炖茄子怎么做

主料:羊肉.茄子 辅料:葱.姜.蒜.料酒.酱油.十三香.盐.油 羊肉炖茄子的做法: 1.将茄子切成滚刀块,放适量的盐,沁出水后放点淀粉,羊肉切成块状: 2.将葱.姜.蒜分别切好: 3.将裹了淀粉的茄子过油,炸至金黄色再捞出: 4.往锅里内加适量油,,把十三香.葱.姜.蒜和羊肉放入锅中,不断翻炒直至炒熟: 5.将茄子放入锅中,倒少量酱油和料酒,继续翻炒: 6.往锅内倒入开水水,炖上几分钟就可出锅.

红薯炖茄子的做法如下: 1.准备材料:青茄子.红薯.葱.姜.蒜.精盐.猪油.味精.色拉油: 2.将茄子洗净,切成长条状,红薯切成段,葱.姜.蒜切片: 3.锅内放色拉油烧热,下入茄子和红薯用油熘熟捞出: 4.往锅内放猪油,下葱姜蒜炒香后放入茄子和红薯,下调料一同煨烧至熟即可装盘食用.

材料:茄子.500g.油适量.盐适量.酱油适量.香菜适量.花椒面适量.五花肉适量.尖椒适量. 做法: 将五花肉切片后,装入碗中备用.将葱切成葱花,香菜切成小段,尖辣椒切碎.茄子洗净后,用手撕成条状.锅中放底油,大火烧开,油开后,先放入肉片,翻炒,再放入葱花,翻炒几下,最后放入茄条.翻炒几下后放入花椒面,再放入适量的酱油.在锅中倒入适量的水,水量差不多和茄子平齐,然后大火炖.茄子炖的软烂以后,加入适量的盐.把辣椒碎倒入锅中,翻炒均匀.出锅前撒上香菜碎即可.

材料:鲍鱼300g.虾仁200g.茄子1个.土豆1个.油适量.盐适量.葱姜适量.花椒适量.大料适量. 做法: 1.鲍鱼切片,虾仁洗净备用;2.茄子去皮切条,土豆去皮切块备用;3.取锅热油,放花椒.大料.葱.姜爆锅,出香味后加入土豆,大火炒几下后加入适量的水;4.开锅后,加入茄子,炖到土豆茄子8分熟;5.加入鲍鱼虾仁,盖锅小火焖5至10分钟收汤即可.

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1.炖面茄子要做的香,可以先把茄子事先炒香. 2.把茄子切成块后在清水中浸泡15分钟左右备用.这样可以防止茄子在炒的时候吸油,导致口感油腻,茄子肉生硬. 3.把葱姜蒜切好后放入锅中爆香后加入茄子一起翻炒. 4.加入调味料以及面和清水一起炖煮即可.

牛肉的营养价值丰富,而且味美鲜嫩,今天教大家制作牛肉炖茄子的家常做法,跟着学做吧,非常简单. 简要答案 牛肉炖茄子的做法:牛肉腌制后翻炒至变色备用,茄子炒至软化,再倒入牛肉牛肉,混合翻炒,再加入翻炒即可. 工具/材料 牛肉.茄子.油盐.葱花.生抽,耗油等. 具体内容 牛肉洗净切小片,加入盐,姜.生抽等腌制一会儿,茄子提前洗净,切块备用. 起锅烧油,加入牛肉翻炒至变色,捞出备用. 茄子下锅翻炒至茄子软化. 再倒入之前炒好的牛肉,混合翻炒片刻. 再加入生抽,耗油进行翻炒,最后撒上葱花后,出锅装盘即可

1.炖排骨这样做好吃:猪肋骨清水洗净,凉水下锅焯水,捞出洗净,锅中放油,油温七成热,排骨下锅煎至微黄.放入葱姜蒜.八角花椒肉桂香叶等,进行翻炒,放入黄豆酱.豆腐乳.翻炒均匀.把所有调料汁倒入继续翻炒,加入一点盐,炖排骨即可舀出装盘食用了. 2.炖排骨是最常见的一道菜.有多种做法,但主料均为排骨:可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜.白菜.冬瓜.椒盐等等.辅料不同,味道亦不同.排骨滋阴润燥:益精补血:适宜于气血不足,阴虚纳差者.