炒黄花菜时可以放大蒜和姜吗

炒鸡蛋时可以放葱姜蒜. 原料:鸡蛋4个,洋葱1个(150克左右),火腿80克.盐半茶匙,酱油.香油各适量,胡椒粉少许.做法:1.把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀,把洋葱去皮.洗净,切成粒,将火腿冲干净,切成细丝或末待用.2.炒锅里放少量油,烧热后,下洋葱粒炒片刻,铲出,晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中,拌匀.3.把混合液分成两份,每份用2汤匙油炒熟上盘,倒入适量酱油.香油即可.炒蛋时,注意油要热,若想火腿香一点,可与洋葱粒一起先炒.

炒虾的时候能放大蒜. 一.材料:鲜虾300公克,蒜末1大匙,香菜碎1大匙,高汤2大匙,鱼露3/4大匙,鲜味露3/4大匙,椰奶3/2大匙,糖1/2小匙: 二.做法:1.鲜虾洗净后沥干水分备用: 2.热锅加入2大匙沙拉油,将蒜末.香蒜碎如锅爆香,再加入作法1的鲜虾炒至熟: 3.再依序加入鱼露.鲜味露.椰奶.糖拌炒均匀后,加入高汤煮至汤汁沸腾即可.

炒白菜主料:大白菜芯.叶750克.干辣椒10克. 调料:植物油100克.盐5克.味精5克.料酒25克.酱油30克.花椒25粒. 做法如下: 1.将大白菜洗净掰成块,干辣椒切成节待用: 2.炒勺注油烧热后,把花椒放入稍炒,再下入干辣椒待炒变色时,再加入白菜和盐翻炒: 3.随即加入料酒.酱油.味精,同时翻炒均匀即成.

1.在炒菜时如果放花椒,可以将食用油倒在炒锅中,开火后,直接放花椒,这样凉油和花椒一起加热后,再倒入要炒的菜,这样花椒的味道释放的比较充分,炒出的菜花椒味道比较重. 2.将油锅中放花椒后,将花椒炸的时间久一些,即将花椒炸稍糊,然后将花椒捞出倒掉,再进行炒菜,这样花椒味释放的也比较充分.炒出菜的味道花椒比较香浓. 3.待油微热后,将花椒和葱.姜.蒜或干辣椒一起放入锅中,待炸微黄后,再放入要炒制的菜,这样花椒味也会释放的比较充分.炒出的菜味也是相当好吃的. 4.在炒菜的过程中,放入花椒或八角等调味品

原料,花蛤500克,辣椒,姜,蒜,盐,鸡精适量:做法,将花蛤放入水中,滴几滴香油或装在盛水的铁容器中,使其吐出泥沙及杂物:将洗净花蛤装进完好的塑料袋里,倒些料酒,收紧袋口摇匀,以使花蛤麻醉:炒锅放油,待油八分热时,放入姜片.蒜片.辣椒,炒出辣味时,放入花蛤:大火爆炒,所有的花蛤都张开壳时,加调料出锅:如果不喜辣者先用葱姜蒜之类的炝锅,然后放花蛤,炒熟时放辣椒,然后出锅.

白酒放大蒜有杀菌防白酒氧化的作用.大蒜(Garlic)又叫蒜头.大蒜头.胡蒜.葫.独蒜,是蒜类植物的统称.半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药.春.夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用.农谚说"种蒜不出九(月),出九长独头",6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥.大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6-10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根.每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色.肥厚多汁的鳞片.有浓烈的蒜辣气,味辛辣.有刺激

喝鸽子汤时可以放醋. 鸽子汤的做法: 材料:乳鸽1只.山药.枸杞20粒.党参2根.黑枣6颗.食盐4克.葱1段.姜3片.料酒15克.醋5克.水. 步骤如下: 1.山药洗净,切片: 2.枸杞子.党参.黑枣洗净备用,乳鸽洗净放入砂锅中,加适量清水: 3.烧开后,撇去浮沫,加入料酒.葱.姜: 4.放入枸杞子.黑枣.党参,大火烧开,转小火煲1小时左右,加入山药,煲至山药软烂,放盐调味后即可.

炒黄豆芽要放大蒜. 1.大蒜洗净切段,要把大蒜头和叶子分开. 2.豆芽一定要多炒几下,不然不熟的话会中毒. 3.大蒜含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质,几乎不含脂肪. 4.大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化. 5.黄豆芽热量较低,水分和膳食纤维较高. 6.黄豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外,还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1.维生素B2.钙.钾.磷和铁等丰富的矿物质.

炒素菜一般都放油.盐.酱油.醋.糖.葱.蒜.姜.辣椒面.鸡精.芝麻油.味精.香油等. 这些调料之中,有几种是炒菜的必需品,如:油.盐,任何菜都少不了这两种最基本的调料. 油是最先放的调料之一,等锅热了之后就放油,然后把菜放入到锅里翻炒,有一些菜需要放盐炒,有一些菜要等到快要出锅了才放盐.但是酱油绝对是最后才放的调料之一.这是因为酱油如果长时间的高温久煮会破坏酱油的营养成份,而且也会失去原有的香味.所以要到出锅了才放.鸡精和味精也是一样,要等到菜炒好了才放入.醋可以等蔬菜下锅就放一点,可以有效的保