荷包洋芋怎么做

首先要将洋芋去皮切成片状,然后再将洋芋片放到锅中浸炸,炸的时候还要经常用筷子进行翻面,直到炸至全熟的时候再捞起来,放到空气中自然冷却一段时间.接着进行第二次油炸工作,等看到洋芋片鼓胀发泡,变成荷包状的时候就可以捞起来过滤掉多余的油,装盘上桌了.需要注意的是洋芋在切片的时候不能切的太厚,否则会出现难以起泡的情况.

原料:洋芋一斤.白糖二两. 步骤: 1. 将洋芋去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉. 2. 锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入洋芋块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油. 3. 锅置中火上,放入少许油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化. 4. 呈浅棕色时,下入洋芋块,颠翻均匀,出锅装入抹有油的油盘中. 5. 上桌时配一小碗凉开水即可.

制作方法: 1.准备食材:洋芋2个,香叶适量,葱适量,孜然适量,蒜适量,辣椒面适量,花椒面适量,五香粉适量,盐适量. 2.洋芋去皮,切成粗条,用流水冲去表面的淀粉. 3.放入锅中煮熟,煮的时候加几片香叶,煮的时间不宜太长,五分钟即可. 4.煮好的洋芋条捞出来控干水分. 5.锅中热油,放土洋芋小火干煸,一直煸至洋芋表面略显金黄,大半洋芋块都起了锅巴状. 6.倒入配料,蒜.辣椒面和孜然粉,用锅铲进行翻炒爆香,让辣椒面和孜然粉均匀地附在洋芋条上,小火翻炒. 7.香味四溢后加入花椒粉,五香粉,盐两勺,还

洋芋即为土豆. 主料:小土豆一斤: 辅料:花椒粉适量.盐适量.孜然粉适量 .五香粉适量.辣椒粉适量. 做法步骤: 1. 土豆洗好,上锅蒸软: 2. 蒸好后剥皮: 3. 把大一点的土豆切成两半或四半: 4. 油烧热,下锅炸,表面金黄捞出: 5. 另起一锅,加少量油,加入土豆.调料,翻炒均匀后出锅.

一.材料: 洋芋.糯米粉.面包糠.马苏里拉.盐. 二.步骤: 1.洋芋刨皮.切块,撒少许盐: 2.洋芋蒸熟后捣成泥: 3.洋芋泥趁热放入糯米粉: 4.拌匀后,下手揉土豆面团: 5.马苏里拉刨丝: 6.揪一小块洋芋面团搓圆: 7.用大拇指按下去包入马苏里拉再搓圆: 8.放到面包糠里滚上一圈一起炸: 9.下油锅炸到表面金黄即可.

1.准备土豆,适量的面粉.香菜.韭菜.青椒.大蒜和西红柿.如果你不喜欢上面的配菜,你可以挑选你喜欢的蔬菜,可以根据自己的口味来选择. 2.把西红柿切块.韭菜和青椒切碎,撒上少许盐腌制.把剩下的香菜.洋葱和大蒜切成末.土豆剥皮并清洗,然后用特殊工具刮成薄片. 3.把刮好的土豆放在蒸锅里,加水,中火蒸约二十分钟.一定要记住,擦拭好土豆后,立即把土豆和面粉混拌,让每一块土豆都能均匀地沾上面粉.如果在这个操作过程耗时太久,你需要用水清洗,然后控干水分,然后再与面粉混拌. 4.土豆蒸好后,可炒制,也可做成

1.准备材料:新鲜肥肠1500克,土豆400克,豆瓣,泡姜泡椒,花椒,葱姜蒜少许,料酒,生粉,花椒,姜(处理肥肠用)200克,生抽,糖盐,鸡精少许. 2.洗肥肠(带一次性手套)新鲜的肥肠翻开,撒生粉去多余的肥油,里里外外清除干净.放容器里,泡料酒去味.约30分钟. 3.准备一锅水放大葱姜花椒,料酒煮开,放肥肠进去敞开锅煮开,继续煮了十分钟.如果第一步处理好了,这时候的肥肠应该是没有任何异味了. 4.姜蒜葱,泡椒泡姜剁碎.香料备好肥肠切块土豆切块. 5.锅里烧菜油,下豆瓣,泡姜泡椒,葱姜蒜香料,炒

1.碗中打入一个鸡蛋,锅中烧开水,水开后将火关掉,将鸡蛋倒入锅中,注意,倒的时候一定要紧贴着水面倒. 2.放入适量枸杞子,再放入适量冰糖,不开火,盖上锅盖焖三分钟,三分钟之后,鸡蛋定型了,再开火,炖2到3分钟. 3.出锅装在碗里,就可以吃了,非常好吃.

1.土豆两个,味精,盐,以及现磨的辣椒粉及花椒粉混合物,用擦菜器擦成片,这种是网格片 2.也可以擦成这种薄片.擦好的土豆片淘洗掉多余淀粉,捞出控水. 3.炒锅倒入较多的菜籽油.中火烧,直到没味,冒消烟转大火. 4.用手抓土豆片放入油锅里,若倒的话沥水篮有水会引起溅油.用勺有轻推,炸制金黄捞出.放一边控油. 5.薄片土豆片也以相同方式炸制金黄捞出控油.炸片状的省时些. 6.装盘,撒上少许麻辣佐料即可.