没绑的活螃蟹怎么做

先将螃蟹放入白酒中进行浸泡一小时,等螃蟹喝醉了取出来,白酒度数高,螃蟹放入其中浸泡也会醉(这也是传统醉蟹中的一个操作步骤),之后可以轻松进行刷洗.蒸螃蟹一定要注意螃蟹务必要蒸熟,因为螃蟹体内有大量寄生虫,不熟容易感染疾病,蟹胃与蟹腮不能食用.

方法1:用手捏住背脊,进行刷洗. 没绑绳的螃蟹,为了防止逃脱,可以用手拿捏住螃蟹的背脊,防止被螃蟹夹伤,之后另一只手拿刷子进行刷洗. 方法2:放入白酒中浸泡一小时. 没绑绳的螃蟹,又怕被夹伤,可以先将螃蟹放入白酒中进行浸泡一小时,等螃蟹喝醉了取出来,之后即可轻松进行刷洗.白酒度数高,螃蟹放入其中浸泡也会醉(这也是传统醉蟹中的一个操作步骤).

绑好的螃蟹能直接蒸,螃蟹肚皮的壳相对比较薄,蒸汽从下面上来容易蒸透. 没绑绳子的螃蟹,蒸的时候会挣扎.乱爬,这样就会导致蟹黄.蟹膏在挣扎过程中流出来,而且螃蟹的脚也容易在挣扎过程中断掉.

螃蟹没绑并且存活的情况下,为了避免它的蟹嵌伤害到人,一般建议将螃蟹敲晕或杀死,然后再将其放入清水清洗干净,如果螃蟹很脏,建议让螃蟹侵泡一会儿待其吐完体内的泥沙,再将其敲晕清洗干净.

1.鱼缸喂养:把浴缸暂时当成养池,把活螃蟹轻轻放到里面,注入刚好没过螃蟹的水,让它立起来时可以呼吸,还需根据保存的时间,在水中投入少量的小鱼.小虾供其食用. 2.冰箱冷冻保存:把螃蟹的腿脚绑起来,放进合适的泡沫箱子里,不要叠起来放.接着往泡沫箱里边倒水,水没过表面即可,盖好盖子,放进冰箱冷冻室即可. 3.盆中喂养:将绑好的螃蟹放在盆中,放点水草或菜叶,这样既保证了螃蟹的生存环境,又有充足的氧气,可以保存10天左右.

活螃蟹可以冷冻保存,能适当延长保存时间.将螃蟹捆绑起来,放在冰箱急冻即可.也可以将螃蟹放在冷藏室保存,也能适当延长螃蟹的保存时间.还可以将螃蟹养在桶中,水量不要过高,以免螃蟹窒息死亡. 1.冰冻保存 冰冻保存是活螃蟹保存时间长的方法之一,将鲜活生命力旺盛螃蟹捆绑起来,放在冰箱中急冻,可以保存几个月而不至于腐坏.注意不能冷冻生命力不强的螃蟹,其中含有病菌. 2.冷藏保存 冷藏状况下的活螃蟹也可以适当延长其保存时间,将活螃蟹的蟹钳和蟹脚绑起来,放在冰箱中,温度维持在2-8度为佳,可以保存约一周左右的

1.方法一:放在冰箱里.保存活螃蟹可以放在冰箱里,根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,但要注意方法,首先把螃蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里.要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加.往泡沫箱子里面加水,直到水没过螃蟹表面即可.然后把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室里冷冻即可.想吃螃蟹时拿出来解冻就行了,这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度. 2.方法二:放到塑料桶.盆里.可以把活螃蟹放进一个30-50公分高的塑料桶/盆,注意不要层叠,加水至螃蟹的一半高就可以了,不能把螃蟹全部埋住了,如果

蒸活螃蟹首先要将它洗干净,然后准备一锅清水并放入适量的姜片.葱和料酒.再将螃蟹腹部朝上放入蒸笼中,等锅中的水开了就可以把蒸笼在锅上了.要注意的是,我们在把螃蟹放入蒸笼的时候,最好是将螃蟹腹部朝上放置,这样可以有效的防止螃蟹内部的蟹黄在蒸的时候流出来.若是怕螃蟹在蒸笼中乱动的话,也可以先用绳子将它绑起来.

刚买来的活螃蟹可以用一层湿纸巾包裹后放入冰箱保存.如果一两个小时可以不用包裹放冰箱,如果隔天保存则需要保湿减少消耗,来维持螃蟹的活性,保持其新鲜度.买回的螃蟹如果不及时吃,可以将螃蟹绑住后用湿纸巾敷在表面,然后放入冰箱中,也可以放入保险柜保存.要控制温度大约在5-10℃.