韭菜炒千张的家常做法

1.食材:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克. 2.虾肉洗净,沥干水分. 3.韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝. 4.炒锅上火,放花生油烧热,下葱.姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油.盐.高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成.

1.猪心一只从中间用刀剖开,挤挖出猪心内凝血块.剪去油筋.用清水洗净. 2.将洗好的半只猪心切片,然后改刀切成丝,再放到一个装有冷水的盛器里浸泡20分钟左右,捞出沥干水份备用. 3.香葱切段.姜切丝.尖椒切圈,韭菜洗净切成寸段备用. 4.锅内下油烧热,放入葱.姜.干辣椒爆香,倒入切好的猪心,快速的翻炒至变色,加少许生抽.糖调味. 5.待猪心里的水份收干后,倒入韭菜迅速翻炒,然后烹少许料酒.加盐.鸡精调味,继续翻炒几下即可装盘.

准备食材:韭菜2把,豆腐干5块,盐适量,味精适量,老酒适量. 1.准备好材料,将韭菜切段: 2.将豆腐干以斜刀切好待用: 3.将切好的豆腐干放入烧开的水中,加少量的盐,煮2分钟,捞起沥干待用: 4.锅中倒油,待7成热时,倒入沥干水分的豆腐干,翻炒至颜色金黄: 5.倒入切好的韭菜段,快速翻炒,加入半勺的盐,再翻炒2分钟,待韭菜变软时,加味精起锅即可.

韭菜炒千张丝的做法: 1.准备材料:千张100克.韭菜80克.蒜10克.油0.5勺.盐2匙.味精0.2匙. 2.韭菜摘好洗净切段. 3.千张切成一厘米左右的丝状. 4.锅中烧开水,放入千张丝焯水,去除豆腥味. 5.焯好水的千张丝立即放入冷水中过凉,沥干水分. 6.锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香. 7.放入千张丝,中火翻炒,防止粘锅. 8.放入韭菜翻炒片刻. 9.放入盐和味精. 10.炒至入味即可.

1.腐竹炒苦瓜的家常做法:将食材苦瓜和腐竹准备好. 2.腐竹先用温水泡发,大概要泡2个小时左右. 3.苦瓜洗干净斜刀切成片. 4.将泡好的腐竹也切成块. 5.葱切片备用. 6.锅里放油放入葱花炝锅. 7.倒入切好的苦瓜和腐竹翻炒. 8.快出锅时加盐调味.这样腐竹苦瓜就炒好了.

蒜苔西红柿炒饼的家常做法: 材料:西红柿50g.蒜薹200g.烙饼200g.葱花.蒜末.油适量.盐适量.鸡精.香油适量. 1.烙饼切丝备用. 2.炒锅倒油爆香葱花和蒜末,倒入切块的西红柿翻炒. 3.炒至西红柿变软出汁,加适量的盐调味. 4.然后放入饼丝和蒜台翻炒. 5.加少许鸡精和香油炒均匀,关火即可.

蒜苗炒胡萝卜的家常做法: 1.准备好所有材料. 2.胡萝卜切片,蒜苗切段备用. 3.锅中放油,先放入切好的胡萝卜. 4.接着加少许水把胡萝卜烧软. 5.接着加入切好的蒜苗,炒匀后放盐,鸡精调味即可.

猪肝含有丰富的蛋白质和维生素A,常吃可以明目,辅助治疗脚气病,今天介绍辣椒炒猪肝的家常做法. 将辣椒洗净切成丝备用: 将猪肝洗净切成薄片备用: 将大蒜切好备用: 在锅中放入适量油: 加入切好的大蒜,炒出香味: 将猪肝倒入锅中: 加入切好的辣椒丝: 迅速翻炒一会: 加入适量食盐: 加入适量老抽: 迅速翻炒一会: 加入适量鸡精提鲜: 起锅,美味的辣椒炒猪肝就做好了.

炒米饭的家常做法如下: 材料:腊肠两根.鸡蛋两个.适量米饭.少许葱花.盐.味精.胡椒粉. 1.将腊肠先蒸10分钟,剥去外皮切成小块,葱切成末,鸡蛋加少许水打散: 2.大勺内放油,油热后放入鸡蛋液,炒熟后关火,切成小块: 3.锅内放几滴油,油热后放入腊肠,炒到颜色变红时放入葱花,炒出香味后,加入少许胡椒粉: 4.将米饭放入锅中,加点盐,放入少许味精,开小火将饭团炒松散: 5.饭团炒松散后改中火,将米饭和配料翻炒入味后撒少许葱盛盘即可.