排骨汤怎么做好吃又营养丰富

1.鸡精2克,盐2克,醋5克,萝卜一个,生姜一块,排骨一斤. 2.排骨洗净沥干水分,排骨入开水锅中,另起一锅凉水放入姜片.排骨,滴少许醋烧开,压阀大约20分钟左右. 3.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开,盖上盖子小火约煮10分钟左右,萝卜熟后,加少许盐和鸡精出锅即可.

材料主料:排骨400克: 辅料:菜干适量.小鱼干适量.姜适量.菜干排骨汤: 先将排骨过水,小鱼干提鲜补钙:适量的水放入姜片烧开:加入排骨,再放入小鱼干,大火煮开放入菜干小火煲一小时,再加入食盐即可. 小贴士:菜干不用浸泡,直接洗干净就可.

1.做法一:排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,生姜洗净拍松,冬瓜切厚片,砂锅中放入清水,加入排骨.干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,冬瓜煮熟后,加入精盐.味精.香油即可. 2.做法二:冬瓜去皮,洗净,切块.猪排骨洗净,剁块.葱洗净,切段.生姜洗净,切片.花椒研细.将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱.姜.椒等调味品.煮至排骨.冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮沸即成,最后淋上香油.

1.萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太薄.再对切,成月亮形. 2.排骨放入水中,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水. 3.汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟. 4.20分钟后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜. 5.放些醋,有利于钙析出,最好放白醋,不会破坏汤的颜色.再过20分钟后放盐,煲几分钟后即可食用.

食材:排骨500克,干贝20克,冬瓜500克,生姜2片,盐适量. 做法: 1.锅里倒冷水和排骨,煮出血沫后捞出: 2.捞出的排骨经过冷水冲洗,洗去肉上的血沫,沥干水份: 3.将排骨放入炖锅,加入生姜,加入足量的开水: 4.炖锅里的排骨第一次沸腾时加入冲洗过的干贝,然后高火炖1个小时: 5.加入冬瓜,改中火煮20分钟至冬瓜松软.

准备材料:莲藕1节.排骨1根.姜2片.盐4克.水适量:莲藕去皮后,用清水洗干净,切滚刀块,再用清水冲洗:砂锅中加入3碗清水,烧开后,放入排骨:开锅后慢慢用勺子去掉浮在水面上的泡沫,将切好的姜和藕放入砂锅中:盖上盖子小火慢慢炖30分钟左右:待莲藕炖到用筷子可以轻轻夹碎时,加入准备好的盐,继续炖5到10分钟即可.

主料:排骨500克:辅料:青萝卜100克.银耳适量.盐适量.葱适量.姜适量. 做法步骤: 1.将排骨清洗浸泡,除去血水: 2.放入葱.姜段,加入适量的清水,大火加热: 3.期间不断的将浮沫撇去: 4.银耳用清水浸泡发好,撕成小朵: 5.将银耳放入砂锅中,小火慢炖一个小时以上: 6.将切好的青萝卜丝放入砂锅内: 7.继续煮制20分钟: 8.加入适量的精盐调味即可关火. 小贴士: 银耳需提前泡制,煮制时间长一点更软糯,好吸收.青萝卜最后放入,加热成熟即可.

做法: 1.将腊排骨在清水中泡5个小时以上,再清洗干净备用,粉条泡1个小时以上. 2.将排骨放在沸水中,加入料酒,煮开后捞出. 3.在炖锅中加入三分之二的水,因为粉条吸水,所以水要一次加足. 4.放入排骨.姜.大葱.干花椒.料酒,并用大火煮开. 5.在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟. 6.放盐.鸡精.胡椒粉.葱调味即可.

材料准备:地参,排骨,红枣,枸杞,生姜,黑木耳,百合适量,绍兴酒少许,盐适量: 制作步骤: 1.选择长相较为圆润的地参,洗净备用: 2.并把排骨放入沸水锅中清洗: 3.将紫砂锅洗净置火上,掺入清水下排骨,烧沸: 4.打去浮沫,加入姜,料酒,地参,百合,枸杞,红枣并移至小火,炖至七成熟: 5.调入盐和味精,再以小火炖30分钟,然后装入盛器即可: