怎样煨鸭汤好吃

1.在老鸭汤里加入鲜淮山.莲藕或冬瓜等食材,提高滋补功效.步骤:鲜淮山去皮洗净,切成滚刀块,浸泡在清水中待用:老鸭洗净拭干水,剁成块状:豆腐切成四等份:姜去皮拍扁,剁成蓉. 2.热锅煮沸水,倒入1汤匙料酒,将鸭肉放下锅氽烫1分钟,捞起沥干水待用. 3.烧热锅内2汤匙油,爆香姜蓉,倒入鸭肉大火爆炒3分钟,直至鸭肉煸出油,倒出锅内余油. 4.鲜淮山捞起沥干水倒下锅,与鸭肉一起大火翻炒2分钟,然后盛入瓦煲内. 5.往瓦煲内添入500ML清鸡汤.1碗开水.5克西洋参.1/2汤匙料酒,加盖大火煮沸,转小火

1.可在老鸭汤里加入鲜淮山.莲藕或冬瓜等食材,既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损.消暑滋阳,实为夏日滋补佳品.如加配芡实.薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳,且能健脾化湿.增进食欲. 2.肥鸭肉质鲜嫩,但烹制不得要领会肉腻味腥.下面介绍烹制肥鸭的方法.先将宰杀整理好的肥鸭去掉头颅.翅膀和小腿,然后将鸭体一分为四,将鸭的脂肪取出,置锅内炼油,并将鸭块在热油中初炸一下取出,待油温升至八九成热时再回炸一次(如鸭油少,可再加些油),以减少鸭体的含油量,以去其油脂,并使其内外温度平衡,易于烹制.

可以做滋补的枸杞红枣老鸭汤. 主料:老鸭2500克.枸杞100克.干鱿鱼300克.红枣. 辅料:鱼汁适量,醋适量. 步骤: 1.杀好去毛洗净的鸭肉,将鸭肉切块洗净. 2.将鸭肉用热水焯一下,去掉浮沫. 2.砂锅放水煮开,放干鱿鱼,然后放枸杞和红枣. 3.倒入鸭肉,煮半小时在倒入鱼汁和醋,盖上盖炖7小时,即可.

老鸭,即公鸭.老鸭汤制作步骤: 1.材料:老鸭1800克.酸萝卜900克.老姜一块.花椒四五粒: 2.将老鸭取出内脏后洗净,切块,酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用: 3.将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可,不用另外加油: 4.水烧开后倒入炒好的鸭块.萝卜,加入备好的老姜.花椒: 5.将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制,或可用炖锅慢火煨上一两个小时,待煮到鸭肉酥烂为佳.

老鸭汤可以做出笋尖海带老鸭汤,美味好吃,做法如下: 笋尖海带老鸭汤 材料:一只老鸭.适量海带.适量笋.适量老姜.适量香叶.适量盐.适量胡椒和香油. 做法: 1.鸭肉切块,冷水下锅,和拍散的姜,半把花椒一起煮开,海带切块,和笋一起备用: 2.煮开的鸭子,很脏很脏,再煮三分钟,捞出洗干净: 3.海带,笋,鸭肉一起,水大火烧开,放一汤匙料酒,捞出控干: 4.冷水,海带,鸭子,笋,香叶和老姜切片一起放入煲中,中火煮开撇一下浮沫,小火煲两三个小时,调盐,胡椒粉,继续煲一小时: 5.出锅放点香油,吃香菜和蒜

猪脚和黄豆炖汤好吃有营养.黄豆炖猪脚的做法如下: 用料:猪脚,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精. 步骤: 1.将黄豆提前浸泡半天,将猪脚洗净,焯水2分钟至3分钟后冲洗干净: 2.锅内下油,待油热时下生姜片.葱段.八角.猪脚爆炒,然后加酱油.料酒翻炒: 3.加水没过猪脚,大火烧开,然后转小火烧20分钟: 4.加入黄豆大火烧开,加糖.盐.然后小火慢慢煨,直到猪脚炖烂为止: 5.放入味精.葱花,出锅即可.

材料:鸭子1800克.酸萝卜900克.老姜一块.花椒五粒. 鸭汤的做法: 1.将鸭子清洗干净并取出内脏,然后切块: 2.酸萝卜用清水冲洗切片,老姜切片备用: 3.将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可: 4.炖锅内倒水,水烧开后倒入炒好的鸭块.萝卜,加入备好的老姜.花椒: 5.在炖锅中慢火煨上一个小时即可.

1.老鸭汤中富含丰富的蛋白质.胶原蛋白.维生素等有效成分,服用具有一定的养颜护肤.延缓肌肤衰老的功效,很适合一些爱美的女性服用. 2.老鸭汤很适合夏季服用,因为鸭子性质甘寒滋补,食用不仅能滋补身体,还具有极好的消暑.清热的作用,夏季服用老鸭汤能消暑补身,还不用担心上火. 3.老鸭汤还具有极好的滋阴作用,服用老鸭汤具有一定的滋阴润肺.养胃生津的作用,对于一些有口干舌燥.潮热盗汗.心烦易怒症状的人群有极好的保健调理作用.

切好的鸭肉加水.姜.花椒煮好捞出洗净后,将鸭肉和海带放入锅内加水和料酒烧开并再次捞出沥干水分.最后将海带.鸭肉.姜片和水放入锅内,煲煮好后加入盐和胡椒粉,出锅前倒入香油,美味的老鸭汤就完成了.