家庭自制巧克力

家庭自制食品存在的安全隐患主要有:食物存储不当,容易受污染,大部分人会选择放进冰箱,但冰箱是家里第二脏的地方,仅次于浴室密封胶,存在健康风险,自制食品所用的餐具在清洗时如果不注意就会进行二次污染.

家庭自制蛋糕可以不放酵母.放酵母是为了防止其不能够膨松造成失败所以才添加.主要是那些重油脂的蛋糕类,气泡容易被油脂消灭掉,而比如传统的糖蛋法的蛋糕和戚风法的蛋糕都是不需要的.酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞,培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便.酵母克隆载体的种类也很多.

家庭自制纳豆的简单做法: 1.将泡好的黄豆放进无油干净的容器里,加白糖,味精搅拌均匀,用高压锅隔水蒸熟烂. 2.取纳豆菌放进温水内溶解,倒进蒸烂的黄豆内,放酸奶机容器里,上面用保鲜膜密封并用牙签戳50个左右的小孔. 3.上酸奶机发酵,盖子错开盖上,以便空气流通.发酵时间为8-12小时即可.

家庭自制凉皮的做法: 1.面盆中倒入500g普通面粉.2g食盐,然后倒入250g清水,搅拌均匀之后,和成光滑的面团,然后醒面30分钟. 2.将醒好的面团放入清水中,双手像洗衣服一样搓揉面团(也就是"洗面"),将水洗浑浊之后,换盆清水继续洗.将洗好的面水倒入一个面盆中,静置5个小时以上,然后将上层的清水倒掉,留下下层的淀粉水备用. 3.锅中加水烧开,准备一个平底托盘,倒入1-2勺的淀粉水,左右摇晃盘子,让淀粉水均匀地平铺在盘子中,然后隔水大火蒸3分钟,等盘子中的凉皮开始冒大泡的时候,取出

家庭自制的酸奶适量食用不会发胖,而且有益于身体健康.但酸奶中卡路里的含量比较高,100克的无糖脱脂酸奶中的卡路里含量约为62千卡,含糖的约为72千卡,如果喝太多酸奶的话也会发胖,每天一到两杯的量比较合适.酸奶最好引用的时间应该是饭后两小时或睡前半小时,这样的食用时间可以达到促消化.排气通便的目的,喝酸奶要注意不宜空腹饮用和饭后立即饮用酸奶.

作用; 1.朗姆酒能够保持自制巧克力的丝滑程度 并且有防腐功效: 2.赋予甜点一种更有层次的香气,让自制巧克力有独特的风味.

自制巧克力需要的原料:可可粉.可可脂.果仁.砂糖.牛奶.块装COOKINGCHOC.各式各样的模具.一个片状搅拌器,大碗,削片器,微波炉. 塑形: 1.将可可粉.可可脂.砂糖放在碗中,不停的进行搅拌,直到碗中的东西呈糊状: 2.将糊状物放入冰箱冷藏室,5至10分钟后将糊状物取出,再次进行加热直至融化,并且要一边加热拌一边搅拌: 3.放入模具后尽量使其铺展平整,如果没有模具,可以选用做蛋糕奶油花饰的挤花器,将糊状物放在一个塑料平滑板上使其冷却. 4.冷却的时候最好使用室内平常温度让其冷却,如果使用

家庭自制培根可以采用这样的方法做: 准备所需的食材和调料:五花肉600g,盐10-15g,黑胡椒1g,百里香1g,迷迭香1g:将盐.黑胡椒.百里香.迷迭香混合均匀待用:用叉子在肉上均匀的扎眼:将混合好的腌料均匀涂抹在肉上,保证每个部位都有腌料附上,按摩揉捏五花肉至少10分钟帮助入味:最后放在晾架上,放入冰箱冷藏室7天:7天后取出切片,保证每片都有肥瘦相间:切好的培根用保鲜袋装好冷藏.

自制巧克力酱 原料:可可粉20g.糖粉40g.蛋黄2个.黄油60g.淡奶油100ml.朗姆酒20ml; 做法: 1.蛋黄.糖粉一起拌匀,没有糖粉可以用白糖代替: 2.黄油放入锅中,小火融化: 3.倒入可可粉搅拌均匀; 4.加入蛋黄液,边加边搅拌,小火煮一会儿; 5.最后倒入淡奶油.朗姆酒再煮一会儿,巧克力酱稀稠合适时关火即可.