牦牛大骨汤做法与配料

1.制作大骨汤,首先将大骨洗干净,下锅焯水加点葱.姜.料酒,准备新鲜玉米,切成小节. 2.将焯好的大骨放入汤锅中,加入小葱.生姜.清水和玉米,放入调味品. 3.小火炖1.5小时,准备点蘑菇,在汤快好的时候放入蘑菇即可完成.

材料:大骨一斤.冬瓜一块.生姜适量.红枣六粒.枸杞12粒.盐适量. 做法: 1.大骨洗净放入压力锅胆内: 2.生姜切成长块,冬瓜去皮切成厚块,枸杞和红枣泡洗干净,将这些一起倒入锅胆内: 3.锅胆内倒入适量冷水,放入压力锅中: 4.压力锅盖上锅盖,调到煲汤功能档: 5.煲好后放入适量盐调味即可.

枸杞叶大骨汤做法如下: 原料:枸杞叶500g.排骨.调料食盐适量.鸡精适量.调和油适量. 步骤: 1.将新鲜的枸杞叶把叶子和茎分开来,茎剪短. 2.排骨洗好备用. 3.剪短的茎和骨头放入锅中熬汤. 4.煲滚以后小火熬半个钟头. 5.把茎夾掉,剩下排骨清汤. 6.汤再煲滚,将枸杞叶倒进去. 7.将水烧开即可.

莲藕大骨汤的做法: 主料:大骨,莲藕,枸杞,海带结. 配料:生姜,盐,白醋. 做法: 1.把剁好的大骨洗净,放入汤锅中,加入水,用大火煮开: 2.将莲藕去皮洗净,切成厚约半厘米的片,生姜切片,枸杞和海带洗净: 3.水煮开后,撇去浮沫,至浮沫量不多时即可: 4.加入生姜,莲藕,和白醋,汤再次沸腾后改小火熬煮: 5.熬煮一个半小时后,把海带结和枸杞放入汤内,继续小火煮约半小时: 6.撒入适量食盐即可.

黑豆大骨汤的原料.做法以及功效如下: 原料: 黑豆100克.猪排骨500克.凉水适量.盐适量.香菜适量.香葱适量. 做法: 1.将排骨与凉水一起下锅,大火煮开: 2.开锅后依旧大火,方便撇干净浮沫: 3.然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲: 4.加入黑豆,大火堡5到6个小时,加盐调味: 5.吃时根据个人口味放点香菜或香葱即可. 功效: 黑豆大骨汤具有丰富的蛋白质,还有碳水化合物,维生素B及胡萝卜素,钙.磷.铁.钾等矿物质的含量也很高,具有补肾.利水.益智.明目.乌发.活血解毒的功效.

天气寒冷,老婆自己带两孩子幸苦啦!给她炖个大棒骨! 将买回的猪棒骨用清水浸泡半小时,将血水泡掉. 将水烧开后放入棒骨,加入少许料酒.开水煮5分钟左右,捞出将沫冲洗干净待用. 换水再次烧开后放入棒骨,加入适量植物油,葱姜蒜少许,小火慢炖.注意水烧开以后再放入棒骨可以使汤更加清澈乳白. 在炖骨期间将山药去皮切断,泡在清水中,防止氧化.水中可以适当加入少许白醋,效果更好. 猪棒骨使用高压锅炖30-40分钟,使用砂锅的话大约需要1小时,能闻到骨香味,快要骨肉分离时起锅放入山药. 加入盐.鸡精少许后再小火

原料:猪大骨.油菜叶.挂面. 配料:葱.姜.米醋.盐.花椒.大料.水. 做法: 1.准备所需材料. 2.洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水. 3.大骨放入锅中添加足量清水,一并放入大料.花椒.葱段和姜片. 4.放入少许米醋,在煮大骨时加入少许米醋,更能促进钙的吸收,大火烧开,小火炖2个小时左右. 5.取油菜叶洗净并切段. 6.另起锅煮熟面条. 7.切成段的油菜叶放入大骨汤中. 8.下入煮熟的面条调入盐即可.

饭店熬大骨汤的方法如下: 主料:大棒骨两根,姜1小块,香葱2根,大米1小把. 辅料:料酒适量,盐适量,鸡精少许. 做法步骤: 1. 将棒骨从中剁成两段: 2. 将棒骨冷水入锅,焯水,取出,用流水洗净浮沫: 3. 取砂锅,注满水,放入棒骨,大火烧开后,保持大火去浮沫: 4.淋入料酒,放入葱姜,改小火,盖盖,炖2个半小时: 5. 关火前加入盐.鸡精调味即可.

熬大骨汤变白技巧: 1.不要过早放盐,盐会使肉里含的水分很快跑出来,也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味. 2.最好用冷水煮.如果一开始就往锅里倒热水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里. 3.在熬制的过程中不要加盐.需要等熬制完成后,要喝汤时再加入盐. 大骨汤的做法步骤: 1.大骨浸泡半小时,洗净.葱姜切好.只放一个八角即可. 2.大骨放锅里煮开,边煮边撇去浮沫,一直煮到不再有浮沫产生.捞出来转入砂锅. 3.砂锅内加水没过大骨.加入葱姜八角,大