如何挑选出好的莲藕

1.看藕节:藕节粗短的莲藕比较成熟,口感特佳. 2.看泥土:买莲藕时要看它是否有泥土.如果没有泥土,说明它经过处理,则不耐保存,有湿泥的莲藕比较好保存,若放在阴凉处可存一个星期. 3.外形饱满:外形要饱满,千万不要挑选外形凹凸不完整的莲藕. 4.看颜色:颜色太过白,像市面上可看到的白皙莲藕,卖相虽好,但都经化学处理,还有它若发黑或者有异味,也不要买回家. 5.看外表:莲藕的外表若"伤痕累累",那就别买回家. 6.看通气孔:如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比

1.看果肉.切开后,良质菠萝的果目浅而小,内部呈淡黄色组织致密,果肉厚而果芯细小,劣质菠萝果目深而多,有的果目可深达菠萝芯,内部组织空隙大,果肉薄而果芯粗大,如果是未成熟的菠萝果肉比较脆,且颜色有些白. 2.看外观颜色.菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的可直接食用,颜色淡黄色,微带青绿光泽的,这样的一般是八分熟,如果是当天吃可买外观是淡黄色的,如果需要过两天吃的可选微带青绿光泽的. 3.用鼻嗅.用鼻子闻菠萝香味,未成熟的菠萝闻起来没有什么味道,外面淡淡清香的,切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝,外表皮就有很浓

1.先用手捏:通常,纯正的黑木耳含水分较少,用手捏,容易捏碎:捏完再放开,朵片可以很好地伸展,而且有弹性.但被浸泡过的木耳含水分较多,不容易捏碎. 2.再用嘴尝尝:好木耳口感纯正,不仅没有异味,还能尝出清香.劣质木耳就不同了,香味尝不出来,怪味倒是有.先不说它有没有毒.会不会害人,单是离"好吃"就差得很远. 3.还可用水泡:被墨水泡过的劣质黑木耳会有墨水的臭味,仔细闻还是能闻出来的.另外,在处理木耳的时候,少不了用水泡发一下.如果发现泡发木耳的水变黑了,就别吃了.黑木耳不会掉色,如果掉

1.天没它大,人有它大,打一数字,谜底是:一: 2.夫人去也,打一数字,谜底是:二: 3.一减一不是零,打一数字,谜底是:三: 4.兀自高卧空山中,打一数字,谜底是:四: 5.有人入伍,打一数字,谜底是:五: 6.一点一横,两眼一瞪,打一数字,谜底是:六: 7.要虚心,打一数字,谜底是:七: 8.冬初秋末,打一数字,谜底是:八: 9.旭日东升,打一数字,谜底是:九: 10.横竖一起不分离,打一数字,谜底是:十: 11.自身改革,打一数字,谜底是:百: 12.结舌张口,打一数字,谜底是:千.

1.在买干海带的时候,一定要把海带卷打开,看看海带是否完整,如果海带很小并且很碎,那就不要买了. 2.看海带上是否有小孔洞,或者是大面积的破损,如果有,就说明海带在长时间的储存过程中,有被虫蛀或者是发霉变质的情况. 3.选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着,因为海带是含碘最高的食品,另外还含有一种贵重的营养物质甘露醇.

1.看果肉.切开后,良质菠萝的果目浅而小,内部呈淡黄色组织致密,果肉厚而果芯细小,劣质菠萝果目深而多,有的果目可深达菠萝芯,内部组织空隙大,果肉薄而果芯粗大,如果是未成熟的菠萝果肉比较脆,且颜色有些白. 2.看外观颜色.菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的可直接食用,颜色淡黄色,微带青绿光泽的,这样的一般是八分熟,如果是当天吃可买外观是淡黄色的,如果需要过两天吃的可选微带青绿光泽的. 3.用鼻嗅.用鼻子闻菠萝香味,未成熟的菠萝闻起来没有什么味道,外面淡淡清香的,切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝,外表皮就有很浓

1.看颜色.新鲜白萝卜,色泽嫩白:2.掂分量.新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜:3.看根须.如果白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜:4.看表面气眼.如果白萝卜表面的气眼排列均匀,并在一条直线上,那么大多情况下,这是甜心白萝卜,反之,则可能会有些辣.

1.首先要认识要鸡蛋的重要性,一枚好的鸡蛋就像神来之笔,给菜肴增色增味.一枚坏鸡蛋就犹如老鼠屎,能够毁了一锅汤. 2.用眼睛看:好鸡蛋的蛋壳比较粗糙,很久的鸡蛋蛋壳光滑,发霉的鸡蛋有污点.油渍. 3.用手摸:好鸡蛋重量适中,坏鸡蛋手掂重量轻. 4.鼻子闻:用嘴向鸡蛋上哈一口热气,好鸡蛋有轻微的生石灰味. 5.用耳听:摇晃鸡蛋,鲜蛋音实.用手拿几个蛋轻轻相碰,劣质的会发出嘎嘎声.空空声.

辨别药水泡的莲藕,用鼻子来辨别散发酸味的藕不能要.好的藕带有泥沙,外皮粗糙,凑近了有一股泥土腥气.但用柠檬酸之类泡过的藕,外表白净,摸起来滑滑的,却散发出酸味.莲藕原产于印度,很早便传入中国.莲藕属木兰亚纲,山龙野目.喜温,不耐阴,不宜缺水,大风.莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药.用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪.体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍.