怎样淹制白豆腐

食材: 北豆腐500g.黄瓜10g.蒜苗10g.香油适量.盐适量.生抽3g.香油10g. 做法: 1.豆腐切1公分厚片,放入蒸锅中蒸20分钟关火: 2.待豆腐温凉,将豆腐放入容器中,均匀撒上盐,两面都需撒: 3.将抹了盐的豆腐放入冰箱冷藏,吃时随取随用: 4.将豆腐切丁, 蒜苗切段,黄瓜切丁: 5.加入香油即可.

白豆腐做成臭豆腐的过程:先用黄豆等制成白豆腐,再酝酿制卤水,用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇.冬笋.白酒等佐料,浸泡15天左右即可.然后,把豆腐片稍浸取出,放在卤水里面浸泡一些时候,沥干水分就成了臭豆腐.臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式.食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子.其名虽俗气.却外陋内秀.平中见奇.源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能.

白豆腐如何制成熏豆腐: 1.先将白豆腐切成长宽5至6厘米,厚1厘米的方块. 2.豆腐放在铁蓖子上,下面用锯末或谷糠熏烤,至棕黄色. 3.当谷糠油熏在豆腐上,发出油亮光即成. 熏豆腐做法:熏豆腐可凉拌.炖熏,也可切成薄片,稍加鲜辣椒炒制.也可把熏豆腐与肉块放入铁锅内,加水没盖,在加整辣椒.茴香.花椒.桂皮等佐料炖煮.

1.制作的方法:黄豆在水在水浸泡5个小时后,放在扎汁机机或者者是豆浆机里打碎.其黄豆和水的比例是1:6(制作豆浆的比例是1:10). 2.将制作好的豆浆放在煤气炉上熬开.烧开的浓豆浆晾到85度到90度(开锅关火5分钟左右). 3.把白醋倒在勺子里,再把勺子里的白醋往锅里慢慢倒.边倒边搅.这时锅里的豆浆发生变化.把准备好的漏屉放在一个大一点的盆里.把煮好的的.搅拌好的块状豆腐倒在漏屉里(记住:漏屉一定先铺上一块白豆包布). 4.然后用豆包布把其包好.用锅盖压实约两个小时(如果要吃嫩豆腐就压的时间短

1.可以做大白菜炖白豆腐. 2.锅中放油,加入五花肉爆炒,炒至猪肉8成熟即可. 3.加入切好的白菜,翻炒一下,放入酱油少许. 4.白菜变软后就可以加入豆腐翻炒. 5.加入酱油上色.食醋少许提味.五香粉少许. 6.最后的时候加入一点和好的淀粉汁(勾芡),转为小火咕嘟咕嘟2分钟. 7.出锅装盘,可以上桌了.

制作方法: 1.自制的白豆腐切1小块: 2.自制白豆腐去边切成小块装盘,用薄荷叶装饰: 3.自制酱汁:把3个干辣椒剪成小段,葱切成葱花,撒1小勺花椒放在小碟里,油锅热油,等油烧到冒烟了立刻关火,把油倒入小碟里,小碟里的佐料就被炸出香味了,然后再加少许盐,少许糖,生抽2大勺,美极鲜酱油1大勺,七味粉少许和适量的纯净水搅拌均匀就可以了.

简单水煮白豆腐和胡萝卜.山药.洋葱一起煮好吃,具体方法如下: 食材主料:白豆腐300克.胡萝卜100克.山药200克.洋葱50克. 辅料:盐5克.大料10克. 具体步骤如下: 1.白豆腐切成块状,胡萝卜切丁,山药切成大小均匀的片状,洋葱切成丝: 2.所有食材需要去皮: 3.热锅,在锅中倒入水,大火烧开水后,切换至小火: 4.将白豆腐.胡萝卜和山药一起倒进去煮,放入盐和大料,8分钟左右关火: 5.放入切好的洋葱丝,加盖2分钟即可出锅.

原料:红豆腐猪血.白豆腐.葱姜蒜适量.酱油.食盐.糖.湿淀粉.香油. 做法: 将红.白豆腐各切成小块待用.将锅烧热,放入适量植物油.待油七成热时放入葱.姜.蒜煸炒片刻后投入酱油.食盐.糖.再把红.白豆腐丁放入锅内,待汤汁剩少许时调好口味.以湿淀粉勾芡淋香油,起锅装盘即可.

白豆腐好吃的常见做法有: 小葱拌豆腐: 1.小葱去掉黄叶,去根洗净,切段备用: 2.豆腐用凉水冲洗,然后加入适量的盐.生抽.香油: 3.用叉子按压豆腐,挤碎: 4.调料拌匀,豆腐充分入味,将小葱均匀加入豆腐中,筷子拌匀即可. 皮蛋豆腐: 1.用刀将豆腐横竖各切几刀,扣入盘中: 2.将榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盘中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可.