怎样挑选葱烤酱

我家隔段时间就会做一罐子葱油,以备不时之需.正当万物生长的季节,一两块钱就可以买到一大把葱,烧菜是不可能用完的,那就做葱油咯.其实这个葱油酱不止用来做面条,煎蛋淋一勺,做鸡蛋饼.凉拌菜.沾饺子的醋里加一勺,烧鱼加一勺--我甚至在某天夜里就只有一碗剩饭的情况下,泡上开水,再淋上一小勺葱油酱,也挺好吃的! 准备材料:葱洗净沥干,如果有水用厨房纸巾搽干,以免溅油: 去掉葱白,切成段备用:再准备一个干净的密封罐: 锅中加油,烧热,加入葱段,用中小火慢慢熬,不时用锅铲拌匀葱段: 熬到有部分葱段开始变焦,开

材料:猪油200克.大葱段150克.葱段50克.红葱头末30克.姜末1大匙. 调味料:老虎酱1小匙.花椒粉二分之一小匙.白胡椒粉1小匙.盐1小匙.糖1大匙.白醋3大匙.淡色酱油4大匙. 具体做法: 将所有材料入锅炒香至金黄色:改小火,加入老虎酱1小匙.花椒粉二分之一小匙.白胡椒粉1小匙后拌炒均匀:加入盐1小匙.糖1大匙.白醋3大匙.淡色酱油4大匙后一起煮至入味即可.

1.黑胡椒烧烤酱:黑胡椒风味独特,香气浓郁,有助于去除羊肉腥味. 2.香橙烧烤酱:带着微酸的香橙烤酱,适合用于羊肉这种腥味较重的食材,在羊肉烤到七分熟时使用即可. 3.红酒烧烤酱:在羊肉烤制过程中,加入该酱料可让羊肉去腥,增加果酸味. 4.花生烧烤酱:花生酱具有特殊的香气,甜而细腻,使羊肉味道更加香浓. 5.蜜汁烧烤酱:蜂蜜既健康又美味,可以使羊肉的肥腻度减少,增加可口度.

麻辣烤酱: 制作:红油豆瓣酱100克,花椒香油100克,红油150克,牛肉粉30克,花椒面10克,辣椒粉.番茄沙司.腰果粉各50克,柱侯酱20克,芝麻酱20克,盐.味粉各10克,鸡汁5克,将各料拌匀即成. 孜辣烤酱: 制作:李锦记蒜蓉辣酱250克,花生酱.孜然粉.辣椒粉各100克,番茄沙司80克,芹菜汁.孜然粒.苏子粉.白芝麻.保卫尔牛肉酱.鸡汁各50克,盐.味精.香油各5-10克,将上述原料拌匀即成.

材料:鸡胸1副,地瓜粉适量,酱油1大匙,五香粉少许,胡椒粉少许,肉桂粉少许,盐二分之一小匙,糖二分之一小匙,米酒1大匙,蒜泥1大匙,水3大匙. 做法: 1.鸡胸洗净切开成2大片,再切开拍打后加入所有腌烤料,拌匀腌渍约3小时备用: 2.将作法1的大鸡排均匀沾裹上地瓜粉,放入油锅中,以中小火炸熟至上色捞出,沥干油份: 3.将作法2炸好的鸡排放在烤肉架上烘烤,边烤边刷上作法1的腌烤酱,烤至香味溢出后翻面再烤,继续涂上一层腌烤酱,继续烤至上色入味即可.

全聚德真空包装烤鸭可以放进冰箱里冷冻保存.全聚德真空包装烤鸭鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光润泽,赏心悦目.配以荷叶饼.葱.酱食之,腴美醇厚,回味不尽. 全聚德烤鸭历史悠久.蜚声中外的全聚德烤鸭采用挂炉.明火烧果木的方法烤制而成.烤鸭成熟时间为45分钟左右.其成品特点是:刚烤出的鸭子皮质酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着果木的清香.

1.用料:瘦猪肉.八角.姜.葱.酱油.耗油.五香粉.花椒粉.孜然.糖.盐(用量根据自己需求增减) 2.先用水煮肉,加八角葱姜酱油盐煮,煮到用筷子能插动就好了 3.把肉拿出放凉,用手撕撕,这样后面会省力些,把肉丝放袋子里,放各种自己喜欢的料,用擀面杖,敲啊敲,这样好入味,敲到看到有丝就好了 4.放烤箱烤,150/20分钟,重点来了,拿出凉凉,用手搓啊搓,就会蓬松了,省去用锅炒,更方便,还是有点湿,搓到满意后,150/15分钟,放凉后,装瓶保存

红烧肉:猪肉洗净并切块,在砂锅中加入葱和酱,置于火上预热.加热炒锅并在底部刷油,放入猪肉,炒至表面变成浅棕色,然后将猪肉放入砂锅并加入热水.在炒锅中翻炒红糖倒入砂锅内,加入生抽.砂锅内煮沸后用小火焖45分钟.之后大火收汁,撒上葱花即可:粉蒸肉:将猪肉切成薄片,加入调味酱腌制入味.锅中炒胡椒籽.八角,后加入大米,炒至略呈棕色为止,再用机器磨成米粉.将腌制好的猪肉拌上米粉,放入蒸笼用大火蒸30分钟.蒸好后,撒上葱花和红辣椒即可:猪肉脯:用搅拌机将猪肉搅成肉馅,加盐.黑胡椒粉.糖.料酒.老抽.生抽和鱼

天心区美食有湘江鱼头王.湘宾春卷.牛中三杰.发丝牛百叶.麻辣子鸡.烤素方等. 1.湘江鱼头王:鱼头滋味浓香扑鼻,极其诱人.到广东你不一定要点赭赭鱼头,鲍汁鱼头的滋味也并非常品所及. 2.湘宾春卷:春卷,是长沙民间的一种传统食品,至今已有上千年的历史.春卷的特点是香脆.绵软.多汁.鲜嫩. 3.牛中三杰:牛中三杰曾在李合盛餐馆显赫一时.所谓牛中三杰是指发丝牛百页.红烧牛蹄筋和烩牛脑髓.着名剧作家田汉在湘时,对李合盛牛肉餐馆的牛中三杰怀有特殊的感情. 4.发丝牛百叶:发丝牛百叶是湖南传统名菜.它以牛百