怎么和面做粑粑

酸奶可以和面做馒头,先将鸡蛋,白糖,酸奶混合搅拌,面粉稍后再放.用打蛋器搅打,将面粉筛一下.将最细的面粉筛入鸡蛋.酸奶糊糊中.然后就可以揉搓成馒头团子了.需要注意的是要用一块湿毛巾盖在面盆上面.等到面团变成两倍大,用手在面的中间戳个洞,如果不反弹就是面发好了.

用蔬菜汁和面做包子的好处是: 1.外表好看,可以做出五颜六色的包子. 2.营养丰富,包子里面融入蔬菜汁极大提高营养. 3.促进人的饮食均衡,有利于身体消化. 4.促进食欲,使厌食的孩子爱上吃包子. 5.荤素搭配,有利于身体的营养均衡,避免疾病发生.

手工和面做面包的做法 原料:高粉150克.低粉30克.白糖20克.盐2克.酵母5克.水70克左右.鸡蛋一个(50克左右).黄油20克.老面100克. 做法步骤: 1.准备材料: 2.在面粉之间弄个小洞,先把酵母溶化: 3.然后除黄油外的所有材料揉成团: 4.揉至表面光滑: 5.取出一点面团,查看有些出膜: 6.这时可以加软化的黄油,最好用软化的黄油: 7.分三次加入,一段时间后会全部吸收: 8.揉成相当光滑的面团,等待发酵完成即可.

冷水和面,面用普通面粉就好,不要用高筋粉,因为初学者无法把握和面时候水.面的比例,高筋粉一旦和硬了会十分难擀.为了给面上筋需要在面里打两个全蛋,撒一小撮精盐,和好后醒20分钟,再揉面,接着醒40分钟,接着揉,然后再醒20分钟就好了. 由于手工和面力度无法达到机器和面的紧实度,所以必须依靠蛋.盐还有反复醒面揉面来提高筋度,这样的面和出来有嚼劲,不粘牙,久煮不烂,擀面的时候不粘擀面杖和面板.如果面和得比较多可以分几等分分别擀,在擀面前要最后一次揉面,擀面的时候擀成两毫米左右的椭圆面片即可,圆的不好切

1.正宗锅盔是发面做的.做锅盔最重要的是把面和好后慢慢地盘.揉,把面团揉得充分,做出的饼咀嚼起来口感才好.锅盔看起来硬硬的,吃起来也是韧性十足,大多数人都以为它是用"死面"做的,其实不然. 2.在和面时要用发酵后的面搭配着面粉在一起才行,否则面饼吃起来会像石头块一样了.锅盔,原来行军打仗的士兵为方便快速,和面后用头盔烙出的饼,现在用平底锅,和面时放入调料,盐,椒叶烙出来又酥又脆. 3.做法.将面粉放在案板上,中间扒个窝,加入酵面.清水揉匀,用湿布盖好,待发酵后,加入小苏打粉揉匀,搓成长

下面介绍和面的方法: 1.洗净双手与和面盆: 2.在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减: 3.在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀: 4.将面粉放入面盆内,也可添加少许玉米面,用手搅拌成面穗状: 5.手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止: 6.用力将手上的面搓入盆内: 7.双手用压手腕的力量挤压面块,反复挤压,至面块柔软光滑: 8.用湿布盖住面盆,防止上面的面干燥: 9.放置在向阳或温暖的地方放置30分钟醒面: 10.将面取出,即可用做馒头.

都可以.一般做包子在和面时,加一些酵母粉等待发酵就可以了,但这样的面团延展性不够强,更容易发粘,特别是在蒸的过程中,容易与蒸锅粘在一起,影响美观.而油具有乳化和起酥的作用,加一些食用油,油分与面团混合在一起,扩大油脂的表面积,可以让面团快速成型,并且更有韧性,减少发粘的状况.

南瓜馒头的做法,南瓜小馒头颜色既好看有吸引力,又可以锻炼抓握能力,自己做的无添加剂防腐剂,赶紧安排起来吧.下面我分享给大家操作步骤,大家可以在家尝试做. 1.南瓜去皮切成小块,上笼蒸熟,倒成南瓜泥备用. 2.将酵母溶进一点点温水中,南瓜本身是含有水分的,刚开始水不宜加的太多. 3.先将溶好的酵母水倒入干面粉中搅拌,再将把南瓜泥全部倒入和面一起搅拌,用手然后揉成光滑的面团.一定要揉面到位,多揉一会儿就会发现面试越揉越光. 4.揉面团时,手法是双手推出去又收回来再推出去,一直重复这个动作,大概5-1

需要准备的材料有清水,容器,筷子和面粉.打开煤气灶,准备好一个容器放在煤气灶上面. 将煤气灶的火调成小火,让容器在煤气灶上放至十秒钟左右,这样和面就不容易粘. 倒入面粉在容器中,加入些清水,拿好筷子慢慢搅拌均匀,搅拌五分钟左右. 把搅拌好的面粉拿出来,慢慢揉成面团,之后可以拿着面团去擀饺子皮包子皮. 想要面团更光滑:在第一步加水之前,在干面粉中打入一个鸡蛋,用筷子将鸡蛋和面粉搅拌均与后,再加水搓絮絮;喜欢吃干拌面的朋友,在和面的时候,可以直接加盐水:在用于和面的水里加颗粒盐,就是盐水,用盐水和面