干毛鱼怎么做好吃求做法

1.首先,将鱼干用热水泡软,大概一个小时即可. 2.泡软后,清洗干净,然后将头和身体切开,切成几块. 3.切完放在一边晾干一下水分.将姜和蒜拍碎,备用. 4.热锅,倒入稍微多点的油,加入姜末和蒜一起爆香,然后将晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟. 5.煎好后,加一小碗水,刚刚淹没鱼干即可.大火烧开后,加盖改小火焖3-5分钟. 6.最后,加点酱油,再翻炒均匀即可出锅.

可以做青蒜炒晒鱼干. 准备食材:晒干的干鱼半条.黄酒.姜蒜.酱油.青蒜.白糖各适量. 具体做法如下:晒干的干鱼泡水洗净后切成小块,平底锅放油后,放入鱼块略煎,一面焦黄时翻煎另一面. 煎制过后倒入料酒,放入切好的姜片.青蒜,把蒜头和蒜叶分开,切成小段. 先放入青蒜头烧,烧开后加入蒜叶翻拌,汤汁收干后即可装盘.

鲅鱼干洗净切段,放入适量的盐.鸡精.淀粉腌制30-50分钟,葱姜蒜切段备用. 锅内热油放入葱姜蒜爆香,再捞出这些葱姜蒜. 将鲅鱼段放入锅内,煎到两面金黄. 出锅装盘.

材料:鳊鱼1条.青椒.红椒.葱姜蒜.老抽适量.花椒.八角.干辣椒.料酒.醋适量.冰糖适量. 1.鱼肚两侧斜刀划几下,用料酒,醋和姜丝腌制去腥. 2.热油中小火煎鱼至两面金黄:倒入除青红椒外的所有配料,在鱼身上淋适量老抽继续煎半分钟. 3.加水基本没过鱼的一半,中小火煮,至汤汁剩的有大半碗左右. 4.加入青红椒,盐和鸡精,大火收汁,即可出锅.

1.准备好配料:大葱切成段.姜切成片和红辣椒剪成段. 2.锅中放入适量的油烧热,把剁好的鱼块煎一下,煎到鱼皮微微发焦.鱼肉发白. 3.加入花椒粒.葱段.姜片和干红辣椒段小火煸出香味. 4.加入适量的水,调入适量的料酒.老抽.白糖.醋大火烧开,小火煮20分钟. 5.继续小火炖煮,煮时适当地翻一翻,煮到鱼肉软烂入味.

1.主料:草根鱼.调料:豆油.食盐.酱油.味精.姜丝.蒜.花椒.香菜.香叶.葱段. 2.将草根鱼去鱼鳞.内脏,切段.将葱段.姜丝.蒜.香叶.花椒.酱油放入碗中,作调料. 3.锅中倒油,放入草根鱼,加清水,倒调料,炖20分钟,加香菜.食盐.味精即可.

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1.鲽鱼是海鱼.广泛分布于各大洋的暖热海域中,主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食.鲽鱼的种类也比较多,全世界有540余种,中国产120种,主要类别有鳒.鲆.鲽.鳎.舌鳎等,为经济鱼类. 2.鲽鱼怎么做好吃?鲽鱼最常见的做法就是清蒸,具体步骤如下:将鱼头处理干净,撒少许盐于鱼头内外侧,腌10分钟左右,放少量水,头朝上入碟:目的:让鱼头入咸味:将葱花切段,3CM左右:姜切丝:蒜拍碎:将葱花放至鱼头下面:目的:蒸的过程中让葱香渗入鱼肉中:在鱼头上铺一些姜丝:滴数滴食用油,2小勺料酒,少量十三香于鱼头上:放

一.鲖鱼这样做好吃: 1.鲖鱼打上花刀: 2.打好花刀的鱼放入较大的盘里,均匀的抹上一层料酒和盐,然后加入拍碎的生姜.葱白,去腥.入味: 3.腌制好的鲖鱼,去掉葱.姜,两面均匀的挂上一层面糊: 4.放入烧热的油中炸至表皮定型,捞出沥油后摆入盘: 5.放入依次玉米.胡萝卜.蒜苗,焯至断生,捞出备用: 6.调入白糖和香醋,搅拌均匀: 7.倒入焯好水的蔬菜丁拌匀,关火淋入几滴明油: 8.把熬好的酱汁均匀的淋在炸好的鲖鱼上. 二.桂鱼的做法: 1.桂花鱼处理干净,控水备用: 2.在鱼身划二条较深的口子,