木耳为什么会爆炸

炒木耳时,木耳下锅后由于受热,木耳结构分离形成气球状,并且由于持续受热,木耳内部的气压持续增大,当木耳细胞膜承受不住时就会产生产生爆炸的反应. 为了减少或避免木耳爆锅,建议在黑木耳下锅前,将木耳撕碎成两片或多片,破坏木耳的结构,让其无法形成气球状就不会爆炸了,或者炒木耳的时候开小火翻炒并适当加入少许冷水也可以降低爆锅的现象.

防止木耳爆炸:木耳泡发时会吸收大量的水分.炒木耳时,温度较高.当含有水分的木耳放入锅内时,使水温突然升高,汽化.液体化成气体时,体积膨胀,就给周围的油产生较大的压力.致使油爆炸飞溅,发出巨响.水开后,倒入泡发洗净的木耳.等水再次煮开后,改成中火继续煮1-2分钟,捞出木耳,充分沥干水分后就可以避免木耳爆炸.

木耳炒的时候会爆的原因是木耳泡发时会吸收大量的水分,当含有水分的木耳放入锅内时,使水温突然升高,汽化,体积膨胀,让油产生较大的压力,进而致使油爆炸飞溅,发出巨响.避免的方法是木耳在炒前先用沸水焯一下即可.木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍,钙.磷.铁纤维素含量也不少,此外,还有甘露聚糖.葡萄糖.木糖等醣类,及卵磷脂.麦角甾醇和维生素C等,木耳具有预防动脉粥样硬化的功效.

泡发好的木耳最好不要放在微波炉里加热,因为此时的木耳中含有许多水分,在水分被蒸发的过程中,很容易出现爆炸.如果是已经烧熟的木耳可以进行加热,要把木耳装进盘子里或者陶瓷碗里,不过,还是建议用平底锅热一热. 干木耳需要进行泡发,冷水大约需要浸泡3个小时才能将木耳彻底泡发开,若用热水,大约15分钟就泡发开了.这个时候,木耳不可以放在微波炉里加热,会出现爆炸的情况.最好是进行凉拌或者翻炒食用,不建议使用微波炉. 如果是已经翻炒成熟的木耳,放置了一夜,第二天可以使用微波炉热一热食用.但是,木耳放在锅里热口

锂电池材料进水就会失效,电池长时间有水会短路会出现异常,短时发热,不会发生爆炸,一般发生爆炸是因为受到猛烈撞击. "锂电池",是一类由锂金属或锂合金为正/负极材料.使用非水电解质溶液的电池.1912年锂金属电池最早由GilbertN.Lewis提出并研究.20世纪70年代时,M.S.Whittingham提出并开始研究锂离子电池.由于锂金属的化学特性非常活泼,使得锂金属的加工.保存.使用,对环境要求非常高.随着科学技术的发展,锂电池已经成为了主流. 锂电池大致可分为两类:锂金属电池和锂

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1.食材明细:韭菜半斤,鸡蛋2个,木耳6个,香油适量,面碗半,姜末适量,胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量. 2.做法:取一碗半干面和温水和成面团,包饺子的面团不要硬面.和好面盖上盖子醒一下.提前把韭菜盒木耳泡好.切碎,切姜末备用. 3.打两个鸡蛋,放盐搅匀,炸鸡蛋,下锅搅碎备用.把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀,放白胡椒粉,五香粉,香油(熟的花生油或者调和油也行),适量盐,少许鸡精拌匀. 4.面醒好后,揉成团子,切成一块块的,切成剂子,擀皮.素馅饺子是不容易放馅的,尤其是有些朋友喜欢放些粉丝和虾皮,

1.将洋葱切成丝备用. 2.红椒青椒切成丝备用. 3.将干木耳用热水泡开备用. 4.将泡好的木耳洗干净,往锅里添水开火,水开后放入木耳煮两分钟.捞起来备用. 5.把锅里的水倒掉重新添水,水开后放入洋葱和红椒和青椒,烫一下就可以捞起来了. 6.准备一个小碗倒入两勺白醋,两勺生抽,滴几滴香油,再加少许盐拌匀. 7.将洋葱,木耳,青椒,红椒放在一个大碗里,将调好的调料倒入碗中将洋葱和木耳拌匀.

1.先把蒜和香菜根切细,装在容器里面.做好准备工作! 2.花椒油,盐,老抽,鸡精,白糖适量.加点温水冲成汁水. 3.四川红油,海椒面之前弄好的. 4.泡发好的木耳,倒入开水锅煮半分钟,马上过凉水.放入装有蒜和香菜根的容器内,倒入兑好的汁水.加一勺红油,拌匀. 5.夏天,凉拌木耳清凉不油腻!减肥佳品!