酱香肘子怎么做

1.肘子用火烤一下,去除猪毛后洗净. 2.顺着骨头划开,这样煮的时候比较好入味. 3.肘子怎么做好吃又简单下锅,猪皮朝下焯血水,另起锅,把肘子放入锅中. 4.加入清水.大料.花椒.香叶.桂皮.老抽.冰糖,大火烧开,根据情况加入适量的老抽. 5.淋入料酒,转小火炖煮三个小时,加入适量盐继续炖上半个小时,另起锅烧热油,加入葱花.大料.生抽炒香,加入煮肘子的汤汁,煮半个小时,浓稠到只剩一碗时浇到肘子上.

原料有猪肘.香炸粉.麻辣卤水.盐.味精和胡椒粉,以下是做法和步骤, 1.将猪肘去净残毛,清洗干净,去骨并切成块.老姜洗净拍碎,大葱洗净挽成结: 2.锅置中火上,烧麻辣卤水,下猪肘.姜.葱.盐.胡椒粉,烧开至沸,移至小火上,捞出放入盆中,加辣椒粉.花椒粉.孜然粉拌匀: 3.将鸡蛋.面粉.香炸粉调和均匀,放人肘子块裹匀.锅置旺火上,烧精炼油至六成热,放人肘子炸至金黄色,捞出装盘即成.

自己在家做红焖肘子,可以根据自己的口味任性的做,好吃,健康又方便.家里买的多功能锅,做美食还真是方便,就是做红焖肘子也用不了多长时间,省时又方便. 肘子洗净,去骨,去掉遗漏的毛. 用线将肘子绑一下,防止煮的时候不成型. 准备好花椒,大料,桂皮,姜切片,葱切段备用. 锅中放入水,加入盐,料酒,酱油,老抽,白糖放入肘子,倒入花椒,桂皮,大料,葱,姜. 盖上盖,高压锅调至"肉-鸡"挡,开始工作. 高压锅发出提示音,肘子就做好了,出锅装盘.

做酱肘子好吃.制作方法如下: 1.将猪肘洗净,拔去剩余的毛后备用: 2.锅中做清水,凉水将猪肘下锅紧一下捞出控水备用: 3.葱切大段.姜切大片备用: 4.将八角.桂皮.花椒用纱布包好制成香料包备用: 5.锅中再次做清水,将猪肘放入锅中大火煮开,放入葱段.姜片.香料包.料酒.酱油后继续做开,变小火,焖50分钟左右: 6.下入盐,糖调味后继续焖煮至筷子可以轻松扎进猪肘中.大火收汤至汤浓后将猪肘捞出放凉,即可食用.

可以采用这样的方法做卤肘子: 准备做卤肘子所需的材料:肘子.调味料.葱.姜.花椒.大料.白芷.草果.肉桂.盐.适量干山楂:将肘子洗净并去毛,放进烧开的水中去煮开,沥去血水,同时取出肘子:再将锅中倒满水,加入调味料.葱.姜.盐.酱油.黄酒.冰糖.干山楂:用纱布将花椒,大料,白芷,草果,肉桂包裹起来打成结,放入锅中,使汤水入味:待水开后加入肘子,开小火煮两个半小时,然后关火焖半个小时:最后取出纱布开火煮一个小时,即可成功做出卤肘子.

酱肘子的做法:猪肘子多次冲洗制净,将肘子和大茴.桂皮.花椒.姜.盐.绍酒和糖色一起放进锅里.加旺火,煮至猪肘出油:捞出来再次清洗干净.锅里肉汤撇沫.去杂质,过滤干净.再次放入猪肘子,旺火烧沸.转用中火,大约煮4小时,再转小火,约焖1小时,看锅内汤汁浓稠时,取出晾凉.肘子改刀后装盘,便可上桌了. 需要的调料:酱油3勺.葱3棵.姜5片.蒜12瓣.八角3个.花椒1把.桂皮1小块.干辣椒3个.料酒4勺.生抽10毫升.老抽10毫升.蚝油1汤匙.五香粉1汤匙.白胡椒粉1茶匙.姜粉半汤匙.南乳汁30毫升.香叶

将面粉放入盆中,加温水用筷子搅拌成小面块,再揉成面团:面揉好后在锅中放油,豆瓣酱炒出红油,然后放入海鲜酱,甜面酱和蒜蓉辣,再加白糖,孜然粉,熟芝麻粉,加水烧开酱料就做好了:将面团擀成大薄饼,把饼放进锅中烙至两面金黄刷上酱料,酱香饼就好了. 酱香饼一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用.精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良:病湿热者忌食面条.吃完后不宜马上喝茶,也不宜边吃边喝茶.要饭前或饭后一小时品茶.

1.肘子上锅炖参考:码锅后盖上锅盖,用旺火煮2-3h左右,然后大开锅盖,适量放糖色使汤液达到栗子色,以补就煮制中的颜色的不足. 2.等到汤逐渐变稠时,改用中火焖煮60min左右后.用手触摸肉块是否熟软,尤其是肉皮是否煮软烂,但也要注意肉块不可成烂泥状.

猪肘清洗干净,冷水入锅,加入料酒去腥. 水开后煮五分钟翻边再煮五分钟再捞出. 用牙签插眼,整个肘子外皮抹上老抽,冰糖熬出糖色后加入姜片,倒入清水,加入八角.香叶.食盐.料酒.老抽,放入肘子炒两分钟.将肘子捞出到电饭煲,汤汁也加入进去,盖上盖子煮一个小时,将煮熟的肘子装入盘中,淋上汤汁即可.