炖牛肉加什么菜好吃

炖牛肉又烂又好吃可以将炒好的牛肉(沾满辅料)倒入电高压锅,放入葱绿,倒入少量纯净水,水不要放多了,电高压锅不需要多放水即可.炖牛肉时,应使用热水,不可用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止氨基酸流失,保持肉味鲜美.炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩.

1.加一些香辛料进去,起到去腥.增香的作用. 2.白萝卜.胡萝卜,除了在炖牛肉的时候,常见添加的辣椒.花椒.姜葱之类的功能性配料,与萝卜一起炖出来的牛肉风味明显更佳. 3.萝卜的回甜味能很好的渗透进牛肉的肌纤维内部,可以适当的综合牛肉的腥膻味,形成一股特殊的香甜气息.

炖牛肉加入山楂可使牛肉更细软,更好入口. 原理:山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸.山楂中脂肪酶可促进脂肪分解:山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪,所以在炖肉时可加入山楂可使肉易熟.

牛肉和番茄,土豆,洋葱炖好吃. 材料:牛肉500克,番茄500克,黄皮土豆500克,白皮洋葱100克,盐5克,姜5克,植物油25克. 做法: 1.牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用: 2.土豆削皮后切3厘米大小的块: 3.洋葱分成3厘米左右的片: 4.西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块: 5.锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会: 6.入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤: 7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐:

1.和牛肉搭配的材料很多.每样都很好吃,不过要根据不同的烹调方法而定. 2.如果炖或烩,可以搭配番茄.地瓜.白菜或圆白菜.马铃薯.洋葱.山药.胡萝卜.茄子.粉条.栗子.海带等. 3.如果是炒或熘,可以搭配芥蓝.杭椒.青椒.竹笋.芹菜或西芹.玉米笋.苦瓜.西葫芦等. 4.如果做馅料,可以搭配是白萝卜或胡萝卜.韭菜.梅干菜.豆角.酸菜等. 5.其实还有很多可以搭配的,我说的这些应该够吃一阵子了,毕竟不可能天天吃牛肉的菜啊.祝你吃的开心吃得健康!

加土豆.红萝卜好吃. 做法: 1.牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块待用. 2.锅内加入适量油,烧热后加入葱.姜.蒜炒香. 3.然后放入牛肉块炒干水分. 4.然后放豆辨酱炒出香味,加入糖.料酒.五香粉.八角.草果.桂皮翻炒均匀. 5.加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内压20分钟,冷却后可以放入土豆和胡萝卜煮开即可.

排骨包子加木耳和白菜好吃,步骤如下: 1.温水酵母和面,醒发: 肋排切成小块,淖热水,加豆辨酱.盐.糖.鸡精.胡椒粉,与切好的葱末.姜末混合,放花生油腌制半小时: 切白菜丁,木耳,放入腌好的排骨中:2.发好的面分成均匀大小,擀皮,将搅拌好的排骨白菜包成包子,麦穗包.圆褶包随意:3.包子稍微醒发,入锅蒸四十分钟至排骨软烂,香喷喷的排骨包子出锅.

红枣.枸杞.香菇等. 食材:鸡适量.红枣适量.桂圆适量.枸杞适量.葱段适量.姜片适量.盐适量.香菇适量. 步骤: 1.将整鸡切块,清洗干净备用. 2.香菇洗净泡软.枸杞洗净.桂圆剥皮备用. 3.葱切段.姜切片备用: 4.将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫. 5.将葱.姜.香菇.枸杞.桂圆放入锅中,大火烧开,文火炖一个小时. 6.油菜洗净放入锅中,煮沸,加适量盐,出锅前撒上香菜末即可.

猪肉馅:白菜猪肉.酸菜猪肉.大葱猪肉.茴香猪肉.小白菜猪肉.芹菜猪肉.猪肉韭菜.西洋菜猪肉.猪肉萝卜.羊肉馅:羊肉萝卜.羊肉香菜.羊肉大葱.羊肉胡萝卜.羊肉韭黄.牛肉馅:牛肉胡萝卜.牛肉大葱.牛肉西红柿.牛肉芹菜.青椒牛肉.牛肉土豆.鸡肉馅:鸡肉香菇.鸡肉木耳.鸡肉胡萝卜.鸡肉芹菜.茴香鸡肉.