港式鱼蛋做法

港式金针菇用料: 主料: 金针菇300g 配料: 蒜末.葱末.美极鲜味汁.盐.橄榄油.黄酒. 做法: 1.金针菇去除下段,用手撕开成小束,清洗干净 : 2.锅中倒水加入适量黄酒和盐煮开,放入金针菇焯熟,即断生即可: 3.滤去水分,把金针菇整齐码入盘内,撒上葱花备用 : 4.平底锅热锅倒入橄榄油,放入蒜末烹出香味,倒入适量美极鲜味汁和水烧开调味成浇汁 : 5.趁热倒入备好的金针菇上.

1.步骤:面团揉成三光. 2.黄油室温软化,放入保鲜袋擀成薄片. 3.面板上撒上面粉,把面团擀成比黄油大一倍的薄片. 4.黄油片放在面片中间. 5.面皮叠起来,把黄油包在中间. 6.用擀面杖轻轻拍打,慢慢地把面片擀成长方形. 7.两边向中间叠一下,再对折起来,放入冰箱冷藏30分钟. 8.取出,用擀面杖擀开. 9.再像叠被子一样叠起来,放入冰箱冷藏30分钟. 10.重复这一过程,反复三次. 11.做好的酥皮擀成3毫米厚的片. 12.用模具取形. 13.醒20分钟. 14.把醒好的挞皮放入蛋挞模,用

1.原料:菜心(灼熟).牛肉汤(罐装).姜.花椒.八角.绍酒.生抽.盐.冰糖. 2.锅里注满凉水,放入牛骨,2粒八角,1茶匙花椒,1块桂皮,和1块拍扁的姜. 3.大火烧开,转小火焖,保持水沸腾.中间要经常查看,撇去浮油和泡沫. 4.两小时后,加入出过水的牛腩,焖至筷子可以自如穿过,大约再要4小时.其间也要经常查看,撇去浮油和泡沫. 5.最后半小时放入箩卜一起炖.大火烧滚,用盐和香菜调味,起锅.

材料:散装精选红茶.全脂奶粉.糖 . 冲泡方法: 按1比1的比例各放6匙散装红茶入茶袋,加入烧开的水冲均匀茶粉,将火调大,晃动茶袋,这是第一次拉茶.将茶袋放入另一个红茶壶中,再用第一次的茶汤,将茶粉冲均匀,这是第二次拉茶.进行第三次拉茶.在茶汤中加入全脂奶粉.依个人喜好加入适量糖,搅拌后即可饮用.

食物用料:鱼肉350g.姜蓉少许.盐.胡椒粉.油.生粉.葱花适量. 港式炸鱼蛋的做法如下: 1.调味料加进鱼肉内,将鱼肉打至起胶. 2.一份鱼肉混进半份低筋粉拌匀. 3.烧热油,用匙羹将鱼肉放进滚油内炸至浮起及金黄即可食用.

港式小吃的品种: 1.油器类:即油炸小吃,以米.面和杂粮为原料,风味各异: 2.粥品类:名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的:有皮蛋瘦肉粥.艇仔粥.及第粥.瑶柱白果粥等. 3.粉面类:以米.面为原料,大都是煮熟而成的,有云吞面.沙河粉(可制成炒粉或汤粉).猪肠粉.桂林米粉.濑粉等:4.糕点类:以米.面为主,杂粮次之,有萝卜糕.马蹄糕.伦教糕.松糕.棉花糕.钵仔糕.面糕.芋头糕等: 5.甜品类:指各种甜味小吃品种,用料多为蛋.奶.植物花.果.仁等,各种红豆沙.绿豆沙,以及糯米麦粥

制作主料:猪扒4块,蛋液2只,白饭3碗,番茄2个,磨菇6粒: 制作辅料:什菜粒二分之一杯,洋葱二分之一个,茄膏1汤匙,番茄2个,盐二分之一茶匙: 制作调料:外国酱油1茶匙,黄酒1茶匙,油1茶匙,盐1茶匙,糖1汤匙,外国酱油二分之一茶匙. 做法: 1.猪扒拍松,加调味拌匀,拍上少许面粉,以中火油炸至金黄备用: 2.烧热适量油,将蛋及饭炒匀,用玻璃盘或深窝盛起,猪扒放在饭面: 3.牛油起镬,炒香洋葱,茄膏及上汤和汁调味拌匀: 4.把所有材料倾下煮片刻,淋在猪扒上,转放炉,以高火250度,8分钟见表面

原料:茄子.辅料:葱丝.姜末.蒜泥.干辣椒.胡椒粉.香菜.糖.食用油.醋.酱油.鸡精.蚝油. 港式茄子的做法: 1.将茄子洗净,切成条状或片状: 2.坐锅点火热油,将茄子炸熟捞出控干油装盘: 3.坐锅热油,煸炒干辣椒出辣味,加葱丝.姜末.蒜泥炒出香味,加适量水.醋.糖.鸡精.蚝油.酱油,搅匀熬至起泡,出锅倒在茄子上,撒上胡椒粉.香菜即可.

区别在以下几个方面: 1.蛋挞皮:看起来差不多,都是有层次的,但用料是不一样的,成本上讲倒是接近,因为这两款挞皮每个重量都很少,葡式挞皮是西式点心清酥的做法,港式挞皮是中式点心大包酥的做法: 2.蛋挞水:成本差是比较大的,葡式蛋挞水的成本比港式蛋挞的成本高很多,葡式蛋挞水的原料有鸡蛋.乳脂奶油.牛奶.白糖等,港式蛋挞水的原料有水加糖.鸡蛋: 3.成品:两种蛋挞中的蛋挞液烤熟后起的皮颜色不一样,由于港式的蛋挞水里没有加奶油,所以,烤出来后不像葡式那样表面上有棕黑色的斑块,港式蛋挞可以看成是酥皮炖甜