煲仔饭配什么汤

1.准备食材 想做煲仔饭,首先要准备的是大米,今天介绍的是香肠煲仔饭,所以还要准备自家做的香肠,另外要准备的有油,盐,姜,葱,香菜等,还可以准备一个鸡蛋. 2.处理食材 先将米洗干净,有些人在做煲仔饭前会先把米泡一会,泡过的米煮饭易熟,然后将香肠蒸熟,切片备用,姜洗净切丝. 3.准备汤汁 汤汁可以根据自已的喜好来调配,用事先准备好的酱油,姜,葱等各种辅料来调制,适合自已的口味就行. 4.蒸煮米饭 接下来把米放到锅内,加水,可放点盐和油,这样煮出来的饭会更好吃一些,先大火烧开,改小火慢慢将水煮干,

1.准备需要的食材,大米提前浸泡3小时以上. 2.土豆去皮切厚片,泡在水里. 3.上海青摘洗干净. 4.培根和烤肠切片. 5.塔吉锅放在火上烧热,刷一层油. 6.泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中,盖上盖子大火煮开. 7.煮开后把米饭搅动一下,小火再煮5分钟,关火闷10分钟左右. 8.把材料里所有的调料混合成味汁. 9.土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用. 10.把调好的味汁浇到闷好的米饭上,沿着锅边淋点油. 11.摆上各种配菜,打上鸡蛋,盖盖子,大火烧3-5分钟,改最小的火加热10-15分钟,然

1.6勺生抽或者味极鲜,1勺白砂糖,6比1的比例,勺子用一样大小的,搅拌均匀,再加上3-4勺的水,白砂糖完全融化. 2.热油,爆香一下大蒜和辣椒. 3.然后把酱汁一下子倒进去,基本就沸腾了,然后喷1勺白酒,再煮个10多秒,让酒精挥发一下. 4.倒出即可,备用. 5.煲仔饭的做法也简单说一下首先米淘干净用水泡30分钟,然后倒入适量清水,薄薄一层就可以了,开大火烧到冒青烟,米饭基本成型,然后开盖子迅速把腊肉,香肠这种放进去铺好,在锅四周围,沿着内壁浇一些油,为了产生锅巴,然后转小火,再烧67分钟左右

1.大米洗干净,提前浸泡半个小时. 2.砂锅刷一层薄油.放入浸泡好的米,加入适量的水,约比米高出0.5--1厘米左右,放到电砂锅底座上.选择煲仔饭,启动确认键,就可以了. 3.火腿冲一下,切成厚薄大小均匀的薄片,青菜洗干净提前浸泡,葱姜切丝. 4.调汁:生抽.老抽.糖.盐.香油.凉白开,程序结束,大米表面没有米汤. 5.放姜丝,码上火腿,打两个鸡蛋进去,将青菜放到一边,盖上锅盖继续焖. 6.火腿熟透.鸡蛋也成型了,撒上葱花,均匀的浇上汤汁.

煲仔饭的精华不在菜里面,米比菜重要:煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东广州地区的特色美食,属于粤菜系,种类主要有腊味煲仔饭.香菇滑鸡.豆豉排骨煲仔饭.猪肝.烧鸭.白切鸡等,通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟:用瓦做成的煲,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷,吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口.

煲仔饭是以砂锅作为器皿煮的米饭.煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭.香菇滑鸡煲仔饭.豆豉排骨煲仔饭.猪肝.烧鸭.白切鸡煲仔饭等.通常是先将锅中刷猪油,再把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟.用瓦做成的"煲",在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷.吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口.

主料:生抽.老抽.砂糖. 配料:油.蒜. 步骤: 在锅中加入适量的生抽和老抽.加入砂糖和少量的油.小火慢慢熬煮,将汤汁盛好放在一旁备用.热锅将蒜抄熟,加入熬好的汤汁,熬煮十分钟煲仔饭酱汁完成.

1.万兴小食:主推生滚汤与煲仔饭的搭配,人均消费22元,地址在越秀区万福路289号. 2.好彩煲仔饭:饭店环境好,菜品丰富,人均消费24元,地址在越秀区北京南路44号. 3.林记煲仔饭:主推腊味煲仔饭.腊味排骨饭,人均消费17元,地址在黄埔区长洲岛金洲北路549号. 4.卓记数码煲仔饭:煲仔饭肉入味,饭香酥,人均消费21元,地址在越秀区禺山路19号.

正宗煲仔饭的做法是:先将青椒切块,胡萝卜.土豆.芦笋切丁备用,然后在锅底和锅壁刷一层油,将米淘洗干净后倒入铸铁锅,加入适量水,然后用中火将米饭焖煮四.五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了,把香肠.土豆和胡萝卜放进去,改小火继续焖十分钟即可. 煲仔饭在中国大陆叫锅饭,日本叫釜饭,天气较冷时很多人喜欢吃.广东地区.中国大陆各地.日本都有地道的特色煲仔饭.煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久,2000多年前<礼记注疏>等书记载.广式煲仔饭的风味多达20余