蜂蜜是单糖双糖还是多糖物质

三者的分类依据是看能否水解,以及水解产物分子数的不同分类.单糖:不能再水解为更简单形式的糖类,比如葡萄糖.果糖等.双糖:经过水解后可产生二分子相同或不同单糖,例如蔗糖.乳糖及麦芽糖.多糖:经水解后可产生至少6分子单糖者,它可能是直链或带有支链,比如淀粉.纤维素.

多糖是由糖苷键结合的糖链,至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物.单糖是指分子结构中含有3到6个碳原子的糖.多糖是由多个单糖分子缩合.失水而成,是一类分子结构复杂且庞大的糖类物质.凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均称为多糖. 单糖分子中的羟基能与醛基或酮基可逆缩合成环状的半缩醛.环化后,羰基C就成为一个手性C原子称为端异构性碳原子,环化后形成的两种非对映异构体称为端基异构体,或头异构体,分别称为α-型及β-型头异构体. 不论是单糖,双糖或多糖,它们的营养意义相同,只是吸收

糖原分子式为(C6H10O5)n: 多糖(polysaccharide)是由糖苷键结合的糖链,至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物,可用通式(C6H10O5)n表示.由相同的单糖组成的多糖称为同多糖,如淀粉.纤维素和糖原:以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖,如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成.多糖不是一种纯粹的化学物质,而是聚合程度不同的物质的混合物.多糖类一般不溶于水,无甜味,不能形成结晶,无还原性和变旋现象.多糖也是糖苷,所以可以水解,在水解过程中,往往产生一系列的中间产物,最终完

糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物.在化学上,由于其由碳.氢.氧元素构成,在化学式的表现上类似于"碳"与"水"聚合,故又称之为碳水化合物.和多糖相比单糖更容易发胖. 单糖比多糖更容易发胖.糖在有氧呼吸过程中形成的中间代谢产物被转化成脂肪.而直接参加有氧呼吸的是单糖.如果是多糖的话,得先分解为单糖.所以单糖更容易发胖. 单糖通常是易溶于水的无色晶体,大多有吸湿性.难溶于乙醇,不溶于乙醚.单糖有旋光性,多于四个碳的单

蛋白质.脂类.碳水化合物既是人体的组成物质又是人体内的供能物质.碳水化合物亦称糖类化合物,是自然界存在最多.分布最广的一类重要的有机化合物.葡萄糖.蔗糖.淀粉和纤维素等都属于糖类化合物. 什么是碳水化合物 碳水化合物是由碳.氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物.它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素.食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖.双糖.多糖和人不能消化的无效碳水化合物,如纤维素,是人体必须的物质. 糖类简

蜂蜜,是糖的过饱和物质,是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜.蜂蜜的成分除了葡萄糖.果糖之外还含有各种维生素.矿物质和氨基酸.1千克的蜂蜜含有2940卡的热量.蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖. 草莓主要成分是双糖,少量的多糖,维生素等.草莓营养价值丰富,被誉为是"水果皇后",含有丰富的维生素C.维生素A.维生素E.维生素PP.维生素B1.维生素B2.胡萝卜素.鞣酸.天冬氨酸.铜.草莓胺.果胶.纤维素.叶酸.铁.钙.

糖类在大多数生物体里确实是主要的能源物质,葡萄糖氧化分解释放能量形成atp,atp直接为人类供能.糖类在细胞中的作用主要是做能源物质,但是还有其他作用.比如糖异生过程:还有在细包膜上也有糖与磷脂结合形成的糖脂,起识别作用:是细胞生长及修补组织的主要原料:构成细胞的基本物质等. 糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物.日常食用的蔗糖.粮食中的淀粉.植物体中的纤维素.人体血液中的葡萄糖等均属糖类.糖类在生命活动过程中起着重要的作用,是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源.植物中最重要的糖是

蜂蜜可用于制作食物,或冲泡蜂蜜水.蜂蜜中的主要成分是糖类,它占蜂蜜总量的3/4以上,其中有单糖.双糖和多糖.果糖和葡萄糖的总和占蜂蜜糖分的85%~95%.矿物质含量一般为0.04%~0.06%,包括铁.铜.钾.钠.钨.锰.镁.磷.硅.铅.铬.镍和钴等,食用可为人体补充一定营养.

1.多糖的作用与蔗糖.葡萄糖等的作用不同,多糖常由数百至数千个单糖基组成,其化学作用已大大不同于单糖,而且多糖和蛋白质结合,形成糖蛋白,其对人体所起的主要作用已经不是糖的作用,而是蛋白质所具有的生物作用了. 2.糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物.在化学上,由于其由碳.氢.氧元素构成,在化学式的表现上类似于"碳"与"水"聚合,故又称之为碳水化合物.