哪种山药是糯的

芙蓉种和冰糯种,这两个品种在翡翠当中都属于上好的品种,主要看自己的整个选择. 芙蓉种,这一品种的翡翠一般为淡绿色,不含黄色调,绿得较为清澈.纯正.有时其底子略带粉红色.它的质地比豆种细,在10倍放大镜上可以观察到翡翠内部的粒状结构,但硬玉晶体颗粒的界线很模糊,其表面玻璃光泽,透明度介于老坑种与细豆种之间,为半透明状:其色虽然不浓,但很清雅,虽不够透,但也不干,很耐看,属于中档或中档略为偏上的翡翠,在市场中价格适宜,所以为工薪阶层的消费者所钟爱,称得上是物美价廉的品种.

"面"山药比脆山药更适合做蓝莓山药,以下是两种山药的区别. 1.从外表上看,皮肤比较光滑的是脆山药,适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药,口感会甜糯.饱满,面山药的特征是身上麻点多.须多且顺溜: 2.再看外观.稍稍有点扁,头上带一点弯曲,颜色是棕黄色,或是茎干笔直,质地坚实,再或是呈小手的形状都是好的山药.若是有突起的疙瘩,口感可能会稍硬一些: 3.接着用手握.握住山药一段时间,时间长短可以视当时天气而定,暖和可以短些,反之握住的时间则可长一些.握住松开后,新鲜山药表皮有温热感

哪种山药好吃又营养 最好的山药品种当属铁棍山药. 普通山药相比,铁棍山药"短""细""毛刺长""有头有尾""断面细腻". 铁棍山药的切面细腻,色如瓷白,质如瓷坚,细密净白如瓷如玉.普通山药水头大,质地稀疏,没有瓷色反光,且颗粒状明显. 铁棍山药含还原糖较少,所以断面不易变黄.普通山药切开后如不作处理很快就会变黄. 蒸煮时非常耐煮,久煮不烂.口感细腻,又面又粉,香甜可口,略带药味. 铁棍山药的营养价值高在哪里

从普遍性上来讲,冰种比糯种价格更高,但是如果只是从水头上讲,当然是冰种翡翠要透明一些,但是这并不能说明冰种翡翠的价值就比糯种翡翠的价值高,因为翡翠的价值除了看水头之外,还和颜色.质地的细腻程度有关系.由于冰种翡翠在种上面要比糯种翡翠高一个档次,所以在整体的价格上,冰种翡翠要压糯种一筹.不过,这是整体,糯种翡翠也有价格高的,好的糯种翡翠也会比差的冰种翡翠的价格高.

1.首先发芽的山药切掉是能吃的,但是切掉那部分可千万不要丢掉了,一定种起来. 2.首先把发芽的那段抹上草木灰,然后把它放盆里种. 3.山药长的好的可以长到几米长,所以要一个大一点盆,有助于根系的生长.1米深,50厘米宽这样的大小就不错,而且可以种好几个苗,盆土的话要求排水好. 4.山药的适应性很强,喜干不喜湿,所以浇水要干透浇透,山药喜肥,要加肥才能长的快.

怀山药和铁棍山药最营养最好吃.山药本身属于一种食药两用的块根类的植物.营养价值非常丰富,里面还有人体所所必需的多种氨基酸,能够增强人体的免疫力,并且可以为人体提供糖分,能够在短时间之内缓解疲劳. 而从中医角度来讲,山药具有补中益气.健脾开胃.益肾固精.养心安神的功效,可以有效的改善因气血亏虚而导致的头晕.头痛.胃下垂或子宫脱垂等诸多症状. 山药为薯蓣的干燥根茎,是药食两用的植物之一.其性甘温,归脾胃.肺经,具有补中益气.健脾止泻.聪耳明目.滋阴润燥的功效,山药补而不腻,微香而不燥,适宜作为体虚及

铁棍山药营养价值高. 铁棍山药:是众多山药品种之一,铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,故得名铁棍山药.铁棍山药按地理位置的不同分为临近黄河的沙土和垆土两种铁棍山药:营养成分:铁棍山药皮薄质坚,主要营养成分包括淀粉.蛋白质.游离氨基酸.黏液质及矿物质含量都比普通山药高,并且其还原糖含量较低不易变黄,水分含量也低,非常容易保存.另外铁棍山药因淀粉含量高,口感面而甜,食用价值较普通山药更高:众多山药之首:铁棍山药之所以居众多山药之首,是因为产地限制且产量有限,正宗的铁棍山药须产自古怀庆府今焦作一带.铁棍山

山药不可以生吃,山药里含有非常多的毒素,如果生吃山药的话,很容易引发食物中毒,所以绝对不能生吃山药. 生吃山药容易诱发食物中毒,或者是胃肠道的痉挛等症状.有些因为山药皮没有去干净,还会发生嘴麻.皮肤痒等情况.

炒菜用光滑的脆山药,皮肤比较光滑的是脆山药,适合炒着吃,脆山药,也就是常说的菜山药,这种山药的特征还是好分辨的,表面相对铁棍山药较为光滑,须根少,表面颜色较浅,体态粗壮,菜山药通常煮熟后也是脆脆的,很有口感.