下: 1.西红柿切片,洋白菜和尖椒切丝,将鸡蛋打碎并均匀搅拌为鸡蛋液: 2.在干净的炒锅中放入少许食用油,开中火后放入鸡蛋液: 3.鸡蛋炒熟,放入洋白菜,翻炒约两分钟: 4.把切好的西红柿和尖椒倒入锅内翻炒约3分钟: 5.将拉面倒入锅内,翻炒约两分钟后,加入适量盐和酱油即可.

用料:拉面1包.香葱1颗.肥牛适量.盐1克.糖5克.老抽3克.蚝油15克.水15克. 1.将水在锅内烧开,放入拉面煮开. 2.捞出面条放入冰水盆. 3.锅内放油,将葱白爆香. 4.放入肥牛卷爆炒. 5.牛肉爆炒熟后放入从冰水盆捞出的拉面. 6.将盐.糖.老抽.蚝油和水混合好的调料倒在面条上快速翻炒均匀出锅.

步骤: 1.准备好各种材料,拉面只要是韩国拉面即可: 2.在锅内放入适量的油,烧热下胡萝卜.青椒片: 3.然后撒入少许盐,翻炒均匀,倒入韩式辣酱.煸炒片刻,加少许水,中火两分钟后倒入蕃茄酱,撒胡椒粉,翻匀收浓汤汁: 4.炒酱的同时烧开水煮面,面不宜煮的太烂,煮好后挑起,倒入酱汁中翻一下一起装盘,摆上切成两半的白煮蛋即可.