切鱼片怎样去刺

1.鱼杀好后擦干水分,从头部顺脊椎骨切下鱼肉. 2.切下的肉只有中间肋骨,所以顺肋骨切下鱼片. 3.先剔除鱼背上的主刺,给鱼的内部改花刀. 4.斜着切完后竖着切,十字的切,所剩鱼刺自然被斩断. 5.如果再稍加烹饪,所剩无几的鱼刺自然忽略不计.非常适合老人和孩子食用.

1.将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头: 2.将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下: 3.以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来: 4.将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半: 5.鱼片切好以后,将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒和适量的盐抓匀,腌制15分钟.腌制好的鱼片可以制作多种菜肴.

鲈鱼去刺的方法是:首先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里切进,将鱼身肚朝外.背朝里,然后左手抓住上半片鱼肚切下半片鱼肚,接着将鱼翻身,刀仍贴脊骨运行,将另半片也片下来,随后鱼皮朝下.肚朝左侧,斜刀将鱼刺片去即可. 鲈鱼(Lateolabraxjaponicus)又称花鲈.寨花.鲈板.四肋鱼等,俗称鲈鲛,与黄河鲤鱼.鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为"中国四大淡水名鱼".我国的鲈鱼品种以松江鲈为主,又名四腮鲈鱼,也称虎头鱼,鲈鱼肉质洁白肥嫩.细刺少.无腥味.味极鲜美,而且富含丰富的蛋

1.黑鱼清理干净后,将鱼头剖成两半时,刀压在鱼仰面处,刀来回压切,再剁开头骨. 2.黑鱼的腮要用剪刀剪出,千万不要徒手清理,以免伤到手指. 3.去除鳞片的黑鱼依然滑腻,用抹布裹住后,沿着鱼脊骨剖开. 4.剖开的鱼片需要剔出刺.腹部.背脊处的用刀片下,其它的可用镊子清理. 5.片下的鱼肉浅切一刀(不切断),深切一刀(切断),打开如同蝶翅.用蛋清.料酒.盐.生粉搅拌待用. 6.鱼皮.鱼骨.鱼头尾剁块,可以加工成鱼汤,也可以按自己喜欢做鱼的方法烹制.

带鱼去刺方法: 1.把带鱼上锅蒸3分钟,在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨.拽住鱼头用力就能把刺拽出. 2.将鱼肉全部炖化,放在过滤网上,将鱼汤和鱼肉挤出,这样可以把绝大部分鱼刺剔除. 3.如果只是想粗略地去除鱼刺,可以在刚杀了鱼的时候,在鱼的腮后切下鱼头,用刀将鱼的脊骨剔除.这样可以去掉比较大的刺. 鱼刺卡住喉咙解决方法: 1.催吐法. 可取汤匙或筷子迅速压住舌根处,刺激咽喉部让其有呕吐的感觉,这时如果立即发生了呕吐,可以带着鱼刺一起吐出来. 2.自取法. 请医生汤匙压住舌头,到光线充足的地方查看一下

生切鱼片不带刺的方法如下: 1.选择一条鱼,洗净,去麟洗净,将鱼头和鱼身分开,鱼头一分为二: 2.将鱼头从鱼鳃处斜切一刀,将鱼头再次一分为二: 3.去掉鱼头的横截面能看到鱼的主要脊椎一个圆点,从圆点的上下方分别下刀,刀平行于菜板沿着鱼身一直到鱼尾处,这样鱼分为了三部分,两部分鱼肉 ,一条鱼骨: 4.刀呈四十五度角挨着鱼肋骨斜切掉鱼肋骨,切段和鱼骨鱼头放一起: 5. 将两片鱼肉去掉肋骨后,剩下两块鱼肉.切成薄片: 6.用此方法切出的生鱼片不带刺.

秋刀鱼喂猫去刺的方法: 1.将秋刀鱼买回来后放入水中,然后稍微浸泡一下,这样才能将秋刀鱼身上的血水弄干净,这是非常重要的,因此浸泡大概10分钟左右即可. 2.接着将秋刀鱼的头切掉,想将秋刀鱼的鱼刺弄掉,就需要先将秋刀鱼的头部切除掉,这样才能让秋刀鱼的鱼刺更容易拔掉. 3.然后将头部的鱼刺挑起来,这时候才能慢慢将头部的鱼刺慢慢抬起来,这样才能让鱼刺更容易踢掉. 4.用手慢慢将鱼刺挑起来,用手慢慢挑,手的力度要轻一些,这样才能让鱼刺慢慢和鱼肉脱落下来,这样才能更好一些,也才能让鱼刺和鱼肉分开来. 5

黑鱼最适合切鱼片.用黑鱼切片的时候,需要先将去好鳞的鱼清洗干净,用力清洗掉鱼腹中的黑膜,切下鱼头,然后将鱼骨剔除.鱼骨剔除之后,只剩下鱼肉,这个时候,一手按住鱼肉,另一只手持刀,将鱼斜切成0.5厘米厚的鱼片,这样鱼片就切好了. 黑鱼具有很多的功效,这种食物中含有大量的蛋白质和各种氨基酸,产妇用可以为机体提供充足的蛋白质和氨基酸,还可以为母乳的分泌提供一定的蛋白质来源,有催乳的功效. 黑鱼中含有大量的铁元素,这种食物还有一定的改善贫血的症状.铁元素是人体血红蛋白质合成的主要原料之一,这种食物中的蛋

武昌鱼去刺可以把刀翻过来,用刀背锤鱼肉,把鱼肉锤茸后,拿刀细细的排查就可以轻易的把鱼刺找出来了.如果你用刀刃剁的话,那鱼刺就会被剁断,不容易找出来了.一般的武昌鱼鱼肉细嫩肥美,小鱼刺多,大鱼刺少.和一般的鱼相比鱼刺稍显多了一些,特别是小鱼的毛刺,而大鱼相对于来讲,刺就比较少了,因为那些毛刺没有了,所以刺就少些了.