纯牛奶和发酵酸奶哪个好

纯牛奶可以兑酸奶喝.牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为"白色血液",对人体的重要性可想而知.牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的.在不同国家,牛奶也分有不同的等级.牛奶含有丰富的矿物质.钙.磷.铁.锌.铜.锰.钼.最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收.种类复杂,至少有100多种,主要成份有水.脂肪.磷脂.蛋白质.乳糖.无机盐等.

1.准备一杯酸奶和500克的纯牛奶,品牌按照自己喜欢的就可以. 2.牛奶倒入奶锅煮沸,待牛奶冷却到50度左右加入蜂蜜拌匀,紧接着倒入酸奶,拌匀,装瓶,或者乐扣的盒子里,加盖,放入保温桶或者泡沫箱,放置8-9个小时. 3.制作成功的酸奶是浓稠的,可以在吃的时候加入水果,水份太多的不建议,因为会直接影响酸奶口感.

1.把所有要用到的工具.容器都用开水加热消毒: 2.将牛奶倒入锅中,开小火,慢慢"炖",并且在此期间不断地搅拌,直到完全烧开,即70至80摄氏度后就可以关火: 3.加入适量的白糖: 4.牛奶热好后,让它冷却,直到牛奶变得温热: 5.加入买来的新鲜冷藏酸奶,大约是牛奶的1/16,搅拌均匀: 6.将牛奶倒入容器中,密封好,裹上毛巾,放在温暖的地方,发酵8至10小时,取出即食即可.

因为酸奶对奶源和运输加工等方面的要求比较低,而且牛奶做成酸奶之后量会变多,所以平均的单价会下降. 酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品. 目前市场上酸奶制品多以凝固型.搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多.酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品.

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品.目前市场上酸奶制品多以凝固型.搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多.酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品.专家称它是21世纪的食品,是-种功能独特的营养品,能调节机体内微生物的平衡.

酸牛奶都是用不过期的鲜奶制成的,过期的牛奶不能做酸牛奶. 过期的牛奶还是拿来洗脸和洗牛奶浴比较好,既不浪费也不会有吃坏肚子的危险. 过期牛奶的一些用途: 1.过期牛奶可以用来护发,给头发增加点营养,减少头发的开叉,使头发具有一定的光泽度. 2.过期的牛奶可以用来发面,可以直接当发酵剂来用,蒸出来的馒头又甜又香. 3.过期的牛奶和酸奶都可以用来清理皮具,可以使皮具恢复光泽.

经常喝纯牛奶对于身体是有帮助的,纯牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变.在致癌物质中有85%是变异原性机制,所以,常喝牛奶或酸奶有防癌作用. 牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为"白色血液",对人体的重要性可想而知.牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的.在不同国家,牛奶也分有不同的等级.牛奶含有丰富的矿物质.钙.磷.铁.锌.铜.锰.钼.最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收.种类复杂,至少有100多种,主要成份有水.脂肪.磷脂.蛋白质.乳糖.无机盐等.

将没有发酵成功的纯牛奶煮沸,观察是否可以结块.如若可以结块,说明是酸性的牛奶,则不可以食用.如若没有结块,并且没有不正常的气味,为牛奶正常的气味,则可以食用. 酸奶发酵不成功有以下原因: 1.发酵剂数量太少,或发酵剂已经失效. 2.发酵温度太低,或发酵时间太短. 3.牛奶中有抗菌素,可以将发酵剂中的乳酸菌杀死.

纯牛奶发酵不经加工是不能食用的,不经加工的会腐败变质.原因如下: 1.鲜奶在发酵的过程中,如果不做好相关的清洁措施,就会引入其他的细菌,如果食用会对人体的肠道有一定危害,所以不要轻易使用自己发酵的鲜奶: 2.鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶,否则不能称之为"鲜"奶.原来国家对于牛奶行业"鲜牛奶"有过明文规定,故目前各乳品企业在其产品中不能提到"鲜"字.