红烧龙舌鱼的家常做法

一:原料:龙利鱼200克.食盐3克.料酒10克.姜2克.生抽15克.老抽5克.辣椒8克.豆豉10克.小葱5克. 二:具体做法: 1.将龙利鱼切块加盐和料酒腌15分钟,再加入蛋清生粉调均. 2.在锅中放少许油,下姜炒香,下豆豉炒香. 3.下辣椒炒香,再加入清水或者高汤,之后加入生抽.老抽调味. 4.下入腌好的龙利鱼,二分钟后起锅即可. 补充:龙利鱼为海鱼,其本就带有咸味,故做此菜时盐应少放.

红烧多宝鱼的家常制作方法步骤如下: 1.多宝鱼去除内脏,清洗干净. 2.在鱼身上划几刀放调料入味. 3.锅中放油,放入鱼微煎. 4.煎好后淋入料酒. 5.放入生抽,老抽. 6.放入葱姜蒜. 7.放适量热水,炖7到8分钟. 8.加盐提味即可出锅.

1.<酸菜龙利鱼>是一款鱼鲜菜品,主要材料是龙利鱼,酸菜. 2.首先将龙利鱼切斜刀片,加入花雕酒盐腌制15分钟. 3.其次锅中爆香,放入辣椒姜片,加入酸菜翻炒均匀. 4.然后加入黄辣椒酱,翻炒均匀,加入盐,热水,味精,花雕酒放入鱼片. 5.最后撇去浮沫,中火煮开即可.(水开放入腌好的龙利鱼片,再煮10分钟左右即可出锅装盘.)

材料主料:龙利鱼400克. 辅料:葱姜蒜适量.食用油适量.料酒适量.酱油适量.蚝油适量.白糖适量. 红烧龙利鱼做法: 1.准备食材,龙利鱼解冻沥水: 2.锅烧热放适量油把鱼放入: 3.放入葱姜蒜末: 4.烹入料酒,鱼无需翻面: 5.放入适量酱油,蚝油: 6.放入适量热水: 7.放入适量白糖炖煮五分钟: 8.红烧龙利鱼出锅.

龙舌鱼含有不饱和脂肪酸,对人类身体有着很好的保护作用,同时对心脑血管疾病和增强记忆都有着很大的好处.依据对其营养物质的检查,龙舌鱼中的欧米加-3脂肪酸,对人类的眼睛有着一定的作用,同时还可以防止晶体炎症的发生. 龙舌鱼也叫踏板鱼.属鲽形目.舌鳎科.舌鳎属,俗称子板鱼.鳎目.鳎米:是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,具广温.广盐和适应多变的环境条件的特点.适温范围3.5-32℃,最适水温14-24℃,适盐范围14-33‰.半滑舌鳎自然资源量少,口味鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼

龙舌鱼也叫踏板鱼.牛舌鱼,鳎目鱼.龙半滑舌鳎.特别值得一提的是,龙舌鱼只有中间的脊骨,刺又少.肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了.作为优质海洋鱼类,龙舌鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处.同时,据营养测定,龙舌鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为"护眼鱼肉"的原因.

正宗鱼丸的家常做法如下: 原料:肉质厚实.新鲜的鲢鱼.鳙鱼. 辅料:鱼肉5公斤,食盐100克,淀粉300克,砂糖50克,味精7.5克,姜汁适量. 做法步骤: 1.刮肉:将鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,冷藏: 2.排斩:将鱼肉平放在菜板上排斩,至鱼肉转白,手感有黏性时为好,注意斩透,使鱼肉全部成泥: 3.搅拌:将鱼肉泥放在盛器内,加水搅拌,成黏糊状后,放入辅料: 4.挤丸:左手攥鱼糜,从虎口处挤出鱼丸,右手用羹匙接住,放

1.龙利鱼柳清洗干净,备用 2.加入盐.料酒.姜丝.葱段腌渍10分钟 3.装上蒸盘,上锅约蒸6分钟至熟 4.把鱼盘取出,去掉盘里多余的汤汁.姜丝.葱段 5.淋入豉鱼豉油,重新放入葱段

1,准备食材:鲅鱼四条.(葱.姜.蒜.八角.桂皮.香叶.干辣椒)适量. 2.蒜切片,姜切片,葱切段备用. 3.准备鲅鱼,清理干净,表面改刀花. 4.热锅烧油,油热后把鲅鱼放入锅中. 5.鲅鱼煎至两面金黄,倒入备好的葱.姜.蒜.八角.桂皮.香叶.干辣椒. 6.加入适量的料酒.老抽.陈醋.白糖.十三香.盐,加入适量清水,搅拌均匀. 7.大火炖20分钟,红烧鲅鱼就做好了.