如何理解汆水这个词

汆水是一种烹调方法,指把食物放到沸水里稍微一煮,引申为把东西丢到水里或人钻入水中,是烹调中不可缺少的一道工序.汆水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要汆水.汆水的作用有以下几个方面: 1.使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩.苦.辣味,还可杀菌消毒: 2.使肉类原料去除血污及腥膻等异味: 3.可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间: 4.便于原料进一步加工操作.

材料:牛肉,白菜,香菇,香菜,葱,姜,蒜,大料,香叶,桂皮,干辣椒,黄豆酱,酱油,耗油,料酒,盐,鸡粉,番茄酱,西红柿,高汤,魔芋粉丝. 方法步骤: 1.将牛肉汆水. 2.捞出牛肉.放入高压锅. 3.将葱姜蒜.大料.香叶.桂皮.干辣椒放入油中鞭炒至香味出来. 4.在炒香的调料中加入黄豆酱.酱油.蚝油.料酒调味,并将炒好的汁倒入高压锅中,压20分钟. 5.将白菜汆水,并加入盐和鸡粉调味. 6.用汆好的白菜垫底. 7.在锅里加入底油炒葱姜蒜片,加入番茄酱.西红柿快,之后再加入酱油.蚝油.料酒.高汤.

没有滔水这个词. 滔的意思是:弥漫.充满:倨慢: 用"滔"字组成的词语:滔滔.滔天.滔风.滔赡.滔漭.滔荡.滔涸.滔漫.滔土.滔瀁.滔腾.滔窕: 例句: 1.汶水滔滔: 2.滔滔江汉: 3.洪水滔天,浩浩怀山襄陵.

"汆字在开头的词语 汆水 汆子 "汆字在结尾的词语 生汆 "汆字在中间的词语

1.目的不同:汆水是一种烹调方法,把食物放到沸水里稍微一煮,取出以备进一步烹调或调味.焯水是准备工序,为了清洗食材,再就是让食材断生,之后再使用其他的烹饪方法. 2.作用不同:氽水处理的禽畜肉类可排出血污和腥膻气味.焯水可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间. 3.时间不同:汆水是要将食材煮熟,其炖煮时间比焯水长.焯水是让食材断生,焯水时间较短.

辛弃疾的<破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之>"壮词",壮就壮在它形象地描绘了抗金部队的壮盛军容豪迈意气,道出了英雄的一片壮心.这首词基调雄壮高昂,不愧为"壮词". <破阵子·为陈同甫赋壮词以寄>是宋代词人辛弃疾的作品.此词通过对作者早年抗金部队豪壮的阵容和气概以及自己沙场生涯的追忆,表达了作者杀敌报国.收复失地的理想,抒发了壮志难酬.英雄迟暮的悲愤心情:通过创造雄奇的意境,生动地描绘出一位披肝沥胆.忠一不二.勇往直前的将军形象.全词在结构上打破成

王晋,生卒年月不详,晋朝佛学家,词作家,曲作家.代表作有<云水禅心>. 全篇为:空山鸟语兮,人与白云栖,潺潺清泉濯我心,潭深鱼儿戏.风吹山林兮,月照花影移.红尘如梦聚又离,多情多悲戚.望一片幽冥兮,我与月相惜.抚一曲遥相寄,难诉相思意.我心如烟云,当空舞长袖.人在千里,魂梦常相依.红颜空自许.南柯一梦难醒,空老山林.听那清泉叮咚叮咚似无意,映我长夜清寂. <云水禅心>属于佛教音乐,表达出一种悠然自得的心境,可超越浮尘和人世的杂乱无绪的情结.天地间事物的变化,延伸,可在这一动一静中展

1.冰冷,指很冷,非常冷淡: 2.冷冻,指降低温度,使物体凝固.冻结: 3.凛冽,指的是极为寒冷,严寒刺骨, 常用于形容隆冬时的寒风: 4.冰凉,指物体很凉: 5.冰凌,冰凌是水在0℃或低于0℃时凝结成的固体为冰,积冰为凌: 6.冲凉,意思与洗澡相同,用水洗去身上的污垢: 7.凄冷,凄清寒冷,凄凉寒冷: 8.冰冻,由于冷却而冻结成冰.

1.蕨菜可以冷冻保存.一些品种的蕨菜会引起中毒,所以在购买时应谨慎挑选.蕨菜易腐烂,购回后应尽快冷藏.放进冰箱前先用纸巾包好并放入塑料袋里,这样可以保存1~2天.如果焯1~2分钟再冷藏,效果会更好,但焯后需立即放入冷水里然后彻底沥干再放入冰箱. 2.一般来说,出售新鲜蔬菜的经营者为了给蔬菜一个好卖相,可能在它成熟前就把它摘了下来,在之后的运输过程中,蔬菜中宝贵的营养成分,特别是维生素C就在空气中散失了,如果再在货架上寂寞地待上一两天,养分散失得就更厉害.而冷冻和罐装蔬菜则是刚一摘下就被加工制作,