月饼皮揉不成团怎么办

木薯粉揉不成团是因为木薯粉本身通过消除粘性产生的疏松结构,所以很难揉成团,这是木薯粉的特性.木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科.它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性.木薯粉是用树薯粉做成的,而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉.它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠.

沾手原因:和面的时候加水过多,可尝试加适量面粉揉面,也可以重新发面. 发面,指面团在一定温.湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体,面团的体积就会膨大. 发面步骤: 1.加入适量面粉,倒入少量水,放适量的酵母粉,可根据酵母粉说明书把握量的多少: 2.一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状: 3.手揉面成团,直到"三光",面光.盆光.手光: 4.抹一些水在面团表面,保湿: 5.盖上盖,放温暖

1.准备面粉200g,酵母2g,白糖5g,新疆小枣30个,猪油5g,温水120g. 2.在温水中放入酵母和白糖,边倒入边搅拌,加入猪油,揉匀成团,盖上保鲜膜,发酵20分钟. 3.取出揉光滑,擀成厚1cm方形,切成宽约1.5cm长条,头尾相连,粘上,两端放上枣,中间捏一下,三个排在一起,用筷子夹在一起. 4.稍微整理一下放入蒸笼,锅中倒入30度温水,放上蒸笼,发酵30分钟,大火烧开水后,中火蒸15分钟,关火焖5分钟即可.

1.烫面是用沸水(约65℃至100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品.其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软,吃起来较无劲道,且会有粘牙.粘手.粘工作板的缺点. 2.烙馍(luòmó)又名单饼.薄饼,是一种特色传统面食,至今已有着2000多年的历史,类似煎饼又和煎饼不同,烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团.做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米,直径约30厘米左右的圆形.在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的,

秋天用青鱼饵料钓鲫鱼草鱼. 青鱼饵料: 蚕蛹粉诱饵.饼粉40%.蚕蛹粉35%.面粉15%.鱼粉10010,先将饼粉炒出香味,再将其他几种粉类物质混合,加适量水拌匀,捏着不散.用作诱饵,也可用作炸弹钩的糟食. 麸粉400克,炒蚕豆粉100克,玉米面100克,血粉(或骨粉)100克,加水调匀. 将钓场鱼塘主用的颗粒饲料泡软,再加入麦麸粉.少量面粉,揉拌,抛投. 将螺蛳肉.蚌肉剁碎,用面粉.玉米粉.虾粉揉拌成团. 将红薯蒸熟.捣碎,加入麦麸.白面揉拌. 饵料是鱼类及其他水生动物的食物.水产养殖业的重要

钓鲫鱼单用野战蓝鲫效果好. 野战蓝鲫是一款钓鱼比较好的全能通杀饵料,除了鲫鱼外,还有鲤鱼等. 制作方法: 一.搓饵钓取本品1份加水1份,混合均匀,放置3~5分钟,揉捏3~5分钟,揉捏成团即可施钓. 二.拉饵钓取本品1份加水0.9份,混合均匀,放置3~5分钟,攥成团即可施钓. 适合野钓和在各种淡水水域垂钓.对鲫.鲤.草.鳊皆有奇效.

糌粑是藏族的主食,食时把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和,用手不断在碗里搅捏,揉合成团,用手往嘴里送."糌粑"是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的"曲拉"(干酪素).糖叠叠层层摆满桌.

1.主料:芋头300克.辅料:橘饼120克.调料:白砂糖30克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克 2.芋头去皮切皮,入锅大火蒸约20分钟,取出碾压成泥: 3.芋头泥加入淀粉.色拉油.糖(15克)揉匀成团,再分成数份,一一压平: 4.橘饼切碎,包入芋团中,上面再各放一小粒金橘,全部做好: 5.入锅用大火,蒸约5分钟,取出: 6.另起锅,加半杯水和糖15克,煮沸,加入淀粉水勾芡,浇淋芋头上即可.

1.黄米面倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉."适量"可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,不过没有关系,如果放少了,发酵时间就长一些,放多了,反之,不影响什么.关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期,用过了期的酵母是怎么也发不起面的. 2.一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状. 3.手揉面成团,直到"三光",面光.盆光.手光,就行了. 4.抹一些水在面团表面,保湿. 5.盖上盖,放温暖处发酵. 6.发酵时间依气温