胡萝卜茄子怎么炒好吃

1.先把茄子洗净,去蒂,切成条状,撒入盐拌匀,腌制20分钟. 2.辣椒去蒂洗净切斜片,大蒜籽去皮洗净切粒. 3.把腌好的茄子,挤干水份. 4.起油锅,放入茄子煸炒一会. 5.把茄子拨至一边,侧一下锅,倒点油出来,放入大蒜籽和辣椒煸香. 6.淋入生抽炒匀,即可出锅享用. 7.提示:要想茄子好吃又不费油,这步是关键,而且腌过的茄子炒几下就熟了.茄子用盐腌过后是不会吸油的,不用另外再倒油炒辣椒,避免过于油腻,影响健康.

用料:五花肉30克.茄子200克.蒜片3克.十三香2克.生抽5克.盐2克.鸡粉2克.水20毫升. 1.五花肉切片,茄子去皮切条. 2.倒入食用油,油热后放入蒜片.十三香.肉片煸炒至肉变色. 3.倒入生抽.茄子翻炒. 4.加入盐.鸡粉.水,翻炒至茄子软烂即可.

胡萝卜一根.苦瓜一条.瘦肉适量. 苦瓜,清洗干净外表,去掉头尾.切成二半,刮去其内的瓜瓤:切成斜薄片,备用. 瘦肉,焯水后切成细丝,加入少量盐与生粉腌制20分钟,备用. 胡萝卜,削去外皮,将其切成细条状,备用. 热锅,少油,加入肉丝翻炒,炒至肉丝焦香. 加入胡萝卜一起翻炒,此时要加入少量水,炒至胡萝卜渗出的汁与水混合成淡黄色为好. 最后,加入苦瓜一起翻炒,因为苦瓜直接生炒,要注意其中的水量,如果没水要加少量水.其间加入生抽等合适家人的调味料,翻炒均匀,苦瓜炒软,关火,静置2分钟,即可出锅开吃了.

胡萝卜1根.食用油少量.盐适量.水一勺.葱花适量. 1.胡萝卜洗净去掉两头,斜切薄片,再竖切成细丝. 2.葱花洗净切段,开大火锅内倒入少量油烧热后放入胡萝卜丝翻炒. 3.翻炒一分钟后,放入适量盐,一勺水翻炒至水干. 4.放入葱花翻炒均匀就可出锅装盘.装盘后,沿着菜盘淋上一圈芝麻油即可.

茄子炒豆角的主料:豇豆1小把,长茄子2根,干辣椒若干,蒜瓣3个,盐少许,蚝油适量,清水适量,生抽适量,淀粉适量. 1.将豆角洗净切段儿. 2.茄子洗净切条. 3.干辣椒切碎,蒜拍扁切碎. 4.锅中放油可以多一点.下茄子,豇豆角炸制,带茄子炸软后捞出沥油备用. 5.锅中留少许底油,下蒜末,干辣椒爆香. 6.之后呢,倒入适量清水,放少许盐,蚝油调味. 7.再倒入炸好的姜,豆角和茄子翻炒,倒入适量生抽调味儿. 8.最后呢,再将调好的淀粉水倒入,再翻炒几下就可以出锅了.

1.将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中,将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用.拍几瓣蒜,切成末,青椒切块. 2.起锅,锅不热的时候倒入适量的油.油温至五成热的时候放入郫县辣酱,低温炒出红油.油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊. 3.待郫县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅,炒出香味后放入处理好的茄子,翻炒三至四分钟后放入青椒. 4,.放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻,临出锅前放入蒜末.

迷你小茄的做法如下: 做法:家常茄子. 主料:茄子,番茄酱,油,盐,大蒜. 步骤如下: 1.准备的材料,茄子和番茄酱. 2.将茄子切成滚刀块. 3.·大蒜切成碎末. 4.起油锅,放入碎末,吵香. 5.放入番茄酱,翻炒. 6.放入茄子块. 7.适量的清水. 8.适量的盐. 9.适量的鸡精,等收干水分即可.

西兰花掰成小朵用淡盐水浸泡10分钟捞出控水: 黑木耳用温水泡发后洗净: 胡萝卜去皮切成片: 蒜蓉里加六月鲜8克轻盐特级原汁酱油.糖.水淀粉调成碗汁: 锅内加入水.盐.几滴油煮开倒入西兰花焯烫20秒捞出立刻泡入冷水中过凉: 随后把木耳和胡萝卜焯水捞出过凉: 炒锅加油烧热倒入蔬菜快速翻炒均匀,倒入碗汁炒匀出锅.

茄子一个.蒜2瓣.淀粉一汤匙.生抽一勺.盐少许.蚝油一勺.白糖一勺.葱段适量. 茄子洗净切成块状,加入少许盐抓匀然后静置15分钟. 蒜头切碎装碗,一勺生抽+一勺蚝油+一小勺白糖+少许淀粉+清水,搅拌混合均匀. 把腌制好的茄子用手挤干多余的水分,加一勺淀粉用手抓匀. 热油下锅翻炒,再倒入刚刚调好的酱,翻炒-然后盖上锅盖小火焖煮一会. 加入葱段翻炒至收汁,装盘,红烧茄子就做好啦!