奇香排骨的做法

主料:排骨500g.辅料花椒1勺.酱油4勺.白糖1勺半.八角1个.料酒1勺半.水6勺.生姜一个. 奇味排骨的做法步骤: 1. 排骨洗净后焯水,冷水焯,加两片姜去腥: 2. 把焯过水的排骨放到小炖锅里,分别加入1勺花椒.1勺半糖.1勺半料酒.4勺酱油.6勺水.1个八角后正好能淹过排骨,盖上盖,开大火: 3. 待水开后,转超级小火炖一个小时后打开锅盖: 4. 当汁收的基本没有就可以起锅了: 5. 盛出,撒点葱花即可.

原料:猪排骨一斤.葱三棵.老姜一块.酱油一大匙.五香粉咖啡匙.熟芝麻一大匙.香油一小匙.盐.味精.汤或水一汤匙. 做法: 1.将排骨斩段,然后过飞水捞出,将葱切段,姜切片: 2.将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗,放入酱油.姜片.盐拌匀,放置约三十分钟: 3.往锅中放油,烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出,锅中留约一两油: 4.将排骨.汤.水.五香粉.味精放入锅中,用中火烧至汤汁将干时,最后将芝麻.香油放入锅中拌匀完成.

材料:排骨,姜,葱,蒜,味精,豆腐乳汁,酱油,五香粉,干红辣椒. 做法:1.排骨剁椒小块放入容器中,加入葱.姜.蒜.味精.豆腐乳汁.酱油.五香粉,腌制1小时.腌制好后再放入适量干淀粉拌均匀,准备炸排骨.豆腐乳汁已经很咸了,所以腌制排骨时无需再放盐 土豆.洋葱切小块,姜末.蒜末.干红辣椒碎备用,花生米用开水泡一下去掉红衣. 2.锅中油烧到7成熟左右放入排骨,中小火炸2-3分钟左右捞出,油温再升高后复炸一下大约1分钟捞出控油.土豆块炸到金黄色捞出控油 . 3.花生米炸到微微发黄即可,锅里放一点点油,

用料: 1.猪排骨700克. 2.蒜末30克. 3.姜末.葱末各10克. 4.料酒12克. 5.盐7克. 6.五香粉,味精.糖各少许. 7.花椒.盐4克. 8.辣椒粉适量. 步骤: 1.排骨在凉水中泡几个小时泡去血水,加姜.葱.蒜末,加五香粉.盐.糖.味精.料酒拌匀. 2.再将排骨一起混合拌匀,腌制1小时. 3.花椒4克盐3克,小火炒香,用料理机打细备用. 4.锅烧热,倒入较宽的油,六层热时放入腌好的排骨. 5.炸到八层熟时调小火三分钟. 6.再调大火炸至金黄即可.捞出装盘. 7.吃时撒上椒盐和

1.大蒜仔.生姜.香葱分别切末,备用: 2.脆骨小排请店家斩块后,在清水浸泡一会儿,滤去血水洗净,加入调味汁.蒜末.姜末,搅拌均匀,腌制半天以上: 3.坐锅,倒入多点油,油热后,入蒜末,小火炸至微黄,捞出备用: 4.腌制入味的排骨,尽量去掉腌制用的蒜末.姜末(以免高温油炸时变苦发黑),沾上生粉,一块块分次放入炸过蒜末的油里,小火炸至外焦微黄,捞出:排骨全部炸好后,再次一起倒入热油里过次油,复炸一次,捞出,沥干油: 5.锅里留一点底油,小火,入辣椒粉稍微翻动一下,倒入炸好的的蒜末,加点盐,略翻炒,

1.朝天椒面100g.二荆条面200g.汉源花椒10g.芝麻50g,混合拌匀: 2.锅内加入纯菜籽油2000g中火加温到8成油温240度左右关火: 3.慢慢加入一半高温烫油(约1000g)的同时搅匀辣椒面,让所有辣椒面都被高温烫油浸透: 4.搅匀后的经过头道高温烫油淋过的辣椒油,这个头道工序是给辣椒油烫出奇香味: 5.剩下的1000g熟菜籽油在锅中慢慢降温后到150度左右: 6.将余下5成油温150度左右的熟菜籽油全部加入辣椒面中: 7.炼好的红油盖住静置12小时.

葱香排骨的做法:将排骨下锅干煸出油然后盛出来,之后锅中葱姜蒜爆香,倒入排骨翻炒均匀,加入少许白酒.盐.白糖.酱油等进行调味.倒入少量开水慢炖,炖至汤汁浓稠,倒入葱段翻炒均匀即可出锅. 排骨一直都很受欢迎,很多人都爱吃,肉多鲜美营养丰富.做法也有很多,其中葱香排骨就是一种的做法,葱香四溢,闻着都要流口水,下面来给大家分享一下具体的做法. 首先准备好的食材,然后将排骨清洗干净,蒜对半切开,姜切成片,小葱切小段备用. 接下来,将排骨放锅内干锅煸炒,煸炒至排骨水份收干,略出油,然后盛出. 之后,锅中放油

1.红烧排骨家常做法.准备食材:排骨200g,酱油.白糖.八角.花椒.辣椒20g.盐.油.鸡精10g,姜50g,葱姜切片,排骨洗净.锅中倒油,放入葱姜片.八角.花椒.辣椒爆香,放入排骨翻炒.加酱油.盐.鸡精.白糖,倒水煮40分钟后收汁即可. 2.红烧排骨的功效.家常红烧排骨是一道家常菜,主要原材料有肋排或小排,配料有生姜.葱.盐.糖.酱油.料酒.味精等,具有延缓衰老,益精补血等功效.

锅仔酸菜排骨的做法如下所示: 1.准备原料:猪小排3根,大土豆一个,粉条一小把,酸菜四分之一颗,葱.姜.酱油.花椒粉.料酒.盐.鸡精等适量: 2.先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨: 3.用开水烫去血沫,将酸菜切小块,在将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡: 4.将土豆去皮切成大块,粉条用热水泡软,葱姜切沫: 5.在烫排骨的过程中,可准备配料,在小碗中配料酒.花椒粉.盐.鸡精.水,搅拌均匀: 6.烧热油锅,放入葱姜沫爆香,倒入排骨翻炒,加入酱油.花椒粉: 7.翻炒至排骨5成熟时放入酸菜.土豆和粉