如何做五香酱鸡爪

酱鸡爪就是将鸡爪煮熟后加入各种酱料制作而成,做法超级简单,而且满满的胶原蛋白,鸡爪的胶原蛋白含量相较其他动物蛋白含量较高,且热量很低,可以作为一道正式餐桌美食.那么酱鸡爪的做法是什么呢? 首先准备鸡爪洗净后剪去趾甲,各种香料洗净后装入茶包,罗汉果敲碎.将鸡爪加入冷水中煮开.加入花雕酒10毫升煮至酒气消散,捞出洗净.锅内加入香料包.罗汉果和生姜.加入适量冰糖10克.生抽10毫升.老抽5毫升,搅拌均匀.加入清水大半锅,大火煮开,继续煮5分钟.加入鸡爪大火煮开,转小火煮软即可. 酱鸡爪的做法比较多,所

用高压锅酱鸡爪30分钟左右. 制作方法: 1.鸡手洗净,剁掉指甲. 2.入冷水锅焯至水开,捞出. 3.焯完的鸡爪. 4.把鸡手放入高压锅,放入葱姜蒜,料酒,海鲜酱油,蚝油,十三香,树椒,大料.可以不放盐,锅内不用添水. 5.电压力锅压了30分钟.

怎样做骨酥鸡爪: 主料: 鸡爪600克. 调料: 胡椒粉3克,白砂糖15克,大葱15克,姜15克,酱油15克,香油10克,黄酒50克,淀粉15克. 1.生鸡爪刮去粗皮,斩去爪尖,洗净,用盐0.5克.酱油5克.葱5克.绍酒15克及拍碎的原姜抓匀,腌10分钟,取姜.葱.各10克,切成米状: 2.锅洗净烧热,放入熟猪油烧至七成热,下入腌好的鸡爪炸呈金黄色,即连油倒入漏勺沥油: 3.锅留油25克,放姜米,倒入炸好的鸡爪,加入清水150克及白糖.盐.绍酒.酱油,稍焖取出装入碗内,上笼蒸烂取出,鸡爪覆在盘中

酱凤爪的做法: 1.凤爪洗净去指甲: 2.准备黄酱.花椒.大料.老抽.料酒.盐和姜切片: 3.凤爪冷水入锅焯水: 4.炒锅入油和适量白糖,白糖溶化后放入凤爪炒糖色: 5.凤爪炒到金黄后倒入3大勺黄酱: 6.凤爪与黄酱翻炒均匀: 7.倒入开水,没过凤爪: 8.放入花椒.大料.姜: 9.倒入适量料酒: 10.倒入适量老抽: 11.转小火慢炖,炖到用筷子很容易扎透凤爪即可: 12.收汤出锅前根据个人口味撒入适量盐即可.

1.适量清水烧开,放入鸡爪焯水后捞出.将焯好的鸡爪放入高压锅,放入葱姜.八角.桂皮.香叶,倒入没过鸡爪的清水. 2.炒锅热油,放入冰糖炒糖色.冰糖融化后,等到油里起泡沫,颜色开始变黄,糖色就炒好了. 3.将炒好的糖色倒入高压锅中.调入生抽.老抽.糖.料酒. 4.盖好盖子,按说明书调整好安全阀.开大火,待高压锅上气后发出嚓嚓的响声,转中小火炖约15-20分钟.关火,拨动安全阀,放气. 5.等气完全放出,没有声响,再打开盖子.最后将鸡爪盛出即可.

1.食材:鸡爪,料酒,桂皮,八角,香叶,生姜,蒜头,红辣椒,生抽,辣椒油,盐巴,味精,香菜. 2.将买回来的鸡爪用剪刀剪,然后把鸡爪对半切开. 3.接着锅中放入适量的清水,把鸡爪倒进去并加入适量的料酒. 4.然后往锅中加入适量的桂皮,八角,香叶和生姜,开大火煮十分钟. 5.接着把鸡爪捞出来,加入事先切好的蒜蓉和辣椒末. 6.然后往鸡爪上面浇上一勺的生抽. 7.接着往鸡爪上面浇上一勺的辣椒油. 8.然后碗鸡爪上面撒上适量的盐巴和味精,搅拌均匀. 9.一道美味可口的凉拌鸡爪就做好了.

1.原料:鸡爪1000克. 2.调味料:葱10克,姜10克,蒜5克,食盐25克,八角3克,花椒3克,桂皮3克,料酒5克,酱油10克,红辣椒8克,水1500克,白糖15克. 3.将鸡爪使用清水清洗干净后,在清水中泡30分钟,主要是将鸡爪内的血水排出,避免加工后的成品有腥味. 4.将水烧开后把鸡爪投入水中,时间在3-5分钟. 5.热锅中放入适量的食用油,将沥水的鸡爪放入,加入红辣椒.葱.姜进行翻炒,时间在3分钟. 6.加入适量的开水及八角.花椒.桂皮进行煮制,煮制10分钟后加入食盐.白糖.酱油.料酒

1.将材料准备好,清洗干.切好.将准备好的凤爪.清洗干净,放入锅中煮熟.凤爪煮熟后,成熟,用水洗洗一下.凤爪煮熟后,成熟,用水洗洗一下.拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可. 2.凉拌鸡爪含有丰富的蛋白质.不饱和脂肪酸,还有卵磷脂.亚麻酸.铁矿物等人体必需的微量元素.

鸡爪冷水下锅,加葱姜,料酒煮十分钟,捞出过凉水备用. 脱去鸡骨头,加入蒜末,小米辣,4勺生抽,勺香醋,1勺蚝油,老抽. 再加入2勺白糖,泡椒几颗,3勺泡椒水,柠檬,香菜拌均即可.