煮粥前米泡的越久越好吗

煮粥前米泡的越久越好,说法是错误的。

煮粥前泡米的时间:半个小时最佳。

煮粥的米不宜泡久的原因:米泡久后,吃起来口感不是很好,而且香味不是很浓,食欲会受到影响。

煮粥前先将米浸泡半小时的好处:

1、熬起粥来节省时间;

2、搅动时会顺着一个方向转;

3、熬出的粥酥、口感好。

时间: 2024-10-10 12:56:37

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做粥的米泡久了究竟好不好

1.米泡久了吃起来口感不好,而且香味不很浓,食欲会受到影响. 2.煮粥步骤浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开. 3.好处熬起粥来节省时间:搅动时会顺着一个方向转:熬出的粥酥.口感好. 4.开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,行家却是用开水煮粥,开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间. 5.火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟. 6.搅拌:煮粥之所间或搅拌,防止粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,

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比例为1比7 做法: 1浸泡:煮粥前先将米洗净后用少量冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.水比淹没米多一点: 2.开水下锅:防止冷水煮粥糊底,开水下锅就不会有此现象,而且比冷水熬粥更省时间: 3.火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟: 4.搅拌:让米粒颗颗饱满.粒粒酥稠.搅拌的技巧是开水下锅时搅几下,盖上锅盖熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止.

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