怎样选新鲜的海虾

新鲜的虾,皮壳呈青色且有光泽.挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看.二察.三观.四闻. 一看:看外形.新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度. 二察:察色泽.新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾).不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色. 三观:观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性. 四闻:闻气味.新鲜虾气味正常,无异味. 此外,冰虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的:那些看上去个大.色红的最好别挑.

1.从外表近似圆形,个体很小,只有5g左右,表面有色斑点: 2.蛋壳颜色鲜如果细看的话,会看到有细小的气孔,否则就是陈蛋. 3.用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋. 4.最后一个方法比较麻烦,看情况,把鹌鹑蛋放到冷水里,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋. 5.新鲜程度与蛋壳花纹无关,蛋壳颜色取决于遗传和产卵的环境.产蛋在草堆里,颜色接近草色:位于杂草和乱石中,蛋壳斑杂. 6.新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色,带有红褐色或紫褐色的斑纹,其色泽鲜艳,外壳坚硬,富有光泽,磕开鹌鹑蛋观察,新鲜的鹌鹑蛋蛋黄

鸡肝是鸡杂之一.呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络(加工时必须摘去).其色紫红,质细嫩.宜卤.炸.如:卤鸡肝,炸鸡肝.因其丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物.如何选择优质鸡肝:1.闻气味.新鲜的是扑鼻的肉香,变质的会有腥臭等异味.2.看外形.新鲜的是自然充满弹性,陈旧的是失去水分后,边角干燥.3.看颜色.健康的熟鸡肝有淡红色.土黄色.灰色,都属于正常;不是新鲜的,或者是酱淹的,都呈现黑色;鲜红色是为了吸引客户加了色素.颜色越本色越放心.

1.颜色鲜亮:虾的种类不同,其颜色也略有差别.新鲜的明虾.罗氏虾.草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾.基围虾有黑白色花纹略带粉红色.如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑.不亮,也说明已经变质. 2.体形弯曲:新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度.而不新鲜的虾,头与体.壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度. 3.肉壳紧连:新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳.新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较

1.观察西兰花的颜色.新鲜的的西兰花,其菜株的颜色十分的浓绿鲜亮,不新鲜的西兰花,西兰花有出现黄色的颜色. 2.掂量西兰花的重量.同样体积大小的西兰花,放在手中左右轮流掂量一下,手感比较重的西兰花则是新鲜的. 3.观察西兰花的花球.新鲜的西兰花花球有隆起感,而且花球中的花蕾十分的紧密结实. 4.观察西兰花的叶片.若是西兰花的叶片十分嫩绿,而且比较湿润,说明西兰花新鲜. 5.捏西兰花的花径.可将整株西兰花拿起来,用手指捏一下花径,若发现花径的手感比较适宜,软硬适中,说明西兰花较新鲜.

海虾本身不会自带咸味,新鲜的海虾本身味微甜,海虾有咸味是为了防止腐烂,用盐腌制.用海水冰冻造成.海虾,又称红虾.赤虾.大青虾.是水产.海产虾的肉或全体的总称.海虾营养成分丰富,可做食膳也可做为药材使用,其肉质松软,易于消化.

1.海虾的壳很厚:买虾的时候只要轻轻捏一捏,感觉壳比较硬,很有弹性的就是海虾.养殖虾的钙质应该不够海虾好,所以虾壳摸上去的感觉就是会觉得薄一些. 2.海虾色泽亮:海虾的色泽较养殖虾的要黄亮一些,就是讲两种不同的虾摆在一起,就会很容易看出海虾的颜色会比养殖虾浅,偏黄. 3.新鲜的海虾,煮熟了以后壳易剥,而且肉质弹口.养殖虾生命力不强,煮熟了以后壳和肉容易黏连,口感真的比不上海虾.

韭菜盒子是山东.东北三省.河南.河北等地非常流行的传统小吃.一般选新鲜韭菜和海米.鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品.韭菜盒子可以有补充纤维素的作用,对于促进食欲预防便秘有好处.

韭菜盒子是以韭菜.鸡蛋.面作为主要食材制作而成的美食,是中国北方地区山东.河南.河北.山西.陕西.东北三省等地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品.一般选新鲜韭菜和海米.鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品.韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点.