蒸黄沙蚬的做法

用料:黄沙蚬. 葱 .姜. 蒜. 辣椒 .豆豉 . 调味料:盐.糖.花生油. 焗黄沙蚬的做法: 1.黄沙蚬用清水泡半天: 2.葱姜蒜辣椒切碎.黄沙蚬洗干净捞起滤水后装盘,加适量花生油.盐.白糖拌匀. 3.锅里放水烧开,大火蒸8-10分钟,见蚬壳打开即可: 4.锅热放油.放入姜.葱.蒜茸.辣椒.豆豉,小火爆炒出香味,淋在蒸好的黄沙蚬上,食用前把蚬跟辅料拌匀.

黄沙蚬煮汤有利湿的功效,如<唐本草>说它能"治时气,开胃"."下湿气":<日华子本草>认为它能"去暴热,明目,利小便,下热气,脚气湿毒,解酒毒目黄". 黄沙蚬为水产软体动物,多生活在淡水湖泊.河流的泥底中或入海处,其性寒,味甘.咸,功能利湿.清热.解毒.蚬含铁量很高,味道以黄蚬为佳,其特点是壳黄而薄,且肉质厚,广州人称之为黄沙大蚬. 大豆芽菜滚蚬肉汤的做法: 1. 准备大豆芽菜450克.新鲜蚬肉300克.生姜2~3片.生葱

1.蒸卤面的家常做法:面条放进锅中蒸,豆角掰成段,胡萝卜切丝,葱姜蒜切末.肉切小块,锅中倒油,放入配料和肉,黄豆酱,老抽搅拌放入配菜豆芽.足量清水,盖上锅盖焖熟面条放进菜中,再一起放进锅中蒸10分钟即可. 2.蒸卤面是一款家常菜品,制作原料主要有细切面.豇豆.五花肉等.面条中含有很高的蛋白质,是维生素和矿物质的最主要来源,并且面条的纤维素含量是非常高的,要比面包的营养价值还要高出许多.面条当中含有维持神经平衡必需的维生素B1.B2.B3等,同时还含有钙.铁.磷.镁.钾等人体必需的物质,因此吃面条

四川蒸整膀的做法如下: 1.将准备用来捆蹄髈的线绳先用开水烫几分钟: 2.用刀将去了骨的蹄髈的表皮刮干净: 3.表皮朝下,在肉上均匀涂抹盐,胡椒,味精, 五香粉,按摩几下, 再均匀撒上姜末和蒜末: 4.将其卷起: 5.用线绳将蹄髈横竖缠好,捆紧: 6.放入高压锅内, 并放入两节藕: 7.将八角, 五香, 桂皮,花椒,香叶,小茴香,甘草,白果等用料准备好: 8.用纱布包好放入锅中, 再放入大葱, 姜片, 生抽, 料酒, 老抽,冰糖和适量的水浸没原材料: 9.直至高压锅开后,转为小火,四十分钟后,

蒸鱼籽的做法如下: 一.食材:鱼籽适量.豆腐1块.食盐4克.蒸鱼豉油适量.橄榄油适量.料酒5克.胡椒粉适量.葱5克.姜5克: 二.具体做法: 1.鱼籽洗净,码在盘中,上面放葱.姜.盐.料酒.胡椒粉,腌5分钟: 2.豆腐表面打上花刀,放在另一个盘中: 3.将鱼籽和豆腐分别放在二个容器中,上屉蒸8分钟: 4.蒸熟后的豆腐,切块码盘: 5.将蒸熟后的鱼籽,去膜,加入蒸鱼豉油.橄榄油.盐调味,撒上葱白粒,拌匀洒在豆腐上即可.

清蒸比目鱼的详细做法: 1.将比目鱼的鱼鳞和鱼肠去掉,冲洗后将比目鱼放在盘子上. 2.在装目鱼的盘子内放入姜片和葱段. 3.向锅内倒入水,将水烧至沸腾. 4.将装鱼的盘子放在蒸锅里,盖上盖子蒸8分钟. 5.关火不要动锅,虚蒸5分钟. 6.拿出盘子内的姜和葱,撒上新的青椒丝,加入少许酱油即可.

做清蒸牛鱼所需食材:牛鱼1尾750克.火腿25克.25克猪网油.25克笋片.25克香菇片.胡椒粉适量. 清蒸牛鱼的做法: 1.牛鱼去鳃,不去鳞,剖腹去内脏,沿脊骨剖为两片,将不带脊骨的软片洗净: 2.猪网油洗净凉干: 3.将鱼放入开水中去腥味,鱼鳞朝上放盘中,将火腿片.香菇片.猪网油.笋片相间铺放于鱼身上,加入鸡清汤和调料旺火蒸20分钟取出: 4.拣去网油,汤汁滗入碗中,加胡椒粉调匀,浇在鱼身上,放上香菜即成.

鲽鱼肉嫩刺少,清蒸是做好的做法,原汁原味.肉质鲜嫩,鲜味无比非常适合老年人和幼儿食用. 鲽鱼洗净,去鳃去鳞. 葱姜切丝. 将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝.花椒料酒.少许盐.腌制10分钟左右. 把腌制好的鱼,倒掉汤汁入蒸笼,盖上盖子. 接通电源,设置蒸鱼菜单时间12分钟.按下开始键. 时间到了,取出盘子,滤掉上面的葱姜丝.再撒上新的葱姜丝. 炒锅放油烧热加入花椒炸香. 将热油浇在淋上蒸鱼豉油的鱼上即可.

不用油炸的肘子.先泡再煮再蒸,最后成品不会很油腻.清蒸肘子的家常做法,跟我学起来吧 肘子洗干净,用线绳扎紧. 放入清水中焯一下.将肘子中的血水焯出. 焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉. 锅中放清水,加入盐.八角.花椒.葱段.红辣椒.料酒.醋,将焯好的肘子放入. 大火烧开后改用小火慢炖2个小时. 用筷子扎一下,如果能扎透,就说明肘子熟了. 将熟了的肘子剪掉线,切成片,装盘,上面放上盐.葱花.味素.十三香,浇上生抽,放入锅中蒸10分钟. 蒸好后,将上面的调味品和肘子肉搅拌均匀就可以吃了