肥肠火锅下什么配菜

兔肉火锅食材明细: 兔肉600克. 鱿鱼200克. 鸡翅100克. 莴笋200克. 蘑菇100克. 菠菜100克. 葱白30克. 盐10克. 姜汁25克. 料酒20克. 猪油100克. 辣椒粉30克 .花椒6克. 大蒜25克. 味精10克. 小葱30克 : 兔肉火锅的做法详细步骤: 将鲜兔肉.鲜鱿鱼分别洗净,切成薄片:鸡翅洗净剁成长段:莴笋切长条片:鲜蘑菇.菠菜分别择洗净:以上各料分别装入盘:花椒放入热油锅内炸出花椒油待用:蒜切蓉,香葱切末:将干红椒面.鲜花椒油.蒜蓉.盐.味精.小香葱末兑成味汁

1.上午九点到岗,换好工作服,整理好内务: 2.上午十点准时参加早会: 3.上午十点半按标准打扫自己区域内的卫生,按要求进行菜品的摆盘等准备工作: 4.上午十一点半检查前一天的菜品质量,做好餐前的一切准备工作: 5.中午十二点迎接客人,开始工作: 6.按客人已点好的菜单迅速准确的出菜,确保菜品份量和质量: 7.处理工作中的各种突发事件: 8.掌握菜品的使用情况,以便及时通知墩子补货和制作: 9.下午两点值班,保证后期菜品的数量和质量和检查自己区域的收市情况: 10.下午五点参加班例会: 11.下

主料:白鲢鱼: 辅料:豆芽.豆腐,蔬菜: 配料:生姜.葱段.酸菜鱼料: 制作步骤: 1.将白鲢鱼去掉内脏,切成小块: 2.在锅中加入水,姜片.葱段,盖上锅盖: 3.将酸菜鱼料里面的酸菜和调料取出并加入锅中煮十分钟: 4.将鱼块放入锅中,让水没过鱼块: 5.待鱼肉变白之后,放入豆芽跟豆腐: 6.最后放入香菜跟蔬菜即可.

根据个人所好,例如鸡腿菇.金针菇.土豆片.白菜.生菜.蒿子.茼蒿.菠菜.油菜.冻豆腐.鲜豆腐.鸭血豆腐.豆腐.豆泡.宽粉丝.粉丝.杂面.揪面片.鲜虾.新蒜.海带.香菇等等.

火锅荤的配菜有很多种,具体情况如下: 1.肉质 :鸡肉.鸭肉.牛肉.鱼肉.猪肉.羊肉.狗肉.兔肉等.这可以根据个人喜好与风俗习惯再做选择. 2.动物器官:鸭肠.鸭爪.猪肉.排骨.黄喉.鸡翅.猪肠,猪肝.里脊肉等. 3.海鲜:文蛤.蚶子.蛤蜊.小柽子.笔杆柽.扇贝. 鲜贝.海蛎.梭子蟹.花蟹.皮皮虾等.

鱼火锅配菜最好是在涮肉开始时就下点土豆.红薯.山药片.藕片等,它们有健脾胃的作用,柔软美味,又富含多种矿物质和维生素.以它们作为主食,替代烧饼.面片.面条等,既能提高主食营养质量,又能早点吃到淀粉类主食,避免吃太多高脂肪,增加消化系统负担. 身体强健的人宜早点配合萝卜.生菜.白菜,以及各种蘑菇,下点豆腐,减少肉类的比例.绿叶蔬菜适合各类人,可以在涮肉的中段加进去,注意及时捞出来,避免煮烂后营养素损失太大.

1.香菜是必须的,枸杞也可以放,其他配菜比如茼蒿.小白菜.大白菜.油麦菜.豆芽.蘑菇.可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的.其实油面筋也不错. 2.冬令时节吃火锅,除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的.此种调料适合不吃辣的人,宜配蘸羊肉.牛肉.活虾.蛤蜊.河蚌等活鲜主料.

1.火锅配菜类的有白菜.菠菜.豌豆苗.莴笋.卷心菜.土豆.莲藕.萝卜.黄瓜.蘑菇.香菇.平菇.金针菇.黄豆芽.绿豆芽.豆腐.空心菜以及荸荠等. 2.干货果品类:玉兰片.笋干.粉丝.红枣.魔芋.木耳.银耳以及竹荪等. 3.各色汤底在锅里翻滚,再加上脆嫩的蔬菜.鲜嫩的菌类,各种丸子.一起加在锅里,美味的汤汁都悄悄的钻进食材里,吃上一口,那种感觉是值得人们不断回味的.

1.原料:花鲢鱼头2个(约重100克),大枣100克,莲子40克,豆苗170克,金针菜(干品)70克,嫩上海青170克,净青笋杆300克,土豆180克,水发海带175克,番茄片.葱白节.高汤.川盐.生姜片.蒜泥油碟.鸡精各适量. 2.净,泡软:莲子洗净,泡软,去内芽芯:将红枣.莲子上笼蒸火巴软待用. 3.鱼头砍成4块,洗干净,装盘:水发海带洗净,改刀装盘:豆苗洗净装盘:青笋杆去皮,改刀成条,装盘:土豆削去皮,切成厚片,用清水冲漂后,装盘:金针菜去蒂,洗净装盘:上海青去蒂和老叶,洗干净.装盘. 4