面包机怎样做出松软的面包

将刚做出来的面包,放入食品保鲜袋中扎紧袋口,接着放进冰箱冷藏室内保存,想吃时,把面包放进微波炉内热下即可. 面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品.以小麦粉为主要原料,以酵母.鸡蛋.油脂.糖.盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割.成形.醒发.焙烤.冷却等过程加工而成的焙烤食品.

做出来的面包有酒味的原因如下: 1.面团发酵时间过长. 2.周围环境温度偏高. 3.面团中加入过量的酵母粉. 制作面包时,面团经过发酵才能使用.在面团发酵初期,面团中的氧气和其他养分供应充足,酵母的生命活动旺盛,酵母进行有氧呼吸作用,将面团中的糖类物质分解成二氧化碳和水,释放能量.随着酵母呼吸作用的进行,面团中的氧气消耗,二氧化碳积累,酵母的有氧呼吸转为无氧呼吸,产生酒精和少量二氧化碳.无氧呼吸作用时间过长,会产生大量酒精,导致面包出现酒味.

首先备好所需的材料,将面包机的面包桶拿出来,安装好搅拌棒.依次放入牛奶一袋,鸡蛋1个,食用盐一小勺,白糖一大勺.然后放入普通的面粉,大约满桶3分之2即可,面粉上面倒入酵母4克.安装面包桶,找到合面功能,打开此开关.当合成面团时,长按暂停键恢复到初始状态,放入黄油一勺.按面包机上的松软面包深色按键,面包机开始工作,大约3小时零5分钟面包即可烤熟.

面包机烤完面包以后,面包会自动弹出.如果面包被卡住,请先断开电源,再将面包取出(绝对不能在通电的情况下使用金属物来取出面包片).注意使用烤面包机后,请清理碎末,将烤面包机拿到垃圾桶上方并打开碎屑门即可. 烤面包机,即多士炉,英文名Toaster,是一种常用的厨房用品,主要用来烘烤面包片.一个烤面包机通常包括一个多功能烤箱,隔热炉面,特别提升装置等,比较先进的还包含可分离式面包屑底盘.

低筋面粉的面筋含量比较低,面粉筋度不够.面筋无法达到面包内,气体膨胀时的扩展度.所以,发酵后不大,外形不挺.组织较为粗糙.但是,混合高筋面粉,就可以做面包. 在做甜面包时,可以在高粉面团里加低粉,这样会让成品的组织更加松软,很多甜面包的方子都会在里面加适量的低粉. 低筋面粉的面筋度:百分之七到百分之九面筋度,筋度不够,较难做面包. 中筋面粉的面筋度:百分之九到百分之十二面筋度. 高筋面粉的面筋度:百分之十二点五以上的面筋度.

材料:红萝卜50克,水120克,盐2克,鸡蛋1个(约50克),黃油15克,高筋面粉300克,酵母5克. 做法具体如下: 将材料全部备用:先将红萝卜和水放入料理机搅拌成汁:把全部材料放入面包桶:安装好面包桶:选择无糖面包菜单C1,按启动键面包机开始工作:面包机烘烤前面团发到面包桶的8成:红萝卜无糖面包烤好出炉.

主料:高筋粉500克. 低筋粉50克. 鸡蛋30克. 辅料:牛奶或酸奶260克.细砂糖60克. 酵母6克. 黄油50克. 盐6克.小葱适量 .芝麻适量. 蛋黄液少许. 做法步骤: 1. 在面包桶内放入除黄油外的液体材料: 2. 然后放入高筋粉,低筋粉.糖和盐对角放入.酵母在面粉中间挖洞放入.不要接触到盐: 3. 选择和面程序,将面团和均匀: 4.揉至扩展阶段,面团变得比较光滑加入软化的小块黄油.将面团揉出膜,拿手检验下出膜状态.放入发酵盆内,室温发酵: 5. 将发酵好的面团平均分割成两份.取其中

不是因为变质的发酸都能吃. 制作方法如下: 1. 准备材料:鸡蛋,牛奶或者奶粉,酵母,盐,面粉,糖. 2. 制作过程: ①.和面要较软,面粉中加入鸡蛋.糖.少许盐.酵母.牛奶或奶粉后加入适量水揉成软面团,连续揉1小时之后,接着揉3分钟醒20分钟,如此反复3次即可把软面团揉出薄膜. ②.发面. ③.制作面包胚,制作之后醒15分钟到20分钟. ④.先把烤箱预热200°,上下火烤20分钟之后再倒换上下托盘(是为了能下盘上色)烤10分钟即可.

材料:黄油40克.糖粉20克.蛋黄一个.椰蓉. 做法: 1.鸡蛋将蛋白去掉,放在碗中备用,糖粉20克备用: 2.黄油软化后加入糖粉,将黄油加热至软化后,放入糖粉: 3.打发至白,黄油和糖粉混合打起,程序和做面包打面粉一样: 4.加入蛋黄继续用打蛋器打发,加入蛋黄后继续打: 5.加入椰蓉,把面粉和好,注意要揉至均匀: 6.整成一个一个的圆形放在烤盘上,烤箱170度预热第二层10分钟左右.