墨鱼仔的麻辣做法

1.小鱼干浸泡半天,捞出沥干水分. 2.红椒切段,姜,蒜都切成末. 3.锅底放油,撒入花椒,小火爆香. 4.加入蒜和姜小火爆香. 5.加入小鱼干翻炒均匀. 6.加入红辣椒翻炒均匀. 7.放适量盐,酱油和料酒,翻炒一分钟,加小半碗水,大火收干即可.

麻辣龙虾尾的做法:虾尾买回来解冻,解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净.去虾线,备用.虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2-3分钟,这样可以把脏东西更好的处理干净,焯好后捞出沥干水分备用.坐油锅,多放一些油,油温不要太高,放入麻椒.花椒.干辣椒段呛锅,然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油,开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟.往锅中倒入适量的啤酒,啤酒没过虾尾即可,然后放入香叶和桂皮,喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉,转中火炖制汤汁被虾尾吸收,时间大约10分钟左右即可,放少许的糖

麻辣口条的做法如下: 1.将口条放入开水中煮上五分钟. 2.拿出来后用刀将口条上厚厚的白苔都刮掉,再洗干净. 3.洗净的口条放入煲中,加入适量的生抽,酱油,姜片,大料和适量的水,大火煮开,转为小火,煲上四十分钟. 4.浸泡好的口条拿出来切成薄片,准备好香菜段等其他原料. 5.在卤好的口条中放入蒜末.香菜等材料,搅拌均匀即可. 卤制口条时加入姜片,干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,甘草等大料(如果家里没有那么多,保证基本的干辣椒,花椒,八角和桂皮就可以),将碎末的大料放入调味钢球中,其他大片直接放入

麻辣干锅鸡爪是很多人都喜欢吃的家常菜,配上冰镇的啤酒或可乐简直是美味极了.下面就来教教大家麻辣干锅鸡爪的家常做法. 简要答案 麻辣干锅鸡爪的家常做法是把焯过水的鸡爪放入卤水中卤十几分钟,然后和准备好的配料一起放入油锅中爆炒既可. 工具/材料 自制卤料包一袋.尖椒10个.花椒10克.大蒜5瓣.生抽2勺.老姜一块.姜黄粉2克.陈皮粉2克 具体内容 姜蒜切片,尖椒切断 鸡爪放入卤料包卤水里面卤10分后捞出备用,锅里放入油,先倒入卤好的鸡爪煎炒一分钟 然后加入花椒粒,姜蒜片继续翻炒(中小火) 调入少许自

麻辣香锅的做法是: 1.先将切好的土豆片焯水三分钟.接着放入藕片焯水两分钟.放入西兰花焯水一分钟.焯好水之后,把食材捞出备用. 2.起油锅,把肉煎至微微变成黄色.锅中放入姜蒜.放入辣椒爆香.加入香锅底料.倒入火腿,豆腐等食材. 3.翻炒三分钟加入焯过水的食材.片刻后加入煎好的肉.撒点芝麻即可出锅. 麻辣香锅的调料:五香油100ml.郫县豆瓣(剁碎)2汤匙(30ml).火锅调料50克.干辣椒80克.姜片15克.大蒜20克.葱段15克.料酒1汤匙(15ml).糖2茶匙(10ml).盐酌情添加.鸡精少

麻辣小面做法及配料: 准备好配料:油:盐:鸡精:大葱:姜片:花椒:八角:桂皮:辣椒粉:花椒粉:蒜:小葱:高汤. 1.先做油泼辣子.准备好葱姜花椒桂皮八角. 2.锅内放油,烧至6成热的时候,放入葱姜花椒桂皮八角小火慢炸,炸出香味. 3.把辣椒粉放入杯中,加少许盐和鸡精,混合均匀. 4.待葱白边缘发黄,能明显闻到锅内的混合香味后,关最小火,把葱姜八角桂皮和花椒捞出.然后开大火,用勺子先舀一勺到辣椒粉里,如果有吱吱声且不停冒泡还能闻到辣椒香味,说明火候正好.关火,把热油倒入杯中后,搅拌均匀.此时辣椒油

麻辣小龙虾尾做法如下: 1.先把虾尾在开水里焯5分钟左右,捞出凉水冲洗. 2.热锅凉油,依次放入花椒大料.辣椒.葱段.姜片.火锅料翻炒 3.再将洗好的虾尾倒入,加料酒.蚝油.酱油.盐.翻炒,加点水闷一会即可. 在做小龙虾时需要注意,小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物,细菌和毒素只会越来越多地积存在体内,所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾.

土豆片,藕片,莴苣片,海带分别焯水2分钟捞出.热锅放油,放入五花肉,大虾炒至两面金黄,放入料酒,姜片,蒜片,大葱,花椒炒匀.放入辣椒,麻辣香锅底料,绵白糖,鱼豆腐,土豆片,藕片,莴苣片,海带翻炒均匀,撒上芝麻,香菜出锅. 麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来,是当地老百姓的家常做法.以麻.辣.鲜.香.油.混搭为特点. 虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱.味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,4~7分钟即可

麻辣条的做法如下: 1.把牛筋面剪成短一点的小段. 2.水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟,然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用. 3.锅里加多一点的油,下入八角.桂皮.香叶.花椒.葱.姜爆香,炸干捞出不要. 4.然后加入适量的辣椒面.孜然粉.花椒粉.熟芝麻炒香. 5.然后再加少许的盐.鸡粉炒匀,最后倒入牛筋面里拌匀即可. 麻辣条起源于湖南平江,行业叫面筋,平江人叫麻辣,因为辣条一开始就是麻辣味,麻辣才地道.辣条是以面粉为主原料,通过挤压熟化,调味而成,非油炸.麻辣味的休闲零食.