礼泉洛面的汤汁怎么做

材料:手擀面.辣椒面.花生油.胡萝卜.青蒜.葱.姜.蒜.花椒.酱油.醋. 做法: 1.胡萝卜切丝,开水焯熟,备用: 2.青蒜.姜.蒜.葱白切碎,备用: 3.面条煮熟,可过水: 4.花生油加热,倒入花椒,中火,油滚热: 5.面捞出放入碗中,在面条上撒匀葱.姜.蒜.青蒜.辣椒面,倒入酱油.醋: 6.热油趁热迅速泼在面上即可. 裤带面是陕西关中特色传统风味面食,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条.由上等面粉精制而成,用酱油.醋.味精.花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成.

做裤带面的蘸汁要先将姜.葱.蒜仁加水一起用果汁机打成汁后,倒出过滤去渣,将花椒粒用干锅以小火炒2分钟,再用果汁机打成粉,加入所有调味料拌匀即可.裤带面的主要营养成分有蛋白质.脂肪.碳水化合物等:面条易于消化吸收,有改善贫血.增强免疫力.平衡营养吸收等功效.带面一个大盆里,白的面条.绿的青菜.黄的豆芽挤在一起,再浇上红红的油泼辣子,吃的时候,略微一搅拌,香味扑鼻,色泽诱人,酸.辣.香.鲜.麻五味俱全,令人垂涎欲滴.

金黄色做鱼的汤汁做法有如下: 主料:鳕鱼肉400克.洋葱丝100克.鸡蛋2个.炒香白芝麻10克.美极鲜味汁.生抽王.料酒.盐.白糖.淀粉.花生油各适量. 1.将鳕鱼肉洗净,切成1厘米的厚片,加入盐.料酒.生抽王腌过,滚上蛋液,拍上淀粉. 2.再把美极鲜味汁.生抽王.料酒.白糖.盐调匀成混合汁. 3.炒锅加油烧五成热,下入鳕鱼片,炸至金黄色,捞出沥油. 4.炒锅留底油烧热,放入洋葱丝炒香,取出放到事先烧热并铺好一层锡纸的铁板上. 5.再加入鳕鱼片,撒上炒香的白芝麻,浇上混合汁,扣上铁板盖,上桌即成

1.肉切块,圆葱切条,把干辣椒切段,葱切丝备用: 2.热油锅,放入肉,五香粉,干辣椒.用料酒煸炒至肉的油出来,接着放入圆葱翻炒: 3.放入生抽3勺翻炒后加入多一些的水,放入八角,香叶,冰糖4颗,放入大喜大牛肉粉.滚汤时尝尝味道,然后用盐调咸淡.盖上盖子,用小火煮10分钟,肉汤完成,可直接入碗里: 4.开盖后,倒出大部分汤汁,留少许底汤和食材.放老抽少许,给肉上色,大火收汁,肉也完成: 5.水烧开,加些盐,煮面条: 6.面条放入之前备好的汤里面,上面放上切好的葱丝: 7.做热油少许,最后把油浇到葱

红烧肉丸做法: 1.葱洗净切成小葱花,生姜剁成姜米: 2.鸡蛋打散加到肉糜中,搅拌均匀: 3.将葱花,姜末,盐,老抽,淀粉加入到肉糜中,顺时针方向搅拌均匀: 4.锅内放适量油,将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子,一个个放到锅里煎至熟透金黄,捞出沥油: 5.生姜切丝备用,将调味酱里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀: 6.锅内留少许油,比平常炒菜稍少些就成,烧热,下姜丝爆出香味,将炸好的肉丸子全部放下去,翻炒几下,将调好的酱汁倒入锅里,改小火,关上锅盖焖烧几分钟,用淀粉和

材料:罗非鱼一条.泰式甜酸酱.姜.葱. 浓烤鱼汤汁做法: 1.将罗非鱼清洗干净并擦干水,鱼肚里塞一些葱姜,里外抹上盐腌制30分钟: 2.烤箱预热220度,垫上锡纸放烤盘中烤熟: 3.浇上泰汁烤5至10分钟即可.若想烤鱼汤汁浓些,可多浇一些泰汁.

一.主料: 瘦肉560克.肥肉240克. 二.辅料: 豆腐100克.荸荠12个.鸡蛋1个. 三.调料: 葱.姜.淀粉.上海青. 四.做法及步骤: 1.肥瘦肉分别切成小粒,然后只需把瘦肉剁成粗肉末: 2.荸荠洗净,去皮,切成细小的颗粒: 3.豆腐用勺子压成泥: 4.葱姜剁成碎末: 5.以上原料混合,添加蛋液和淀粉.生抽.料酒.盐.糖搅拌均匀,分次添加水,沿一个方向搅拌上劲: 6.手掌抹油,取适量肉馅团成团子后,左右手掌间摔打丸子至紧实: 7.锅内放宽油,油7成热时下入团子,改成中小火炸至表面金黄定

1.取砂锅,添加葱姜丝和生抽.老抽.胡椒粉和盐糖: 2.添加没过团子大半的热水: 3.大火煮开后,加入炸好的肉丸子,煮开后转小火慢炖: 4.汤汁收过半时,捞出锅内葱姜扔掉,砂锅中剩下的汤汁继续烧开,调入水淀粉,勾芡至浓稠,淋上香油,然后浇在丸子上即可.

料:馍皮.面筋.绿豆芽.黄瓜丝.蒜汁.辣椒油.香菜.鸡蛋等面粉5斤.平底锅一口.豆芽.辣椒油.蒜汁. 制作过程: 1.把洗面筋澄的洗面水倒在平底锅上面.平低锅要保持相当高的温度: 2.把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型.基本上馍皮就做成了: 3.现在就的把面筋放到锅里煮熟.面筋用手撕碎.不大不小的撕: 4.把面筋和豆芽放里边一起煮.半熟后加火锅料,阜阳卷馍汤汁就做好了.