五香牛头肉的做法

炒牛头肉所需材料:淀粉.小苏打.料酒.芝麻.香油. 做法步骤: 1.牛头肉两块,刮净肉皮,切成薄片: 2.烧烤料备好,香菜洗净,切段: 3.锅内油烧热,下入牛头肉快速煸炒: 4.马上下入烧烤料,炒匀立刻关火: 5.出盘撒入香菜即可.

这爆炒牛头肉其实没有爆炒羊头出名,爆炒羊头清蒸餐馆很常见的特色菜,只是现在羊肉特贵,已经涨到60多元一公斤了,市场很少有买熟羊头的,只有民族屠宰场有卖的,水涨船高,一只羊头比一只土鸡还贵.那些羊头都论个卖,大的可以买两只鸡了 主料:熟牛头肉辅料:花椒粒胡椒粉干红辣椒洋葱香菜油盐鸡精酱油料酒 把牛头肉切成薄片,越薄越好,干红辣椒泡泡切段洋葱去皮切丝,香菜洗净切段 锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味 加牛头肉料酒翻炒 加皮牙子翻炒 加胡椒粉炒均匀,关火 撒上香菜段,拌均匀出锅

1.原料:牛头1个,花椒粉.辣椒油.葱.姜.酒.味精.精盐各适量. 2.做法: (1)把牛头锯去角,用火烧焦皮面,用刀刮去焦面,直到没毛根为止.烧时要从顶部开始,注意不要把皮烧裂. (2)烧完后用水把皮泡软,用刀刮干净,洗净,整个牛头放入锅内煮到能去骨时,捞出拆去骨.拆骨时要保持牛头的整形,不要弄得七零八落.放在水里再刮一遍,去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分,用水洗去胶质腥味. (3)把牛头肉加葱(整根).姜(拍破).酒和水煮烂,用原汤浸泡,凉透后捞出晾干. 4.食用时,把牛头肉切成薄片,葱切成马

好吃 原料:牛头一个,花椒粉.辣椒油.葱.姜.酒.味精.精盐各适量. 做法: 1.牛头锯去角,用火烧焦皮面,用刀刮去焦面.烧时从顶部开始,注意不要把皮烧裂: 2.烧完后用水把皮泡软,用刀刮干净,洗净,整个牛头放入锅内煮到能去骨,捞出拆去骨.拆骨时要保持牛头的整形.放在水里再刮一遍,去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分,用水洗去胶质腥味: 3.把牛头肉加葱.姜.酒和水煮烂,用原汤浸泡,凉透后捞出晾干: 4.食用时,把牛头肉切成薄片,葱切成马耳形,先用盐.味精把牛头肉拌匀,等盐化后,加入葱.花椒粉.辣椒油

原料:牛头1个,花椒粉.辣椒油.葱.姜.酒.味精.精盐各适量. 做法: 1.把牛头锯去角,用火烧焦皮面,用刀刮去焦面,直到没毛根为止.烧时要从顶部开始,注意不要把皮烧裂. 2.烧完后用水把皮泡软,用刀刮干净,洗净,整个牛头放入锅内煮到能去骨时,捞出拆去骨.拆骨时要保持牛头的整形,不要弄得七零八落.放在水里再刮一遍,去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分,用水洗去胶质腥味. 3.把牛头肉加葱整根.姜拍破.酒和水煮烂,用原汤浸泡,凉透后捞出晾干. 4.食用时,把牛头肉切成薄片,葱切成马耳形,先用盐.味精把牛

主料: 熟牛头肉. 辅料: 花椒粒.胡椒粉.干红辣椒.洋葱.香菜.油.盐.鸡精.酱油.料酒. 做法: 1.把牛头肉切成薄片. 2.干红辣椒泡泡切段,洋葱去皮切丝,香菜洗净切段. 3.锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味. 4.加牛头肉和料酒,翻炒. 5.加洋葱丝.盐翻炒. 6.加酱油.鸡精翻炒均匀. 7.加胡椒粉炒均匀. 8.关火,撒香菜段. 9.拌均匀出锅.

爆炒牛头肉好吃,做法如下: 材料如下: 熟牛头肉.花椒粒.胡椒粉.干红辣椒.洋葱.香菜.油.盐.鸡精.酱油.料酒 . 做法如下: 1.把牛头肉切成薄片,越薄越好,干红辣椒泡一下切成段,洋葱去皮切丝,香菜洗净切段: 2.锅里油热5成加花椒粒.干红辣椒炒出香味,加牛头肉料酒翻炒,加洋葱丝.盐翻炒 ,加酱油.鸡精翻炒均匀: 3.加胡椒粉炒均匀,关火,撒上香菜段,拌均匀出锅.

材料:牛头1个.花椒粉.辣椒油.葱.姜.酒.味精.精盐各适量 做法: 1.把牛头锯去角,用火烧焦皮面,用刀刮去焦面,注意不要把皮烧裂: 2.烧完后用水把皮泡软,用刀刮干净,洗净,整个牛头放入锅内煮到能去骨时,捞出拆去骨.去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分,用水洗去胶质腥味: 3.把牛头肉加葱.姜.酒和水煮烂,用原汤浸泡,凉透后捞出晾干: 4.食用时,把牛头肉切成薄片,葱切成马耳形,先用盐.味精把牛头肉拌匀,等盐化后,加入葱.花椒粉.辣椒油即可.

土豆烧牛头肉做法如下. 用料:牛头肉700克.土豆2个.植物油适量.盐适量.姜10克.八角1个.花椒粒1克.桂皮5克.草果1个.冰糖5克.红色酱油5克.大葱一根.辣皮子3个.生抽10克.料酒或者白酒5克.鸡精1克. 1.牛头肉切块,姜切片,辣皮子洗净,大葱洗净切段,其它香料都可. 2.热锅凉油,油烧到8成,下牛头肉翻炒出香味后,加香料.姜翻炒. 3.加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味. 4.沿着锅边淋入适量高度白酒或者料酒翻炒均匀出酒香味,再放陈醋去腥提味儿. 5.加清水满过牛头肉,加冰糖.大葱.