晒的鱼怎么做好吃法

1.蒸. 咸鱼切块,洗净装盘,生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面,其他食用油也可以,以花生油味道最佳,水开后上锅蒸8到10分钟即可. 2.煎. 咸鱼切块,洗干净,姜切成丝,先下油,再下姜丝,再将咸鱼放至锅内煎,煎至两面金黄即可.

主料:舌头鱼4条. 辅料:油适量.盐适量.白酒适量.鸡蛋适量.面粉适量. 步骤: 1.将鱼冲洗一下,把鱼的内脏清理干净,鱼皮扒去,加盐和少许的白酒腌制15分钟. 2.鸡蛋半个,加少许的盐和水搅拌均匀. 3.把蛋液和面粉混合,搅拌均匀,和成面糊状. 4.将舌头鱼双面沾上面糊. 5.锅放适量的花生油. 6.油热时把鱼逐一摆放锅内,至金黄色时翻面炸另一面,鱼熟后出锅装盘.大舌头鱼制作完成.

1.准备好鲜鲅鱼6条,葱片50克,姜片20克,盐50克,白糖10克,高度白酒5克,花椒10克,花椒粉3克. 2.把鲅鱼从背部分开腹部相连,去掉鱼鳃和鱼内脏: 3.将大葱和大姜切片放入碗中,加入所有调味料搅拌均匀: 4.将整理干净的鲅鱼放入盆中,将拌匀的调料抹在鱼肉和鱼腹部抹匀: 5.每一条都均匀抹上调味料,腌制六个小时左右: 6.将腌入味的鲅鱼用绳子挂在透风处风干五天左右即可.

尖嘴鱼怎么做好吃呢?今天就给大家介绍一道油炸尖嘴鱼的美食,吃了之后保证让你念念不忘~ 将买回来的鱼洗净 葱姜切碎备用,放葱姜鸡精酱油搅拌入味 炸之前放小量面粉搅拌均匀 锅里加油烧热,把鱼放进热油锅里炸 炸好一面划过来炸另一面炸至金黄色捞出即可,捞出装在盘里

1.首先净锅上火加水放入小干鱼,把小干鱼在锅中稍微煮一下,可以去除小干鱼里面的盐.如果说是没有盐的小干鱼,就把这一步给省略掉,大概在锅中煮一分钟左右即可.现在把它捞出,然后净锅上火放入色拉油. 2.油温烧至5成热的时候下入小干鱼,把小干鱼在锅中炸香,炸香之后即可捞出备用.然后把锅中留少许油,放入生姜丝,拍蒜子,在加浏阳豆豉,这样可以增香,先给它炒香. 3.炒香之后放入青红辣椒碎,然后加入少许的食用盐,开中小火慢慢把辣椒煸香,这是一道非常好吃的湘菜,辣椒炒香之后关小火,放生抽,这个时候炸好的小干鱼

准备材料:大草鱼(数量根据需求定).黄酒适量.姜片适量.盐适量. 1.首先把大草鱼洗干净,去掉内脏.鳃等部位,再用清水冲洗干净,沥干水分. 2.大草鱼装盘,给处理好的大草鱼加入盐.料酒.姜片,搅拌均匀后,在盆里腌制3个小时. 3.然后用绳子把腌制好的大草鱼串起来,放在通风的地方进行风干即可,这样晒干鱼就做好了,操作起来是比较简单的. 把大草鱼做成晒干鱼,不仅是一种储存鱼的方法,而且制成的晒干鱼同样可以清蒸或者煲汤.买上几条大草鱼,制成晒干鱼,挂在外面风干,什么时候想吃就取下一条做,是非常方便的.

鱼丸做好后如果短期内食用,可以放在冰箱冷藏室中保存:如果打算长期保存,最好是放在冰箱冷冻室中保存. 鱼丸冰冻之后可以保存较长的时间,可以保存一年左右,但是保存的时间越长,食用口感也就越差. 我们在放进冰箱之前,鱼丸最好用保鲜袋装好,避免和其它食物串味. 对于冰冻鱼丸,在化冻时最好是自然化冻,不建议热水化冻,因为热水化冻会影响鱼丸的食用口感,还会造成营养成分的流失. 鱼丸有着多种烹饪方式,食用口感更是细腻,在购买鱼丸时需要注意这些: 1.散装的鱼丸不建议购买: 一般来说,散装的鱼丸比较便宜,但是质

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1.鱼去掉鱼头.鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块,调入料酒腌制20分钟: 2.鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊: 3.锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分.摆入盘中: 4.锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋.绵白糖.番茄酱.盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁: 5.将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可.