高县美食

光泽县美食有文子.花饼.脚掌糍.芋糍.糯糍粑.仙草糕等. 1.文子:文子就是我们通常说的清明果,通常用鼠曲草剪碎磨浆,连同浸泡磨成糊的米一起拌和,温火煮成面团状.捏团成皮,以腌菜.笋.菇.豆子.油豆腐.辣椒等做馅,馅料比较多种的,包成绿皮,类似包子,再入笼蒸熟,即可食用. 2.花饼:春夏时节,光泽人会上山采摘被当地人称为"油罐子树"的植物结出的白花瓣,洗净后放进磨好的大米浆,再添加盐.糖.葱.韭等佐料,薄薄地摊在锅底,用文火烘烤,翻面烤成外表金黄.内里米白的花饼.花饼出锅香气袭人,嚼起

察雅县美食酥油茶.糌粑.藏包子.牦牛肉.藏猪肉.盐井加加面.藏族血肠等. 1.酥油茶:在藏家,茶酒富足是幸福生活的象征,他们对快乐的理解也离不开茶酒,认为"快乐是茶酒轮着喝".到野外干活或出远门,要装足茶袋.盐袋和酥油盒:一户家中来了远方的客人,邻里都要提一壶茶和一壶酒来洗尘. 2.糌粑:糌粑是藏族牧民传统主食之一.和炒面差不多,在把青稞洗净.晾干.炒熟之后磨成面粉,然后再用少量的酥油茶.奶渣和糖等搅拌均匀后,捏成团状,就可以食用了. 3.藏包子:相传最早的藏包子是以青稞面为皮,牛羊肉

广德县美食有锅贴包子.清明馍馍.张记臭豆干子.广德笄山笋.广德高湖清水螺蛳等. 1.锅贴包子:广德锅贴包子为广德美食一绝,锅贴包子皮薄馅多,包子馅用肋条肉肉质细软,五花肉肥肉相间.前腿肉肉质有嚼劲,三者配在一起,绝对好吃. 2.清明馍馍:首先到田间地头采摘一种叫"蒿子"的野生植物,清明馍馍所使用的馅料选用:"广德春笋"加后腿瘦肉加小葱花加盐.绍兴黄酒.白糖.味精.酱油等作料搅拌均匀包入馍馍中,团子呈扁圆形,蒸熟即可食用.清明馍馍能够呈青绿色主要是靠蒿子与大米糅合蒸熟

广南县美食有谷多高峰牛肉.珠琳卤鸡凉卷粉.广南板栗.野生鱼.褡裢粑.岜夯鸡等. 1.谷多高峰牛肉:峰牛是世界最好的肉牛品种,现在全州存栏70多万头.2014年,谷多高峰牛被云南省农业厅命名为<云南谷多农牧业有限公司文山牛纯繁场>,入选了国家品种遗传资源保护名录,2015年被国家农业部命名为国家级肉牛核心育种场. 2.卤鸡凉卷粉:文山特色凉卷粉和别的地方不同,采用当地的手工卷粉,入口爽腻.柔嫩,细滑而筋道的口感.食用老少皆宜,一年四季不分春夏秋冬,都可作小吃货正餐食用. 3.广南板栗:采用的是侬

广宁县美食有白糍.竹筒饭.竹笋.竹林鸡.油角等. 1.白糍:是广宁特有糕点,凡是过年没有吃上白糍的话,那对于广宁人来说就相当于过了个假年.其做法就是将糯米蒸熟后趁热用杆杵反复捶打成有粘性的一团,然后用手按压成饼状,晾干后就可以.白糍裹上美味的鸡蛋或者清蘸点酱油.豆粉--趁热吃,软糯香甜,嚼头极好,是很多人儿时最美味的回忆,是属于广宁人家的味道与回忆. 2.竹筒饭:广宁这个竹乡的土地上,却可以看到人们以竹筒代锅煮制米饭.煮竹筒饭,只需砍一节新鲜嫩竹,将米放在竹节内加水,放在火塘上烧煮焖熟,剥去烧焦

洞口县美食有米花.酱腌菜.瑶家熬茶.猪血丸子.雪峰蜜桔等. 1.米花:当地逢年过节.结婚生子等喜事,都要摆一盘质地洁白.颗粒晶莹.周围镶嵌红边的米花以示喜庆. 2.酱腌菜:新鲜蔬菜腌制后能耐久保存,香味独特.酸爽开胃,烹调各式菜肴十分下饭. 3.瑶家熬茶:产自湖南省罗溪国家森林公园境内,采用传统工艺制作而成,纯天然.无污染.味道纯正. 4.猪血丸子:又称血粑,以豆腐.猪肉.猪血为主要材料,做成馒头大小的丸子,先晒后熏,腊香可口.风味独特.营养丰富.易于保藏.携带方便,是赠送亲友的珍贵礼品. 5.

贵定县美食有盘江冰脆酥李.百合贡粉.刺梨干.糟辣椒.薇菜.凉拌米豆腐等. 1.盘江冰脆酥李:酥李按皮.色泽.脆度,分为青脆李.黄腊李.珍珠李等多个品种,贵定县域内都有酥李种植,种植面积.产量,尤其以盘江镇较多. 2.百合贡粉:百合根可人药.可食用,花可供观赏.百合喜生长在高山深谷.高寒潮湿之地,亚热带季风湿润气候区内,高山密林或灌木丛中. 3.贵定刺梨干:刺梨干富含多种营养素,尤其是维C含量丰富.贵定的刺梨干是由刺梨鲜果晒制或烘干而成,一般保留营养素超过90%,且因失去水分,每百克干果的营养成分

崇信县美食有酥合子.洋芋囷囷.凉粉鱼.酒米卷卷.酒米粳糕.地软包子等. 1.酥合子:主要以本地产优质小麦粉.胡麻油为主要原料,外形色泽金黄,外酥里嫩,香甜可口,营养价值高. 2.洋芋囷囷:洋芋囷囷出锅盛盆,撤上切好的葱花,少许清油烧热炝好葱花,拌匀即可食用,也可加炒菜或臊子,美味健康,回味悠长. 3.凉粉鱼:凉粉鱼,形状如蝌蚪,又称"鱼鱼儿",是将凉粉经漏勺漏出成尜尜形,再佐以调料,凉拌而成的美食 ,食之滑溜顺口,冰凉爽口. 4.酒米卷卷:根据酒谷面粉的干湿加入热水,用手揉和面粉使之成

拜城县美食有薄皮包子.馕坑肉.馓子.抓饭.苹果.馕.拌面.新和葡萄.大盘鸡.老酸奶等. 1.薄皮包子:传统美食,鲜嫩可口.满嘴流油. 2.馕坑肉:传统美食,鲜嫩爽滑.味道鲜美. 3.馓子:特色小吃,香脆可口.入口即化. 4.抓饭:传统美食,味道香浓.营养丰富. 5.苹果:特产水果,果香浓郁.甘甜味厚. 6.馕:传统美食,皮色焦黄.香酥可口. 7.拌面:特色美食,味道香醇.口感丰富. 8.新和葡萄:特产水果,含糖量高.味道甜美. 9.大盘鸡:传统美食,爽滑麻辣.软糯甜润. 10.老酸奶:传统小吃,