鲫鱼的做法 鲫鱼怎么做

1.将新鲜的鲫鱼刮去鱼鳞,去除内脏并用水洗净. 2.将鲫鱼的两侧改上花刀,让鲫鱼更加入味. 3.起锅烧油,油温烧至五成热时加入鲫鱼,鲫鱼来回翻几下,均匀受热. 4.锅中加入切好的姜块,葱块. 5.如果能吃辣的话,锅中加入适量的干辣椒,加入适量蚝油,酱油,和醋. 6.锅中加入适量的水,盖上锅盖稍微焖一会,加入适量的盐和十三香调味. 7.如果吃香菜的话,可以加入切好的香菜末,如图所示. 8.最后盛出鲫鱼到盘子里,就可以享用了. 9.以上就是鲫鱼的做法,鲫鱼怎么做好吃的方法介绍,希望可以帮到大家.

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居.肉质细嫩,营养价值很高.常见于欧亚地区,为常见淡水鱼,属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属.鲫鱼的做法有以下几种:红烧鲫鱼,清炖鲫鱼,番茄柠檬炖鲫鱼,葱烧鲫鱼.其中红烧鲫鱼做法:材料:鲫鱼两条,葱,姜,老抽,生抽,糖,料酒,八角1颗.做法:鱼洗净切花刀,为了入味.锅烧热,放入油,大火.把鱼放入热油里,煎2分钟,转中火.翻另外一面继续煎2分钟,加入姜.倒入料酒,随着酒气的蒸发,倒入生抽和适量水,加入八角一颗.加入少量白糖,不要盖锅盖,大火烧鱼.水的用量

鲫鱼的做法有糖醋鲫鱼.鲫鱼汤.醋焖鲫鱼.干炸鲫鱼.红烧小鲫鱼.清蒸鲫鱼等.鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一,生活在青藏高原地域以外的各大水系.鲫鱼是杂食性鱼类,食性广.适应性强.繁殖力强.抗病力强.生长快.对水温要求不高,便于养殖,是我国重要的养殖性鱼类.鲫鱼还是一种重要的观赏性鱼类,美丽多姿的金鱼就是由鲫鱼演变而来.

红烧鲫鱼的做法:鲫鱼洗净两面各划2刀,放盐,料酒腌制10分钟,蒜切片,大葱切葱丝,姜切姜丝,干辣椒切成段,鱼腌好后,两面撒上干淀粉,油温烧至7成热,放腌好的鲫鱼炸至两面金黄盛出,留底油放豆瓣酱.姜蒜干辣椒爆香,放鲫鱼.青红椒粒加水,生抽,白糖大火煮开,小火焖煮8分钟,收汁放盐拌匀即可. 红烧鲫鱼属于川菜,是以鲫鱼为主要食材,配以香菜.红辣椒一起烧制的美味私房菜,口味香辣可口,营养价值丰富,具有增强抗病能力.明目益智.促进消化.美容抗皱等功效,冬季吃最佳.

豆豉鲫鱼的做法: 1.香葱切成段,用少许葱叶切成葱花,生姜切成末,红椒切末,豆豉剁细. 2.宰杀好的鲫鱼洗净黑膜和内脏,在鱼身上浅浅划几个一字刀,用葱段.一半生姜末.黄酒抓匀,腌5分钟. 3.锅里放油,油烧到手放在锅上方10厘米处,有明显热度时,放鲫鱼用中小火慢慢浸炸到两面金黄捞出沥油. 4.锅里留3汤匙底油,等它放凉,下入五花肉末,用小火炒出油. 5.下入生姜和豆豉炒香. 6.调入酱油和老抽. 7.往锅里注入能与鱼齐平的水,烧开后放入鱼用大火,两面烧透入味(中途翻面). 8.待锅里汁水将干时,

材料: 鲫鱼一条.姜一块.葱一根.油适量.料酒适量.盐适量.味精适量.米醋适量.胡椒粉适量. 做法: 1.去掉鱼鳞及鱼内脏,洗净备用,姜去皮切末,葱洗净,切成葱花: 2.炒锅倒油烧至七成热左右,鲫鱼稍煎,加料酒,水,盐,煮沸,撇去浮沫: 3.待煮至鱼汤呈乳白色,加味精,米醋,再煮5分钟: 4.加姜末,葱花,胡椒粉,盛入汤盆即可.

1.鲫鱼去鳞.去腮.去内脏整理干净备用. 2.葱姜蒜洗净备用. 3.鲫鱼从中间剖开备用. 4.装入腌制的容器里,放入姜片.葱段和蒜粒,加入辣椒粉.孜然粉.酱油.蚝油.白糖.料酒. 5.用手端起腌制的容器簸动起来,让鱼相互撞击均匀沾上调料,这样鱼比较容易入味,腌制30分钟以上. 6.烤盘铺锡纸,涂抹一层食用油. 7.将腌制好的鲫鱼,挑去葱姜蒜,放入烤盘. 8.烤箱200度,预热后放入鲫鱼烤制.9.6分钟后,端出烤盘,在鱼的表面刷一层油. 10.翻面,再刷一层油,把切碎的孜然粒和辣椒粉均匀撒在鱼身上

材料:鲫鱼500克.大葱5克.姜5克.大蒜10克.八角2克.料酒5克.醋5克.酱油15克.白砂糖15克.腐乳20克.甜面酱20克.植物油150克. 做法: 1. 鱼去鳞.鳃.五脏,洗净,抹上料酒待用: 2. 锅内放入食油,油热后,将鱼放入锅内炸,炸熟后取出: 3. 锅内留底油少许(其余倒出),以葱.姜.蒜.大料做底锅,再放入炸熟的鱼: 4. 稍后,将醋.酱油.料酒.糖.酱豆腐.面酱,高汤放入: 5. 在微火上烧至汁浓,味透,即可出锅.

红烧鲫鱼做法: 1.鲫鱼去鳞和内脏洗净备用. 2.在鲫鱼两面身上划一字花刀. 3.然后把鱼身两面抹上一些蛋液. 4.平底锅倒油放入鲫鱼煎至. 5.不要急于翻面,稍等片刻晃动锅子鱼可晃动,再翻面直到两面微黄盛出鱼备用.