油豆腐怎样做又软又泡

1.先把油豆腐切成小块放在盘子里备用. 2.辣椒切片,大蒜籽去皮切碎备用. 3.锅烧七成热放少量花生油,油热后把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味,再转中火炒至辣椒七成熟. 4.再把切好的豆腐块放下去,中火翻炒均匀. 5.加入一勺生粉和一勺酱油调成淀粉水. 6.最后放一勺盐和淀粉水,翻炒均匀即可出锅装盘.

制作步骤: 1.长条油豆腐,方形的也可以: 2.中间开个小口: 3.翻过来: 4.生粉.两鸡蛋.两鸭蛋,适量盐,搅拌均匀: 5.豆腐挂浆,油烧红: 6.炸金黄捞出控油: 7.制作成功.

做法: 1.锅里烧开水,倒入油豆腐焯水,捞出,备用. 2.锅里加生抽,老抽,糖,葱,干辣椒,香叶,和半碗水,倒入焯好的油豆腐,大火煮转小火煮. 3.煮至还有三分之一的汤汁时,加少许的盐炒匀. 4.用玉米淀粉勾芡. 5.出锅,撒上葱花.

步骤1 准备食材:豆腐泡400克.大葱10克.姜3克.小葱1根.食用油5克.干辣椒5个.花椒1克.八角4克.桂皮3克.小茴香3克.山奈1粒.香叶1片.生抽5克.老抽1克.盐2克.冰糖5克. 步骤2 豆腐泡洗净.表面划一刀.以便入味. 步骤3 大葱切片. 步骤4 姜切片. 步骤5 小葱切葱花. 步骤6 热锅倒油.油温5成热.下大葱.姜.干辣椒.花椒.八角.桂皮.香叶.小茴香.山奈.冰糖. 步骤7 倒入一升清水.调入盐.生抽.老抽.下豆腐泡.中小火煮30分钟.即可出锅.装盘撒葱花.

用料:糯米粉200克.酵母3克.糖10克.温水180克.豆沙馅适量. 1.糯米粉.酵母.糖放盆里搅拌均匀. 2.水边倒边搅拌,留20克水,用手揉成团,太干就再加点水继续揉,柔至拉起来不断又很软且不粘手的状态即可. 3.将其揉成团,盖上保鲜膜放温暖处发酵30分钟. 4.将面团揉几下,分成8份. 5.裹上豆沙馅,按成饼,盖上保鲜膜静置10分钟. 6.锅里放油,加热至放入筷子起小泡转小火开始炸,炸至两面金黄即可.

1.一定要记得面软了饼才会软,水一定要够,面团和面的水跟粉的比例是60%-70%,烙饼的时候两面要刷上油,封住饼的水分不流失,内部才会软. 2.水烧沸腾,取面,边倒水边用筷子搅拌,加2克盐和面,此时面很黏,可以借助筷子慢慢搅成面团. 3.面团表面刷上一层油,盖上保鲜膜醒面半小时,让面团慢慢吸收水分,这样面团就会越来越软. 4.醒好的面拉长,切成小剂子. 5.准备油酥,碗里放4勺面粉,热锅下2勺油烧热,热油淋在面粉碗了,拌匀. 6.面团擀薄,抹上油酥.两边往中间折.再合起来.卷起来,盖上保鲜膜,再

1.准备食材:老豆腐.食用油.椒盐. 2.把老豆腐擦干,切成小方丁. 3.准备好油锅,先试一下油温,先放一块豆腐. 4.然后一锅加入七八块豆腐. 5.用中火即可. 6.等到豆腐金黄后取出沥干油. 7.配上椒盐粉即可食用.

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1.主料:油豆腐:300克 2.辅料:猪肉馅:1碗.冬笋:1块.黑木耳:1把.香菇:1把.姜:适量.葱:适量.食盐:适量.淀粉:适量.生抽:适量.橄榄油:适量.水:适量.胡椒粉:适量 3.将姜末,盐,生粉,生抽,胡椒等调料放入肉末中,用筷子顺着一个方向搅拌起劲,腌制十分钟,将豆腐泡打开,将腌好的肉馅放入豆泡中间 4.同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅,准备好其他的配料,将笋和香菇切成块,黑木耳撕成小块:将葱和姜切成丝:将小葱切成末 5.将豆腐泡切口的地方粘上生粉,将锅烧热,加入适量的油,将裹