划水鱼做法 原来是这样做的

不建议用鲤鱼做.首先,鲤鱼没有桂鱼的香气,做出的松鼠鱼口味不佳.其次,鲤鱼鱼肉薄,不便于刀工处理,操作麻烦. 松鼠鱼做法: 1.将鱼去鳞.挖腮.去头后,用刀从鱼的脊背正中对剖成两半. 2.剔去鱼骨和鱼剌,保留鱼尾. 3.在鱼肉面斜切成荔枝形,不要切破鱼皮. 4.在鱼肉上抹上盐.料酒腌约二十分钟.豌豆煮软.笋尖稍煮后切小粒.葱.姜.蒜切碎.酱油.糖.醋.淀粉.汤或水同放在一个碗里调成滋汁. 5.吸干鱼肉上的腌汁,再裹满干淀粉. 6.锅中放油烧至七成热,将鱼花形在外,鱼皮在内卷成筒,如果鱼是剖成两半

泥猛鱼做法: 1.泥猛鱼杀好洗净.浇1汤匙料酒.姜丝腌制半刻. 2.葱.红辣椒切丝.准备好广式豆酱. 3.腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火. 4.炒锅适量油,炒香豆酱. 5.倒入蒸鱼时渗出的鱼汤.浇到鱼身上,再烧点热油淋上即可. 泥猛鱼体侧扁,椭圆形.头脸似兔,故英语有兔鱼之称.腹鳍两侧有硬刺,中间为软条.体褐色,散布着许多白点.尾鳍后缘弯入.

鱼菜共生项目可以做,新型鱼菜共生系统是一种集蔬菜.瓜果.花卉.药草等作物的栽培结合工业化养鱼为一体的生态系统.结合计算机控制技术实现鱼菜共生自动智能化管理,各个物种之间和协同共生.实现养鱼不换水而无水质忧患,种菜不施肥而正常成长的生态共生效应.

清道夫鱼做法: 1.把鱼宰了,去除鱼鳍鱼尾,清洗干净. 2.把宰杀好的清道夫先用油煸炒几下,完后加入冷水大火烧开. 3.加入生姜片,别的就不要再添加了.尤其不能添加葱花,不然煲出的汤就不会奶白色了,而是发青了. 4.开锅后,转为小火慢慢熬煮,直到汤汁变成如宝色,方才大功告成.

云南风味面酱鱼做法: 1.准备食材:鲤鱼.西红柿.甜面酱.葱.姜蒜.黄酒.盐.糖: 2.鲤鱼去鳞和内脏洗净,在两面鱼身各斜切五刀,用盐.黄酒腌20分钟: 3.葱.姜.蒜切末,西红柿洗净去皮,切成丁: 4.炒锅内放油,把腌好的鱼滑下,两面煎至金黄,捞出控油: 5.炒锅内留底油,爆香葱姜蒜末,放甜面酱炒出香味,放入西红柿丁煸炒,加少许糖炒出汁: 6.把炸好的鱼再放进去,使其入味,然后改大火收汁即可.

咕嘟鱼做法如下: 石锅洗净,200克麦饭石洗净放入锅内,然后放入调至300度的烤箱内烤45分钟,放置在烤箱中保温待用:把鱼洗净后片下鱼片,放入腌料.生粉抓匀:烤好的石锅取出,铺入锡纸,放入葱段.干丝垫底:另起锅入底油烧热,下入姜片.蒜仔.红椒圈炒香,倒入底汤烧开,添入清水再次烧开,调入盐.浓缩鸡肉汁搅匀,撇净浮沫,浇入复合香红油,将汤汁倒入烧热的石锅中,成熟后即可完成.

香葱芒鱼 做法: 1.芒鱼,香葱. 2.芒鱼洗净斩块,加入盐.姜片.酒,腌一下,香葱切段. 3.锅烧热先用姜擦一遍后放入油,放入芒鱼. 4.鱼煎至两面微黄. 5.放少许水.酒.糖.生抽,焖一下. 6.放入葱段炒匀出锅装盘. 辣姜芒鱼腩 做法: 1.芒鱼腩一斤,辣姜(其他姜也可以),白兰地,胡椒粉,油,盐,糖,蚝油,李锦记蒸鱼豉油,老抽,大葱. 2.把芒鱼腩洗干净用糖,盐,胡椒粉,白兰地腌好.姜洗干净,用刀背锤烂.拿一片姜把炒锅擦遍,这样可以防止煎鱼腩的时候粘锅,大葱切段. 3.锅烧热,转小火,锅

雪鱼做法: 1.准备材料:雪鱼1片.食盐适量.葱适量.调和油适量.红尖椒适量. 2.雪鱼解冻. 3.炒锅放入清水煮开. 4.放入雪鱼蒸8分钟. 5.用油爆香葱和辣椒,淋在鱼上即可.

长江干翘嘴鱼做法: 食材:长江干翘嘴鱼. 调料:生姜.葱.料酒.蒸鱼豉油. 干辣椒. 步骤: 1. 先将干翘嘴鱼泡水,稍微软质后在鱼的背部划刀以便入味: 2.取出蒸盘,在盘子底部放入切好的生姜片,葱末,用料酒均匀的涂抹于鱼身,放在铺好的姜片上,在鱼的上面放上姜片,葱片: 3. 锅里放入适量的水,大火烧开后,蒸鱼.大火蒸至10分钟左右,改至小火2至3分钟,关火.稍微焖2分钟,取出蒸好的鱼,淋上蒸鱼豉油,撒上姜丝,葱末,干辣椒: