介绍几个经典的北方菜和南方菜

硬菜是指吃饭时比较实惠的.美味的.用大块的肉类炒的菜:有时也指给力的,价格昂贵.能体现出身份的菜.在北方人多指一些价值较高且不是常吃到的菜肴,一般有贵客以示对客人重视的菜肴如:肘子.大虾等. 这大概是北方的方言,在春晚小品<策划>里面宋丹丹有句台词就是:儿媳妇啊,整俩硬菜,咱家来客人了.其实这里的硬菜就是好菜的意思,好吃的菜,美味的菜,特色风味的菜.硬菜就是所说的拿手菜,过硬的菜,拿得出场面的菜,别有风味的菜.

硬菜就是吃饭时,比较解馋的,实惠的,扛饿的,美味的,用大块的肉类炒的菜谓之硬菜. 有时也指给力的,价格昂贵.能体现出身份的菜. 在北方人多指一些价值较高且不是常吃到的菜肴,一般有贵客以示对客人重视的菜肴如,肘子.大虾等. 硬菜就是所说的拿手菜,过硬的菜,拿得出场面的菜,别有风味的菜. 也就是北方人说的一些价值比较高,拿得出手的菜,一般就是有贵客时才有,说明对客人重视.

在日常生活中,我们都知道一个常识,那就是北方比南方冷,于是就有人会产生疑问,为什么北方会比南方冷呢?下面就让我来为大家解释一下吧! 北方比南方冷的原因 1.北方位于高纬度,日照时间少于位于低纬度的南方. 2.冷空气一般是在高纬度,北方更加靠近冷空气区域. 3.太阳光射向我国北方和南方的倾斜度不一样.北方比南方倾斜得厉害一些,北方地面上所获得的太阳热量就要比南方少.也就是说北方比南方的光照强度要小得多. 4.从光照时间的长短来看.冬天一天内,南方比北方的光照时间要长一些,例如冬至前后,我国海南岛的

常见的南方菜有:菠菜.娃娃菜.小白菜.香芹.蘑菇.大蒜.苦瓜.花菜.西兰花.蒜苔.四季豆.土豆.番薯叶.油麦菜.角瓜.冬瓜.苦瓜.南瓜.大白菜.大头菜.空心菜.胡萝卜.大葱.姜.生菜等. 蔬菜是指可以做菜.烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一.蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质.

卖菜剩隔夜菜的处理方法:把剩菜打折,便宜点出卖.越晚折扣越大,这样可以吸引消费者来购买.西红柿.柿子椒等无叶类蔬菜的放冰箱里最多可以保持12天左右,绿叶的蔬菜(例如菠菜.生菜)5天左右.就算是放在冰箱,蔬菜也最好不要超过三天,超过三天以后被冰冻的绿色植物营养会大大减少.

北方人比南方人高的原因是气候原因,寒冷地带较之温热带更能刺激人的生长激素,而且因为天气寒冷人们就会摄入更多食物,当然容易长高一些了.所以俄罗斯,南斯拉夫这些寒带地区人们普遍都长得很高大,我们国家的北方当然也不例外了.还有是饮食结构,在南方米饭和猪肉几乎是绝对的主食,而在北方则有大部分人习惯吃面食,牛羊肉等,对骨骼和体形的成长影响当然就不一样.不过这些也不是绝对的,近年来日本的平均身高增长得就很快,具统计日本的青少年平均身高已经超过我们国家了.

三七菜和田七菜没有区别.三七菜和田七菜是一种菜的两种叫法.但是这个三七菜和中药"三七"没有关系,三七菜也不是中药三七的叶子,中药三七是五加科植物,而三七菜是一种景天科植物的嫩茎叶,其叶片呈椭圆形.肉质肥厚,也叫景天田七.三七菜的主要成分为生物碱.齐墩果酸.谷甾醇.黄酮类.景天庚糖.果糖.蔗糖.蛋白质和有机酸等.

是包菜.因为椰子菜的别名就是包菜.椰子菜是十字花科.芸薹属的植物,为甘蓝的变种,具有耐寒.抗病.适应性强.易贮耐运.产量高.品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北.西北.华北等地区春.夏.秋季的主要蔬菜之一.

猪心菜是包菜.卷心菜(结球甘蓝,拉丁学名:BrassicaoleraceaL.var.capitataL.),是十字花科.芸薹属的植物,为甘蓝的变种.又名猪心菜.卷心菜.洋白菜.疙瘩白.包菜.圆白菜.包心菜.莲花白等. 具有耐寒.抗病.适应性强.易贮耐运.产量高.品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北.西北.华北等地区春.夏.秋季的主要蔬菜之一.