红薯丸子怎么炸的脆

想让茴香丸子又脆又绿,要把握炸的时间.以下是一款茴香丸子的做法: 准备材料:茴香.鸡蛋.淀粉.盐.五香粉.椒盐.辣椒酱. 1.首先把茴香摘干净,洗净. 2.然后把茴香切末,放在容器里. 3.再把鸡蛋.盐.五香粉放入茴香里,搅拌均匀,然后放入适量淀粉,搅匀. 4.再把茴香粉弄成丸子,放在盘子里. 5.往油锅里面放入油,油温五成时,往锅里放丸子,用中小火慢慢炸.炸5分钟至7分钟即可.这样可以保持茴香丸子的口感. 6.几分钟后装盘即可.

食材: 地瓜.面粉.白糖.油. 做法: 1.把地瓜用电饭煲蒸熟,一定要用红瓤地瓜,这样才会很软很酥: 2.趁热把地瓜皮揭掉:凉了不好去的:晾凉备用: 3.把地瓜弄成泥,加入三分之一的面粉,再加白糖:和成地瓜面: 4.把地瓜捏成小丸子形状待用,怕沾可以在手心摸点油: 5.锅里放入多点的油:丸子凉油下锅,小火炸,一直翻滚直到金黄色.

酥脆红薯丸子做法: 食材:红薯400克,糯米粉100克,白糖30克. 步骤: 1.红薯去皮,切成小块蒸熟: 2.红薯蒸熟后趁热加入白糖搅拌均匀: 3.用勺子背把红薯压成泥: 4.放凉后加入糯米粉搅拌均匀: 5.用手将其揉成团状,揉成后的面团以不沾手为准: 6.取适量搓成大小相同的圆形: 7.将搓好的丸子全部沾上糯米粉: 8.锅中加入适量油,烧至八成热时,依次放入丸子:

炸红薯丸子时,先把红薯洗净去皮切块蒸熟,红薯趁热搅成泥状,加入糯米粄搅拌.揉团,揉好的红薯面团,取小团搓圆,和汤圆一般大小即可,油锅烧至7分热下红薯丸小火慢炸,要不断的翻动这样红薯才能受热均匀,等丸子两面都出现焦糖色的时候就可以捞出了,一道外酥里嫩的红薯丸子就好了.

炸红薯丸子要放鸡蛋,因为放入鸡蛋能使丸子更加松软,否则就会很硬,影响口感.鸡蛋,又名鸡卵.鸡子,是母鸡所产的卵.其外有一层硬壳,内则有气室.卵白及卵黄部分.鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质.鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶.猪肉.牛肉和大米中也是最高的.

炸红薯丸子破了的原因: 油温过高,导致红薯泥所含的水分气化把地瓜丸胀破,把油温降下来:糯米粉用量过少,不粘:做红薯丸子时水放得过多. 炸红薯丸子的正确做法 材料:红薯4个.植物油.白砂糖.糯米粉适量. 步骤: 红薯洗净.切块上锅蒸,拿筷子插一下可以轻松扎透即可:趁热去皮.放入白砂糖压成泥,分次放入糯米粉,搅拌成这样比较稠的面团即可:用勺子挖一小块,稍微团一下:锅里倒入适量的油烧热,放入丸子生坯小火炸制:待丸子变成漂亮的金黄色,捞出来控油即可.

1.做红薯丸子,一定要把红薯蒸至熟透再拿出来,这样红薯更容易捣成泥,丸子吃起来也更细腻: 2.红薯丸子不宜做得太大,比平常的汤圆稍微大一点即可,太大的话需要更长的时间才能把里面炸熟,想要吃更软的红薯丸子,做成小小的一颗,放进去炸一会,炸熟即刻出锅. 3.如果把红薯丸子炸得太脆,没有关系,放置一段时间,就会变软.

红薯丸子用面粉可以的,当然如果用糯米粉的话,会更有弹性,用面粉可以让丸子更容易成形. 面粉版炸红薯丸子制作步骤如下: 准备用料:红薯1000g.油适量.白糖100g.面粉适量. 1.准备红薯. 2.红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟. 3.熟红薯去皮. 4.捣成红薯泥,加白糖一起搅拌. 5.加面粉. 6.一起拌均匀. 7.锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火炸. 8.要翻动丸子. 9.丸子炸至金黄时,就可以关火了,

红薯丸子不放面粉可以,可以用糯米粉,用糯米粉做出来的红薯丸子不会发硬,而且更软糯香甜.而且在炸红薯丸子的过程中,油温不能够太高,在炸制的过程中要用小火. 红薯丸子是用红薯制作的一道甜品.红薯含有丰富的淀粉.膳食纤维.胡萝卜素.维生素A.B.C.E以及钾.铁.铜.硒.钙等10余种微量元素和亚油酸等.